Вкусный и сытный суп.
bagira13Поваренок 6 уровня
- 31 октября 2010, 14:02
- 50806
Суп фасолевый по-французски
Ингредиенты для «Суп фасолевый по-французски»:
- Фасоль (белая) — 100 г
- Морковь — 1-2 шт
- Лук репчатый (лук-порей - 1 шт., лук репчатый - 1 шт.)
- Помидор — 2 шт
- Щавель (свежий) — 100 мл
- Сливки (жирные) — 100 мл
- Перец белый — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
853 ккал |
белки
33.8 г |
жиры
38.4 г |
углеводы
94.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Суп фасолевый по-французски»:
-
Фасоль на 12 часов замочить в холодной воде (2,5 л).
В той же воде поставить под крышкой на медленный огонь.
-
Лук-порей тщательно промыть и нарезать пластинами.
-
Репчатый лук нарезать полукольцами.
-
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и разрезать на четвертинки.
-
В сковороде растопить 3 ст. л. сливочного масла и потушить на нем лук-порей вместе с репчатым.
К сливочному маслу можно добавить немного подсолнечного. -
Затем к луку добавить нарезанную морковь и тушить все вместе.
-
Тушеные овощи и помидоры положить в кастрюлю и варить, пока фасоль не станет мягкой (около часа).
К концу варки добавить соль и перец. -
Щавель нарезать соломкой.
Честно говоря, я не знаю, почему в рецепте количество щавеля указано в мл. Поэтому я решила, что 80-100 гр щавеля будет достаточно. -
Разогреть сливочное масло на сковороде и минут 10 потушить на нем щавель.
-
Когда фасоль станет мягкой, в суп влить сливки и хорошо размешать.
-
Затем добавить щавель, быстро довести до кипения, снять с огня и оставить настояться под крышкой минут на 10.
-
Хлеб нарезать на квадратики и подрумянить на сливочном масле.
-
Затем суп разлить по тарелкам, а сверху положить кусочки поджаренного хлеба.
-
Ну, вот и все. Можно пробовать.
-
Думаю, что любителям овощных и луковых супов этот суп придется по вкусу.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2022 года христиАнна #
27 июля 2022 года bagira13 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года Л-лька2805 #
10 мая 2017 года bagira13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: