Часто времени и желания на то, чтобы долго стоять у плиты, нет. На помощь приходят рецепты, практически не требующие трудозатрат, а в результате получаются отличные блюда! Этот тортик – из разряда таких. Продуктов требуется немного, сложность приготовления стремится к нулю. Торт получается нежирный, не приторный. Шоколадное тесто на сметане и заварной крем.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 2 сентября 2010, 21:05
- 56891
Торт "Ленивый"
Ингредиенты для «Торт "Ленивый"»:
- Сметана — 1 стак.
- Сахар (дополнительно в крем – по вкусу, я положила 4 ст.л.) — 1 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Какао-порошок (натуральный, без добавок) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (дополнительно в крем – 2 ст.л.) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Коньяк (или ванилин, или другой ароматизатор для крема)
- Молоко (горячее) — 2 стак.
- Ликер (у меня «Амаретто», можно коньяк, сироп, сок – для пропитки коржей) — 30 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (украшение) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
23195.8 ккал |
белки
209.2 г |
жиры
458.9 г |
углеводы
2653 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Торт "Ленивый"»:
-
Тесто делается очень просто: перемешиваем (я смешивала миксером на средней скорости) сметану, сахар (1 стак.), соду, какао-порошок, муку. Получается смесь консистенции вязкой сметаны.
Смазываем форму (если есть – разъемную, если нет – лучше выстлать бумагой для выпечки) растительным маслом. Выкладываем тесто и ставим в духовку (180 град.). -
Время выпечки зависит от духовки и диаметра формы. Проверяем, как обычно, деревянной шпажкой: воткнутая в середину коржа, она должна выйти сухой.
-
Когда отправили тесто в духовку, занимаемся кремом.
Яйцо, сахар, муку ТЩАТЕЛЬНО размешиваем в кастрюльке. Если кладем ванилин, то добавляем и его. Медленно вливаем в смесь горячее (НЕ КИПЯЩЕЕ) молоко, все время взбивая миксером (или интенсивно размешивая ложкой). Все должно перемешаться до однородности.
Ставим кастрюльку с кремом на плиту, доводим до закипания, убавляем огонь и варим минуты 3 – 4, непрерывно помешивая. Я добавляла коньяк, примерно за минуту до окончания варки (1 ст. л. коньяка). Крем должен загустеть до сметанной консистенции. Не старайтесь уваривать до более густого состояния, он еще загустеет, пока будет остывать. Сняв с плиты, желательно минуту-другую взбить крем миксером (максимальная скорость). -
Готовый крем поставим немного остыть, пока печется корж.
Корж вынимаем и прямо горячим разрезаем на 2 части. -
Один из главных секретов удачного торта – тщательная пропитка коржей. Разводим ликер (или то, что мы используем) водой, примерно 1 : 2 (у меня получилось примерно 100 мл жидкости). И пропитываем горячие коржи, особенно тщательно промазываем краешки.
Нижний корж пропитываем и смазываем кремом. -
Сверху укладываем пропитанный второй корж и на него – остатки крема.
Украшать, разумеется, можно по желанию, вполне «ленивый» способ украшения – растапливаем в мисочке половину шоколадки (я добавила немного воды, чтобы проще было распределить шоколад по поверхности торта) и быстро намазываем торт. Шоколад у меня с добавлением рисовых шариков, так что получились вот такие пупырышки. -
Дальше, нужно остудить его и желательно выдержать в холодильнике. У меня он там простоял ночь. Но можно есть и раньше.
Приятного аппетита и успехов во всем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2011 года AdelinaDV #
28 июля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2011 года Елена3007 #
22 апреля 2011 года Елена Алена deleted #
22 апреля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 апреля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 апреля 2011 года oxy2310 #
20 апреля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
10 апреля 2011 года alexa23 #
Спасибо большое,Ирин!!!!!!!
10 апреля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
И тебе спасибо, Саша, рада, что понравился
16 февраля 2011 года YoungCooker #
16 февраля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2011 года MypziLka #
7 февраля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2010 года Масяся #
28 декабря 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2010 года LadySweet #
Ну,а если серьёзно,то тортик отличный!Корж поднялся ну очень хорошо!
Когда фотографировала,там муж на заднем плане возмущался:"У нас тут что,обед или фотосессия???"
Спасибо Ириш,тортик очень понравился!У меня теперь есть вариант,как говориться,на все случаи жизни!
28 декабря 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Рада, что понравился, у меня тоже несколько рецептов, которые часто готовлю, так как быстро и продуктов надо минимум, но этот прямо "экспресс"-вариант
28 декабря 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2010 года LadySweet #
Глядишь на твой и думаешь:"Есть к чему стремиться!"Вообще я собой гордилась,когда мраморный осилила!У меня,честно говоря,на все праздники было только 2 рецепта торта,если бы ты знала каких,ты бы перестала со мной разговаривать
28 декабря 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Во-вторых, я в основном готовлю только выпечку и самые простые блюда, много чего я не делаю (блины и т.п.), много чего не умею и даже не хочу уметь (всякие трудозатратные рецепты)... хотя интересно, что там у тебя за рецепты были в заначке
25 ноября 2010 года МАРФУШКА #
Обожаю твои рецепты всегда получаются с первого раза на 5+!
25 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 ноября 2010 года Подсолнушек #
20 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2010 года МАРФУШКА #
17 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
9 октября 2010 года Агнеша #
9 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 октября 2010 года Meotida #
5 октября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2010 года иррез #
23 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
16 сентября 2010 года ирина66 #
16 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
15 сентября 2010 года Маришечка Брюнетка #
16 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Я тоже ленивая, если бы не супруг - любитель выпечки, вообще к духовке бы не подходила, наверно
14 сентября 2010 года tilora #
14 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
А сейчас в отпуске, так вообще ничего не готовлю... красота!
14 сентября 2010 года tilora #
8 сентября 2010 года Stasyukn deleted #
8 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
9 сентября 2010 года Stasyukn deleted #
9 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Правда - странно, потому что уже три фото добавили, и ни на одной не получился тонкий корж...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: