Так рыбу готовит моя мама и еe вкус мне знаком с детства. Рыбка получается очень нежной, настолько, что хочется добавки. На сайте есть похожие рецепты, но мой немного отличается по технике исполнения, а как всем известно, даже один ингредиент меняет вкус блюда.
НяшкаПоваренок 4 уровня
- 23 декабря 2010, 9:11
- 316855
Рыба "Пальчики оближешь"
Ингредиенты для «Рыба "Пальчики оближешь"»:
- Минтай (можно любую рыбу тресковых пород) — 700 г
- Лук репчатый (можно побольше - он выступит в качестве подливки) — 4 шт
- Майонез — 100 г
- Сметана — 100 г
- Масло растительное (для обжарки рыбы) — по вкусу
- Специи (соль, перец черный молотый, паприка молотая, базилик сухой, кориандр молотый, чеснок) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1794 ккал |
белки
127.9 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
111.5 г |
| Порции | |||
| ккал 299 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Рыба "Пальчики оближешь"»:
-
Рыбу чистим, моем, режем на порционные куски (каждую, примерно, на 4 части), солим.
-
Обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Рыбу нужно обжарить на сильном огне до румяной корочки.
-
Пока рыбка обжаривается режем лук.
-
Готовим соус. Сметану, майонез и все специи (кроме чеснока) соединяем, немного подсаливаем и разбавляем водой (примерно, 50-70мл). Всё зависит от густоты Вашей сметаны и майонеза.
-
Наша рыба обжарилась, снимаем её и в эту же сковороду закидываем лук. Немного обжариваем его.
-
На лук укладываем рыбу, заливаем соусом, закрываем крышкой, делаем маленький огонёк и забываем о ней минут на 40.
-
Открываем крышку, посыпаем мелко нарезанным чесночком, закрываем и выключаем газ. Сервируем и, вуаля! Приятного аппетита! И с наступающим Вас Новым Годом!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2017 года marfutak # (модератор)
22 ноября 2017 года Няшка # (автор рецепта)
10 июля 2017 года V1k1ng #
20 июня 2017 года 18Nadyuha #
27 мая 2017 года Ольга Гордок #
26 мая 2017 года LIRA2030 #
21 мая 2017 года tanushavik #
25 марта 2017 года yasiki-2017 #
15 марта 2017 года maffuly #
9 марта 2017 года ansy728 #
2 марта 2017 года solovyova2017 #
2 марта 2017 года БелкоНю #
19 февраля 2017 года ansy728 #
8 февраля 2017 года rioba #
5 февраля 2017 года zzz 9 #
30 ноября 2016 года subsidii66 #
25 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
25 октября 2016 года Лямзелетта #
25 октября 2016 года Лямзелетта #
18 апреля 2016 года аятакая #
18 апреля 2016 года Няшка # (автор рецепта)
18 апреля 2016 года аятакая #
22 марта 2016 года sizh #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: