Необычное сочетание мясного фарша с брынзой! Впрочем, это для нас необычное, а греки (создается такое впечатление!) с брынзой едят ВСЕ! Рецепт из "Школы гастронома".
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 24 августа 2010, 0:59
- 68613
Греческий пирог с мясом
Ингредиенты для «Греческий пирог с мясом»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Брынза — 200-250 г
- Зелень (укропа и петрушки, веточки, каждой по) — 3-4 шт
- Лук зеленый (перья) — 6-7 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4208.9 ккал |
белки
103.3 г |
жиры
232.3 г |
углеводы
277.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Греческий пирог с мясом»:
-
Обжарить фарш в 2-х ст. л. разогретого масла, разминая толкушкой комки, в течение 10 минут. Выложить в миску.
-
Репчатый лук очистить, мелко нарезать. В той же сковороде разогреть еще 1 ст. л. масла и обжарить лук до золотистого цвета.
-
Выложить лук к фаршу.
-
Брынзу измельчить и добавить к фаршу. Я положила 250 г брынзы, но она у меня оказалась солоноватой, и поэтому начинка тоже получилась солоноватой. Тут надо смотреть и пробовать на вкус.
-
Добавить измельченную зелень и 2 яйца. Поперчить. Солить не надо! Тщательно перемешать фарш.
-
Противень смазать оставшимся маслом, выстелить пергаментом для выпечки.
Тесто раскатать в длинный прямоугольный пласт, выложить на противень одной половиной полосы. Вторая будет свисать на стол. -
Распределить начинку в виде прямоугольного толстого пласта, слегка примять ее, чтобы держала форму. Края пласта теста смазать взбитым яйцом.
-
Накрыть начинку свисающей половиной. Короткие края хорошо прижать, а у длинного края нижний пласт слегка завернуть на верхний. Пройтись по прижатым краям вилочкой.
Поставить в духовку. Выпекать при 190*С около 30 минут.
У меня уже через 25 минут очень сильно зарумянился и был готов.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2015 года Оля Сызрань #
5 февраля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 мая 2014 года Pancir #
9 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 ноября 2013 года OrangeSunny #
5 ноября 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года Zerera #
[+4]9 апреля 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 марта 2013 года Ksenka13 #
20 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Zerera #
13 марта 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 июля 2012 года Alefniunia #
31 июля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 ноября 2011 года No Name #
19 октября 2010 года Silverina1 #
11 сентября 2010 года tanu6kin21 #
17 сентября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Marusja78 #
7 сентября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года svetik13 #
7 сентября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года Эльвира Наумова #
3 сентября 2010 года tatka555 deleted #
3 сентября 2010 года Дрема #
3 сентября 2010 года IrinaR #
3 сентября 2010 года Marusja78 #
7 сентября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 августа 2010 года barska #
25 августа 2010 года Виктория09 deleted #
24 августа 2010 года Elvyrka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: