Для любителей баранины хочу предложить это блюдо.
ledi701Поваренок 6 уровня
- 16 октября 2010, 12:52
- 65974
Бараньи ребрышки с фасолью и зеленым горошком
Ингредиенты для «Бараньи ребрышки с фасолью и зеленым горошком»:
- Баранина (на рёбрышках) — 1 кг
- Лук репчатый (средний) — 2-3 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
- Фасоль (консервированная) — 1 бан.
- Зелень (свежая: укроп, кинза, петрушка)
- Специи (зира, для шашлыка)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3159.8 ккал |
белки
285.6 г |
жиры
242.2 г |
углеводы
315.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Бараньи ребрышки с фасолью и зеленым горошком»:
-
Бараньи рёбрышки солим, перчим, обмазываем специями, добавляем зиру и оставляем промариноваться.
Я это сделала вечером и оставила на ночь в холодильнике.
Утром перед жаркой добавила немного домашней аджики. -
Лук, морковь чистим и режем довольно крупными кусками.
Чеснок чистим, зубчики не режем, мы их будем использовать целиком. -
Я использовала консервированные фасоль и горошек.
-
В сухой сотейник (без добавления масла) кладем ребрышки и обжариваем на большом огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
-
Затем добавляем к мясу лук и морковь. Тоже обжариваем.
-
Затем кладем зубчики чеснока (целиком), еще немного обжариваем.
Сливаем с фасоли и горошка жидкость в сотейник к баранине. Накрываем крышкой, убавляем огонь и даем мясу протушиться. -
Когда мясо протушилось, выкладываем горошек и фасоль. Накрываем крышкой и еще минут 10-15 тушим.
-
Когда мясо готово, добавляем мелко рубленную зелень.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2010 года мисс #
16 октября 2010 года Lzaika45 #
16 октября 2010 года logika #
16 октября 2010 года ledi701 # (автор рецепта)
16 октября 2010 года Лариса59 #
16 октября 2010 года ledi701 # (автор рецепта)
16 октября 2010 года Людмила НК #
16 октября 2010 года lelika # (модератор)
16 октября 2010 года ledi701 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: