Волшебная рыба на нежнейшем овощном облаке доставит Вам неземное наслаждение! И не только во время трапезы, но и в процессе приготовления. Рыба готовится в рукаве для запекания вместе с овощами, что делает их сочными и ароматными, а рыбку сказочно нежной и полезной. При этом противень и кухня остаются совершенно чистыми! Идеальная рыба для хороших людей! Угощайтесь!
semsvetПоваренок 6 уровня
- 13 августа 2010, 18:07
- 5904
Рыба "Райская" с овощами
Ингредиенты для «Рыба "Райская" с овощами»:
- Рыба (любая жирная, филе) — 1 кг
- Картофель (средний) — 3-4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Овощи (замороженная овощная смесь) — 400 г
- Приправа (для рыбы)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1296.5 ккал |
белки
184.9 г |
жиры
20.4 г |
углеводы
92.4 г |
| Порции | |||
| ккал 324.1 ккал |
белки 46.2 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 23.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.1 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Рыба "Райская" с овощами»:
-
Если рыба замороженная, предварительно надо разморозить (можно не совсем полностью), лучше в естественных условиях - при комнатной температуре в течение 2-3 часов или в холодильнике за ночь.
Приготовить рукав для запекания. Отрезать кусок длиной 45-55 см (в зависимости от количества рыбы и овощей, лучше отрезать с запасом) -
С одной стороны рукав собрать гармошкой и завязать прилагаемой к нему ленточкой или зажимом (или обычной ниткой). Расширить рукав с другой стороны так, чтобы удобно было в него вкладывать продукты.
-
Почистить картошку и лук. У меня очень крупные картошины, поэтому я ограничилась двумя.
Все нарезать тонкими колечками (2-3 мм шириной). -
Положить картошку в рукав, равномерно распределить в 1-2 слоя.
Сверху немного посолить. -
Следующим слоем положить лук, разобрав его на колечки.
-
На лук высыпать замороженную овощную смесь (не размораживать!). Немного посолить.
-
Рыбку (в данном случае пангасиус) нарезать крупными порционными кусками (или как Вам больше нравится). Посолить, поперчить, посыпать любимыми приправами или готовой смесью приправ для рыбы.
-
Аккуратно выложить рыбу поверх овощей.
-
Собрать рукав гармошкой с другой стороны и крепко завязать.
-
Ножом или булавкой сделать прокол в верхней части рукава для выхода избыточного пара.
Осторожно за оба кончика переложить заполненный рукав на противень.
Выпекать 35-40 минут при 180-200 град. -
Готовую рыбку вынуть вместе с противнем, дать немного остыть.
Осторожно (чтобы не обжечься паром) сверху разрезать пакет ножницами крест-накрест, отогнуть края. -
Готовую рыбку и овощи выложить на разные половинки одного блюда.
Или по порционным тарелочкам. И сразу же подать на стол!
Выкладывать лучше ложкой, осторожно, чтобы не проколоть дно пакета (на дне много рыбно-овощного сока), тогда противень останется совершенно чистым.
Оставшимся соком можно полить рыбку сверху, получится ещё более сочно. Но если Вы следите за фигурой или избегаете жирной пищи, лучше этого не делать, просто вылейте этот сок.
Непосредственно на обработку продуктов и заполнение рукава для запекания уходит 10 минут. Минимум грязной посуды (доска и нож) и никакого масла!
Рыбка и овощи получаются очень-очень нежными и сохраняют свой вкус и аромат!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2010 года May_Be #
13 августа 2010 года semsvet # (автор рецепта)
13 августа 2010 года ирина66 #
13 августа 2010 года semsvet # (автор рецепта)
13 августа 2010 года smart-shamrock #
13 августа 2010 года semsvet # (автор рецепта)
13 августа 2010 года mironow54 #
13 августа 2010 года semsvet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: