Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

НяшкаПоваренок 4 уровня

23 декабря 2010, 9:11
316889

Рыба "Пальчики оближешь"

Так рыбу готовит моя мама и еe вкус мне знаком с детства. Рыбка получается очень нежной, настолько, что хочется добавки. На сайте есть похожие рецепты, но мой немного отличается по технике исполнения, а как всем известно, даже один ингредиент меняет вкус блюда.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба "Пальчики оближешь"»:

Минтай (можно любую рыбу тресковых пород) — 700 г
Лук репчатый (можно побольше - он выступит в качестве подливки) — 4 шт
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Масло растительное (для обжарки рыбы) — по вкусу
Специи (соль, перец черный молотый, паприка молотая, базилик сухой, кориандр молотый, чеснок) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 100 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1794 ккал	белки 127.9 г	жиры 94.5 г	углеводы 111.5 г
Порции
ккал 299 ккал	белки 21.3 г	жиры 15.8 г	углеводы 18.6 г
100 г блюда
ккал 138 ккал	белки 9.8 г	жиры 7.3 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Рыба "Пальчики оближешь"»:

Рыбу чистим, моем, режем на порционные куски (каждую, примерно, на 4 части), солим.
Обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Рыбу нужно обжарить на сильном огне до румяной корочки.
Пока рыбка обжаривается режем лук.
Готовим соус. Сметану, майонез и все специи (кроме чеснока) соединяем, немного подсаливаем и разбавляем водой (примерно, 50-70мл). Всё зависит от густоты Вашей сметаны и майонеза.
Наша рыба обжарилась, снимаем её и в эту же сковороду закидываем лук. Немного обжариваем его.
На лук укладываем рыбу, заливаем соусом, закрываем крышкой, делаем маленький огонёк и забываем о ней минут на 40.
Открываем крышку, посыпаем мелко нарезанным чесночком, закрываем и выключаем газ. Сервируем и, вуаля! Приятного аппетита! И с наступающим Вас Новым Годом!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе

Вкусы: сливочный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52999/]Рыба "Пальчики оближешь"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52999/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/38/3863/386317.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Так рыбу готовит моя мама и еe вкус мне знаком с детства. Рыбка получается очень нежной, настолько, что хочется добавки. На сайте есть похожие рецепты, но мой немного отличается по технике исполнения, а как всем известно, даже один ингредиент меняет вкус блюда.

Ингредиенты: Минтай, Лук репчатый, Майонез, Сметана, Масло растительное, Специи, Мука пшеничная.
Тэги: обед, ужин, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба "Пальчики оближешь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/38/3863/386317.jpg" alt="Рецепт: Рыба Пальчики оближешь" title="Рецепт: Рыба Пальчики оближешь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Так рыбу готовит моя мама и еe вкус мне знаком с детства. Рыбка получается очень нежной, настолько, что хочется добавки. На сайте есть похожие рецепты, но мой немного отличается по технике исполнения, а как всем известно, даже один ингредиент меняет вкус блюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба "Пальчики оближешь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1109">Минтай</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/52999/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба "Пальчики оближешь"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба "Пальчики оближешь"»:

Минтай Лук репчатый Майонез Сметана Масло растительное Специи Мука пшеничная

Тэги: обед, ужин, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1470

Салат "Озорной цыплёнок"

52
1470
19847

209

Пикантная закуска

108
209
65440

905

Нежная и вкусная творожная запеканка

35
905
11320

Фотографии «Рыба "Пальчики оближешь"» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 марта 2016 года kseniya357 #

И правда получилось вкусно

15 марта 2016 года Няшка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

17 февраля 2016 года ksyusha2014 #

Очень вкусно! СПАСИБО!!!

17 февраля 2016 года Няшка # (автор рецепта)

12 января 2016 года Колесникова Людмила #

Закупила к Новому году много трески. Попробую Ваш рецепт. Раньше делала только в томате.

25 января 2016 года Няшка # (автор рецепта)

Надеюсь понравится...

12 декабря 2015 года блю перл #

Интересно, завтра и опробую

12 декабря 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Конечно пробуйте! Жду отчет о впечатлении.

13 декабря 2015 года блю перл #

↑Ответ для блю перл

Всё таки не удержалась и внесла изменения в ваш рецепт. Очень не хотелось обжаривать рыбу, тратить время и добавлять лишнего масла. Делала в скороварке, положила рыбу, сверху слой лука, затем морковь, немного соли, черный перец горошком, лавровый лист. Смешала майонез и йогурт домашний и залила сверху рыбу. Поставила на плиту на 30 -45 минут. Мама увидев это сказала, что рецепт очень старый. В советские времена, когда удавалось достать майонез, а ещё и ледяную рыбу, то мама обязательно делала рыбу под маринадом. Всё так как я сделала, только майонез ни с чем не смешивала. Рыба получилась очень нежная и сочная, даже косточки все распарились. Но мне больше она всё таки понравилась в охлажденном виде, вкуснее. Так что с вашей помощью мы реанимировали её стапый рецепт. Спасибо

25 января 2016 года Няшка # (автор рецепта)

Рада, что рыбка понравилась!

25 января 2016 года блю перл #

8 ноября 2015 года Мариишна #

ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!

18 ноября 2015 года Няшка # (автор рецепта)

спасибо!

4 ноября 2015 года Наташа сафа #

Вчера приготовила. Семья в восторге. Муж укоряет, почему раньше так не готовила?)). Спасибо за рецепт! Правда очень вкусно!!! Фото сюда добавить не смогла, разместила у себя на страничке))

18 ноября 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Вам спасибо, за доверие к рецепту. Радует, что всем понравилось. =D

22 октября 2015 года eleshanikolaevna #

По описанию звучит очень аппетитно! Вот только вопрос: не будет ли минтай сухим после такого длительного приготовления? Обычно готовлю минтай очень недолго, чтоб не пересушить.

22 октября 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Напрасно беспокоитесь, рыбка просто тает во рту.

11 октября 2015 года МарияНика #

Рыба получилась просто фантастическая

Благодаря вашему рецепту полюбила минтай

19 октября 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Спасибо за комент! Очень рада, что смогла подружить вас с ментаем

11 октября 2015 года Жужа-48 #

[+5]

Вкусная рыбка получилась,нежная с интересным вкусом)) Спасибо за рецепт))

19 октября 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Спасибо Вам, Оленька за замечательную фото улику!

3 августа 2015 года zwetochek91 #

Вкусно!!!

думала, что неприятный запах будет на всю квартиру..ошибалась

и готовила не в сковороде, а в мультиварке

жду милого с работы

23 июня 2015 года smac #

Только что приготовила рыбку. Сметаны дома не нашлось, заменила томатной пастой 4 столовые ложки + майонез домашний на 1кг рыбы. Вкусно! Спасибо за рецепт - люблю такие-просто-быстро- вкусно!

23 июня 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Очень рада, что рыбка понравилась! Спасибо за доверие к рецепту.

22 июня 2015 года Юля Закупнева #

Очень вкусная рыбка получается, готовила несколько раз! Рецепт прижился у нас. Спасибо огромное!

22 июня 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Юля, приятно слышать лестные коментарии. Рада, что не разочаровала.

30 мая 2015 года pupsik27 #

Ой, а эта рыбка, мой любимый рецепт! Готовлю его уже года 4! Я его как раз хотела на днях приготовить, уже рыбку купила!

А оказывается, вон кто хозяин!

31 мая 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Спасибо, Любаша! Приятно слышать!

31 мая 2015 года pupsik27 #

А мне приятно, по твоим рецептам готовить!

20 мая 2015 года sheih0007 #

очень вкусная рыба,даже сухой минтай становится сочным ! спасибо!

20 мая 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Спасибо! Приятно думать, что рецепт "живет" и радует пользователей сайта.

13 мая 2015 года Венса #

Приготовила на ужин! Очень, очень вкусно получилось!!!

спасибо!!!

13 мая 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада, что рецепт не разочаровал.

10 марта 2015 года Ирина Ворсина #

Рыбка удалась! В очередной раз, подступаясь к минтаю, искала что-нибудь эдакое но простое, а получилось как у мамы ) и я этому очень довольна! По просьбе мужа добавила морковь, а вот про чеснок забыла. Из специй - паприка, хмели-сунели, лимонный перец. Спасибо!

2 марта 2015 года Машута2 #

Очень-очень вкусная рыбка получилась! Ребенок уплетал за обе щеки

Спасибо!

2 марта 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Вам спасибо! Рада , что рецепт пригодился...

24 января 2015 года bus-iriska #

Сегодня приготовила-очень вкусно! буду готовить еще не один раз! спасибо за рецепт

24 января 2015 года Няшка # (автор рецепта)

спасибо!

13 января 2015 года kitina18 #

Спасибо за чудный рецепт. Очень вкусно. Особенно понравилась чесночная нотка.

24 января 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Спасибо, за доверие к рецепту! Отрадно, что не разочаровала.

6 января 2015 года Юлия Магнолия #

Замечательная рыбка! Пальчики оближешь

С Новым Годом Вас! Желаю Вам вкусной жизни

10 января 2015 года Няшка # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что рыбка пришлась по вкусу! И вас с праздниками!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба "Пальчики оближешь"

Ингредиенты для «Рыба "Пальчики оближешь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба "Пальчики оближешь"»:

Похожие рецепты

Лосось с тимьяном и лимоном

Сом запеченный

Кусочки горбуши с тмином и гарниром из гороха

Горбуша, запечённая в духовом шкафу

Морской окунь, запеченный с овощами

Рыбные наггетсы с рисом и овощами в кисло-сладком соусе

Рыбные котлетки из сайры

Камбала с овощами и салом

Филе сома в картофельной шубе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Озорной цыплёнок"

Пикантная закуска

Нежная и вкусная творожная запеканка

Фотографии «Рыба "Пальчики оближешь"» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!