Minеstra Tricolore - нежный, легкий, необычный суп с разноцветными кубиками... Из чего кубики-то? - спросите Вы. А заходите, расскажу! За рецепт моя благодарность DolceVita.
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 1 ноября 2010, 19:50
- 274501
Суп "Минестра Триколор"
Ингредиенты для «Суп "Минестра Триколор"»:
- Масло сливочное — 60 г
- Сыр твердый — 80 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Крупа манная — 120 г
- Бульон (куриный, мясной, овощной) — 3 л
- Шпинат — 50 г
- Томатная паста — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2932.1 ккал |
белки
299.5 г |
жиры
143.4 г |
углеводы
105.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.3 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Суп "Минестра Триколор"»:
-
В размягченное масло вбить яйца, тщательно перемешать (или взбить миксером), чтобы не осталось кусочков масла.
-
Всыпать натертый на мелкой терке сыр
-
И манку.
Манка должна быть мелкой, если крупная, смолоть в кофемолке. -
Перемешать.
-
Разделить тесто на 3 части.
Одну оставить как есть, во вторую добавить мелко нарезанный шпинат, -
В третью - томатную пасту.
Тщательно перемешать каждую в отдельности. -
Выложить в форму, застеленную пекарской бумагой (у меня размер формы 21 на 28 см), слоем примерно 1 см. Тесто довольно густое, слои не смешиваются.
-
Выпечь (или, точнее, дать массе "схватиться") в предварительно нагретой до 180 С духовке около 10 минут.
Передерживать не надо! Масса должна именно "схватиться"!
Достать из духовки, дать остыть и разрезать кажддый пласт на кубики 1 х 1 см (не больше, потому что при варке кубики увеличатся примерно в полтора раза).
-
Бульон довести до кипения, опустить в него кубики и варить на слабом огне около 5 минут. Дать чуть настояться, разлить по тарелкам и кушать.
Приятного аппетита!
Суп советую делать точно на необходимое количество порций, т. к. при повторном нагревании цвет кубиков бледнеет и теряет свою привлекательность.
Если кубики остались, просто сложите их в пакет и заморозьте.
В следующий раз при приготовлении данного супа нужно будет просто опустить их (не размораживая) в кипящий бульон и через 5 минут суп будет готов!
Маленькое отступление - ребенок, увидев свою тарелку, удивленно спросил: "Мам, суп только из сухариков?!..."
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
Если кубики остались, просто сложите их в пакет и заморозьте.
В следующий раз при приготовлении данного супа нужно будет просто опустить их (не размораживая) в кипящий бульон и через 5 минут суп будет готов!
Маленькое отступление - ребенок, увидев свою тарелку, удивленно спросил: "Мам, суп только из сухариков?!..."
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2010 года Lacoste #
1 ноября 2010 года Девочка-яд #
1 ноября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
1 ноября 2010 года Девочка-яд #
Мне в этом плане повезло, не избалованный мясом
1 ноября 2010 года Mazarati #
1 ноября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
1 ноября 2010 года А-Технолог #
1 ноября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
1 ноября 2010 года inna_2107 #
1 ноября 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: