• 24 ноября 2010, 2:13
  • 55317

Свинина, фаршированная мясом

Рецепт: Свинина, фаршированная мясом

Назвала рецепт странно, почти что "масло масляное", хотела подчеркнуть его суть: свиная вырезка нафарширована мясным фаршем. Такая комбинация дала неплохой разультат - как по вкусу, так и по внешнему виду. Надеюсь, что в преддверии Рождественских праздников мой рецепт кому-нибудь пригодится. Вегетарианцев прошу не смотреть.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Свинина, фаршированная мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Свинина, фаршированная мясом»:

Так как свиная вырезка суховата, я решила нафаршировать ее более жирным рубленым мясом.

К мясному фаршу добавила специи, мелко нарезанный перец и зелень, для вязкости добавила яйцо, хорошо вымешала.

Вырезку надрезала тонкими ломтиками, чтобы образовались кармашки.

Каждый кармашек заполнила подготовленным фаршем и связала мясо нитками

Лоток для запекания застелила фольгой, поместила мясо, сверху добавила нарезанные овощи, полила маслом, завернула в фольгу и запекла в духовке в течение 45 мин.

Убрала фольгу и оставила в горячей духовке еще на 15 мин., чтобы мясо хорошо запеклось

Важный момент - нарезка. Для того, чтобы были видны полоски фарша, надо сначала разрезать мясо на две части, потом начинать нарезку с боковой части.


Мясо, запеченное в фольге, получилось сочное и мягкое

Поперечная нарезка мяса придает блюду нарядный, праздничный вид.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина, фаршированная мясом
Описание: Назвала рецепт странно, почти что "масло масляное", хотела подчеркнуть его суть: свиная вырезка нафарширована мясным фаршем. Такая комбинация дала неплохой разультат - как по вкусу, так и по внешнему виду. Надеюсь, что в преддверии Рождественских праздников мой рецепт кому-нибудь пригодится. Вегетарианцев прошу не смотреть.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина, фаршированная мясом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Удалено модератором dolphy
Очень хороший рецепт. Мы уже семьей попробовали, все просто в восторге. Спасибочки за рецепт.
Спасибо за новый очень интересный рецепт!
Очень нравится Ваше творчество
Спасибо большое за оценку моего труда!
Рецепт действительно отменный, мяско получается выше всяких похвал!!! А вот за такой способ подачи (нарезки)отдельное СПАСИБО!
Шикарно выглядит! )))
Красиво, акуратно, выглядит просто идеально
Очень красиво и вкусно, большое спасибо!!!
А в духовке какая температура?
Температура где-то 190-200*,однако,надо следить за мясом,в какой стадии готовности.
Мясо мясом не испортишь! +++++++
Я подумала точно так же.
Вкуснятина! Спасибо за рецепт!
Очень оригинальный рецепт ! Аппетитно вкусно,красиво! Иду за вырезкой! Огромное СПАСИИИИБОООО!!!!!
Надеюсь, вам понравиться.
Рецепт просто поражает своей относительной простотой... Я уже чувствую запах этого прекрасного блюда... Обязательно приготовлю!!! Спасибо огромное за этот праздник живота=))
Действительно ,готовить его не сложно,суть в нарезке.
Прекрасное мяско!!!!! Очень нарядно!! Спасибо!!!!!
Какие талантливые поварята на этом сайте. А какие интересные идеи!Вы молодец!
Спасибо большое за столь лестную оценку!
Какая красота !!!
Отличный результат!!!!! Супер мяско!!!!
Слов не осталось, всё написано выше.
Спасибо вам за комментарий!
такое мяско станет украшение любого праздничного стола, а праздники уже не загорами , забираю в КК
Спасибо за супер-р-р-р рецептик ++++++++++++++
Рада,что вам понравилось!
Очень красиво!
Скажите, а свиная вырезка - это шейная часть?
Нет,это поясничная часть,она совсем без жира,шея намного жирнее.
Спасибо! Должно быть очень вкусно!
Красиво и вкусно! Супер!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1248 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки