Вкусные биточки из мяса и овощей, запеченные в сметане. На конкурс "Осеннее танго".
елена мПоваренок 5 уровня
- 17 сентября 2010, 3:50
- 6826
Биточки в горшочке "Золотая осень"
Ингредиенты для «Биточки в горшочке "Золотая осень"»:
- Говядина (мякоть) — 350 г
- Свинина (мякоть) — 350 г
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 3 шт
- Сметана — 300 г
- Бульон (мясной) — 300 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 1 горст.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Паприка сладкая (молотая, по вкусу)
- Приправа (для фарша, универсальная, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Картофель — 2 шт
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3071.3 ккал |
белки
183.1 г |
жиры
194.1 г |
углеводы
151.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1023.8 ккал |
белки 61 г |
жиры 64.7 г |
углеводы 50.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.9 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Биточки в горшочке "Золотая осень"»:
-
Мясо и очищенные и помытые овощи: свеклу, морковь, картофель, капусту, лук, чеснок нарезать небольшими кусочками.
-
Подготовленные овощи и мясо пропустить через мясорубку.
-
Добавить в фарш манную крупу, сырое яйцо, соль, черный перец, паприку и приправу для фарша.
Хорошо перемешать. -
Из фарша сформировать шарики, запанировать их в муке.
-
Придать шарикам из фарша форму биточков.
Обжарить на растительном масле до румяной корочки. -
Обжаренные биточки сложить в горшочки, добавить помидор, нарезанный небольшими кусочками.
-
Сметану смешать с мясным бульоном.
-
Добавить сметану, разведённую бульоном, в горшочки.
-
Горшочки накрыть крышечками и поставить в разогретую духовку, как только жидкость в горшочках закипит, уменьшить температуру до 180 градусов, запекать 30 минут.
-
Достаем горшочки из духовки и подаём.
-
Так выглядят биточки на тарелке.
-
А так в разрезе.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2010 года мисс #
17 сентября 2010 года елена м # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: