Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 20 января 2011, 13:34
  • 33633

Торт " Вишневая ночь"

Рецепт: Торт " Вишневая ночь"

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2007 году пользователем Irinka под названием "Вишневый торт – новогодняя ночь" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт " Вишневая ночь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6539.8 ккал 		белки
88 г 		жиры
395 г 		углеводы
667.3 г
100 г блюда
ккал
369.5 ккал		 белки
5 г		 жиры
22.3 г		 углеводы
37.7 г

Рецепт «Торт " Вишневая ночь"»:

  • Варим сахарный сироп. Для этого берем 365г сахара и растворяем в 135мл воды. Доводим до кипения и варим на минимальном огне 10-12 минут. Остужаем при комнатной температуре.

  • Размягченное сливочное масло взбиваем с охлажденным сахарным сиропом, добавляя сироп по чуть-чуть. Самое главное, сироп должен быть полностью охлажденным.

  • Отделяем желтки от белков. Белки сразу отставляем в сторону.
    Желтки взбиваем и добавляем в масляную смесь.

    Миндаль чистим и перемалываем в блендере или мелко измельчаем.

  • В муку добавляем разрыхлитель. Шоколад (50г) измельчаем. Смешиваем муку, шоколад и миндальную крошку. Добавляем все это в масляно-желтковую смесь и взбиваем. Получается вот такая не очень симпатичная на вид смесь.

  • Духовку разогреть до 200 градусов.
    Белки взбить с 3 ст.л. сахарной пудры, в конце добавить лимонный сок. Соединить белковую и желтковую массу. Форму застелить бумагой для выпекания. Выпекать 30-35 минут.

  • Желатин замочить в 50мл холодных сливок.
    Вишню размораживаем и промываем, косточки удаляем. Даем стечь лишнему соку.
    Корж разрезать пополам, на нижнем корже распределить вишню.
    Желатин растопить на водяной бане. Сливки взбивать постепенно добавляя сахарную пудру (100г) и растопленный (охлажденный) желатин.

  • Распределяем взбитые сливки по вишне и накрываем вторым коржом (все это удобно делать в форме со съемными бортиками).
    Ставим в холодильник на 30 минут.

  • Варим глазурь. Достаем наш тортик и покрываем глазурью торт. Снова отправляем в холодильник, до застывания глазури.

  • Бока торта украшаем взбитыми сливками и шоколадом с узорами. Сам торт - сливками и десертной вишней.
    Приятного чаепития!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт выпечка торт

Вкусы: вишневый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт " Вишневая ночь"
Рецепт: Торт " Вишневая ночь"

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2007 году пользователем Irinka под названием "Вишневый торт – новогодняя ночь" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты для «Торт " Вишневая ночь"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Снежана, ШИКАРНЫЙ торт !!!
О привет Вик, спасибо тебе мне приятно
Красиво и вкуууусно!!!
Спасибо мне приятно что вам понравилось)))
Прелесть прoстo! Ты умoчка!!!
Машенька спасибо тебе))) Уже тортика и нет, приходил наш крестный и моя подруга короче прикончили его и еще и добавки просили!!!
какой красивый, нежный и красочный тортик)
Благодарю вас за такие приятные слова)))
БОЖЕСТВЕННО!!Как говорится "В зобу дыхание сперло"!!!СПАСИБО++++++++++!!!
так приятно, спасибо вам огромное, но тут моя заслуга не большая, спасибо автору рецепта)))
Тортик супер! Потрясающая раскраска!!!
Спасибо большое, мне очень приятна ваша похвала)))
ОЧЕНЬ красиво! Я все жадничаю купить сливки 33% - у нас они неразумно дорогие. Но с ними столько классных рецептов, чувствую, скоро желание переборет жабу Вам +++!!!!
И у нас безумно дорогие,но один раз я жабу переборола
↑Ответ для Marinka_D
Они у нас тоже не дешевые, упаковочка на 1л стоит 45 грн. не знаю сколько это на ваши , но я покупаю их не часто да и хватает их на несколько раз)))
Ну ради таких тортиков можно вы правы)))
Очень люблю тортики со взбитыми сливками, только у нас в магазине сливки продают 10% и 20%... Девочки, поделитесь - где вы берете 33% сливки? Раньше брала в Домовой кухне, а теперь их там не делают
Не смогла понять, откуда Вы. У на на Украине есть сливки фирмы "Простоквашино" в маленьких на 200 мл. тетрапаках. Продаются в супермаркетах. Последний раз брала в Амсторе, где-то по 7,50 грн за штуку.
Я беру сразу большую упаковку на 1л, так дешевле выходит. Фирма "На здоровье", обычно в Амсторе или Метро, Ошан))) Еще часто вижу в супермаркетах в отделе молочки специальные десертные сливки 30% Немецкой фирмы.
Снежок, тортик ну просто загляденье!!! умница!
Ларочка спасибо большое, ух я с ним намаялась,ну результат приятно порадовал!!!!!
Ой ну красота какая!! Ну ты умничка моя!!! Супер!!!
Машунь, я старалась
А вообще, да я такая, хвалите меня,хвалите)))
Кстати какая у вас глазурь на тортике?
Ой, так как делала тортик ночью,очень спешила и использовала готовую пакетированную глазурь !!!! [x]17:07 20.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Браво! Замечательный тортик!
Огромное вам спасибо, мне приятно!!!
Снеж, тортик очень аппетитный! Фото - просто супер! 5+
Ириш спасибо тебе, ты то знаешь каким трудом мне дался этот тортик!!!
Ириш спасибо тебе, ты то знаешь каким трудом мне дался этот тортик!!!

Да... Поэтому, вдвойне молодец!!!
Спасибо Ирунь, ты мой идейный вдохновитель и друг!!!
Ну очень аппетитный тортик замечательная раскраска много-много Вам ++++++++++++......!!
Спасибо я очень старалась, у меня этот тортик как то не задался с самого начала. Но слава Богу все получилось и все довольны))))
Ну если этот торт у твоих вызвал ДИКИЙ восторг, обязательно надо и своих порадовать!
Снежичка, какая ты умница-рукодельница-красавица!!!
Ирочка ну ты меня прямо засмущала, спасибо тебе !!!
Попробуй конечно, если будет время и желание, очень достойный тортик!!!
Снежана очень вкусные фотографии
Алена спасибо большое, жаль не могу угостить тортиком. Кстати уже половину тортика муж схрумал
Снежанчик-тортик просто прелестный - сочетание просто волшебное, очень красивая раскраска у тебя получилась
Ведь мы и в самом деле выбираем чем порадовать близких вначале именно по фотографиям
Женечка ты права, мне конечно стыдно за себя, но я чаще всего сначала смотрю на фото а потом уже читаю рецепт))))
Мне кажется, что мы с тобой не одни сначала на фотки смотрим)))я большинство рецептов именно так выбираю-и перед приготовлением в каждый сначала влюбляюсь
и перед приготовлением в каждый сначала влюбляюсь
это да, как я тебя понимаю!!!! Потому, что перед тем как начать готовить надо обязательно мысленно это представить и полюбить.... [x]18:49 20.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Снежан, обалденный торт, а что в граммах шоколад не указала?
Ой, уже указала, спасибочки!!!
Да ничего, не стоит благодарности!
Забыла написать, раскраска удалась, хоть ты и помучилась, это того стоило! +
Да это точно я с тобой согласна, я уже под утро когда доделывала думала даже не попробую, но куда там он такой вкусный оказался)))
вау! так вкусненько!!!!
Спасибо, рада что моя раскраска вам понравилась!!!!
Что может быть вкуснее вишни? Только вишнёвый торт! До чего же соблазнительные ягодки на тортике
Да это точно, вишенка это всегда вкусно))) Я обожаю выпечку с вишней)!!!
Какая прелесть!!! У меня есть любимая кондитерская, там я часто покупаю подобный торт. Теперь благодаря Вам смогу приготовить сама! Спасибо!!![x]13:42 20.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ой ну что вы на здоровье, я ведь всего лишь раскрасила тортик, спасибо автору рецепта)))
Ну если бы Вы не раскрасили, многие, в том числе и я, могли бы его и не заметить.
Это да, как сразу меняется рецепт с появлением фото. А сколько всего вкусного скрывается по безликими рецептами, "Пусть живут раскраски" [x]16:08 20.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"
Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"
Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки