Ньокки - это небольшие круглые или овальные клецки. В данном рецепте они из тыквы и картошки. Это вкусное и сытное блюдо очень легко готовится!!!
Татьяна СамойловаПоваренок 6 уровня
- 23 ноября 2010, 14:01
- 7537
Тыквенные ньокки с грибным соусом
Ингредиенты для «Тыквенные ньокки с грибным соусом»:
- Картофель — 450 г
- Тыква — 350 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Желток яичный — 2 шт
- Цедра апельсина (тертая, с 0,5 апельсина)
- Корица — 0,25 ч. л.
- Соль
- Шампиньоны (для соуса) — 200 г
- Сметана (для соуса) — 150 г
- Лук репчатый (для соуса) — 1 шт
- Масло растительное (для соуса)
- Петрушка (для соуса, у меня был укроп) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1938.3 ккал |
белки
65.7 г |
жиры
53.2 г |
углеводы
360 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 119.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Тыквенные ньокки с грибным соусом»:
-
Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками, положить в фольгу и отправить в духовку на 30 минут при 180 градусах.
-
Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду.
-
Картофель и тыкву измельчить блендером, добавив муку, желтки, апельсиновую цедру, корицу, соль.
-
Вымесить тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, скатать несколько тонких колбасок.
-
Нарезать каждую колбаску небольшими ломтиками, обвалять в муке и с помощью вилки сделать на ломтиках насечки.
-
Выложить на присыпанный мукой поднос и убрать в холодильник.
-
Готовим соус.
Грибы моем, режем. Лук режем.
Все обжариваем на растительном масле 20 минут. -
Добавляем сметану, соль, посыпаем укропом, доводим до кипения и снимаем с огня.
-
Вскипятить в кастрюле воду, подсолить,
порциями опускать ньокки и варить, пока они не всплывут. Выкладывать шумовкой. -
Подавать ньокки к столу с грибным соусом.
-
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2010 года ИРА2406 #
23 ноября 2010 года Татьяна Самойлова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: