Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Маранта под названием "Пастуший суп" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Обычный ирландский суп из баранины с зелeным горошком. Но есть способ сделать этот суп ещe более ирландским! Всe, что нам понадобится, это полстакана виски, компашка закадычных друзей-горлопанов и заводная песенка.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 28 ноября 2010, 23:05
- 29623
Ирландский суп из баранины с зелeным горошком "Drunken Sailor"
Ингредиенты для «Ирландский суп из баранины с зелeным горошком "Drunken Sailor"»:
- Баранина — 450 г
- Картофель — 300 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Горошек зеленый (замороженный) — 300 г
- Бульон (мясной, овощной или на травах) — 1,5 л
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Масло сливочное (20 г - в заправку супа, 50 г - на обжарку мяса) — 70 г
- Зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пуч.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Виски — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2618.7 ккал |
белки
185.7 г |
жиры
187.5 г |
углеводы
154 г |
| Порции | |||
| ккал 523.7 ккал |
белки 37.1 г |
жиры 37.5 г |
углеводы 30.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.3 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Ирландский суп из баранины с зелeным горошком "Drunken Sailor"»:
-
На этом фото представлены основные ингредиенты блюда.
-
Баранину рубим на довольно крупные куски и выкладываем на сковороду с растопленным сливочным маслом.
-
Обжариваем на сильном огне до корочки.
-
Перекладываем мясо в глубокую чугунную кастрюлю и заливаем бульоном, предварительно разведя в нём томатную пасту.
-
Добавляем нарезанный четвертинками колец лук и лавровый лист. Варим на среднем огне под крышкой 10 минут.
-
Тем временем режем картофель и морковь небольшими кубиками или ломтиками.
-
Спустя указанные 10 минут кладём их в суп. Солим, перчим по вкусу и продолжаем варить ещё 20 минут.
-
Высыпаем в суп половину нарубленной зелени и замороженный зелёный горошек, доводим до кипения и варим ещё минут 10, после чего снимаем с огня и вынимаем лавровый лист.
-
В готовый суп добавляем 20 г сливочного масла, растёртого с мукой, и 100 мл виски.
-
Разливаем суп по тарелкам, посыпаем оставшейся свежей зеленью и подаём горячим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2010 года Александер deleted #
28 ноября 2010 года Жанночкин # (модератор)
29 ноября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
А по поводу понравился или нет... Я не показываю рецепты, которые мне не нравятся.
28 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)
особенно мне понравилось, как Вы сделали суп более ирландским - как раз этого ему и не хватало
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: