В выходной поехали прогуляться в лес, подышать свежим воздухом. Выйдя из машины, я сразу же увидела гриб "большой зонтик", а у нас его называют "сырмик". Я очень была рада, так как в этом году ещe не встречала таких грибов. Думаю, о том, что он съедобен знают многие, но найдутся и те, которые в первый раз слышат о таком грибе, не говоря уж о том, что гриб этот съедобный. С виду гриб-зонтик очень похож на мухомор.
NikaПоваренок 8 уровня
- 15 октября 2010, 22:10
- 27703
"Большой зонтик" в кляре
Ингредиенты для «"Большой зонтик" в кляре»:
- Грибы (большой и меленькие) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (для кляра)
- Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
- Вода
- Масло растительное (для жарки)
- Сметана — 150 г
- Зелень (листья салата и прочее)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
426.2 ккал |
белки
14.7 г |
жиры
37.1 г |
углеводы
6.6 г |
| Порции | |||
| ккал 142.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 2.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «"Большой зонтик" в кляре»:
-
Несколько лет тому назад я ездила в лес собирать травы. Выйдя из леса, увидела интересные грибы. Шляпки у грибов были большого размера и раскрытые полностью. Я подумала, что это мухомор-альбинос... Со мной была местная жительница и она поведала о том, что это не мухоморы, а очень вкусные и съедобные грибы. Мне не хотелось их брать, но женщина настояла на том, чтобы я их попробовала приготовить... И правда, грибы оказались очень вкусными. Не знающему, что он ест, даже не понятно, гриб это в кляре или мясо...
-
Верхнюю пёструю кожицу аккуратно снять. Ножку удалить.
-
Тёмное пятнышко нужно срезать, т. к. здесь - твёрдое место от ножки. У меня был один большой и два маленьких гриба. Шляпки нарезать на порции. С обеих сторон обмакнуть в кляр и жарить на разогретой сковороде в растительном масле.
-
Кляр обычный. Вначале я налила в ёмкость воду, разбила туда яйцо, насыпала соль и добавила немного красного молотого перца.
-
Мои домашние не поняли, чего едят. Один сказал - мясо, другой - рыба. Когда я им рассказала о грибах и показала фото на их лицах было большое удивление и первый вопрос о том, "не отравила ли я их"...
-
Красивые и вкусные грибочки в кляре. Подала к столу с зеленью и сметаной.
-
Попробуйте. Это очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2010 года Electra77 deleted #
15 октября 2010 года елена м #
15 октября 2010 года Electra77 deleted #
15 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
15 октября 2010 года lema #
15 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
15 октября 2010 года Ольга Бабич #
15 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
15 октября 2010 года венера71 #
похож на курицу.Вкусно!!!
15 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: