Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 22 января 2011, 23:22
  • 117118

Ватрушки или сочни

Рецепт: Ватрушки или сочни

Еще одна идея, как с помощью заварного теста разнообразить наше меню. Вкусно, просто, быстро.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Ватрушки или сочни»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2319.5 ккал 		белки
98.1 г 		жиры
102.5 г 		углеводы
253.4 г
100 г блюда
ккал
239.1 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
26.1 г

Рецепт «Ватрушки или сочни»:

  • Здравствуйте!!!
    Я все пытаюсь упростить свою жизнь и сократить время проведения на кухне без ущерба для моих родных, обязанности главного повара в семье я с себя снять не могу. Поэтому, как обычно, мое любимое заварное тесто и сегодня ватрушечки из него. Может, и не совсем ватрушки, так как тесто не сдобное, а хрупкое рассыпчатое, но и по-другому назвать не могу, никакого другого сравнения в голову не приходит!
    Итак. Тесто я сделала, как на "мясные сигареты", т. е. больше добавила растительного масла. Смешиваем воду и растительное масло и доводим до кипения. Снимаем с огня и тут же (не ждем, пока остынет) кипятком заливаем муку, которую вы заранее насыпали в глубокую посуду. Завариваем муку, хорошо перемешиваем. Сначала ложкой, затем домешиваем руками. Труда это не составит, и времени займет буквально минуту.

  • Пока тесто остывает, займемся начинкой.
    Смешиваем творог (творог я взяла мягкий по консистенции, как сырковая масса) + яйцо + сахар + ванильный сахар + растопленное сливочное масло.

  • А теперь самое интересное. Больше всего люблю лепить, займемся творчеством.
    Тесто режем на небольшие кусочки. Раскатываем каждый, выкладываем на середину ложку начинки.

  • Заворачиваем конверт, не защипывая края!!!

  • ...

  • Теперь немного заворачиваем уголки и придавливаем пальцем.

  • ...

  • Повторяю, что защипывать не надо, так как в духовке творог начнет увеличиваться в объеме. Смотрите фото, специально сфотографировала.
    Итак, выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25 минут. Перед тем, как отправить в духовку, ватрушки можно смазать желтком или молоком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ватрушки или сочни
Рецепт: Ватрушки или сочни

Еще одна идея, как с помощью заварного теста разнообразить наше меню. Вкусно, просто, быстро.

Ингредиенты для «Ватрушки или сочни»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ватрушки или сочни» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Наташ,здорово!Попробую,только как гостей провожу!
)))Спасибо Оля))))Гости это хорошо)))
ну просто вау!
Надеюсь что Вау ))Это понравился рецепт Спасибо !))))
Такие рецепты и такие фото просто вдохновляют на очередные повиги на кухне.Руки так и чешутся начать делать. У Вас превосходные рецепты: и быстро, у вкусно, и недорого!
Спасибо Вам большое )))На этом и стоим)))))Просто и вкусно и продукты всегда под рукой)))
Красавцы какие! Много начинки, мало теста - замечательная идея! Спасибо!
Спасибо Вам большое )))Надеюсь рецепт пригодится))
Что тут сказать? Уже и с Шахерезадой до меня сравнили! Ну, где можно брать столько фантазии? Ведь все рецепты улетают на "УРРРРАААА"!!! Классные штучки!!! И рецепт теста поразил простотой и доступностью.
Спасибо Тамила)))Это тесто такое...универсальное)))Лепи что хочешь из него))и все вкусно )))
Наташа,Вы супер!!! Вашими рецептами зачитываюсь.Пробывала Ваши рецепты с заварным тестом.Тесто изумительное.
Спасибо Вам большое Галина))))Очень рада ,что нравятся рецепты)))
Натуся, такая прелесть, захотела ++++++++
Светик спасибо ! Угощайся))))
Замечательные ватрушки !!!! Люблю творог,но не с дрожжевым тестом,и тут Ваш рецепт - прямо находка для меня !!!! Спасибо за рецепт !!! и много - много + + + + + + + +!!!!!
Спасибо Вам большое ! )))Надеюсь рецепт пригодится)))
Натали, сегодня приготовила твои сигаретки, фото-отчет и подробности завтра, сегодня уже сил нет фотки обрабатывать - целый день на кухне торчала .... так вот, когда я попробовала твои ОБАЛДЕННЫЕ сигаретки, почему то пришла в голову идея сделать так же с творогом, показалось, что это тесто с творогом будет просто супер.... помню, что ты обещала сладкие начинки... и вуаля.... захожу в твой рецепт, а тут творог... наверное я твои мысли всё таки прочиталя
Натали, как всегда + Бум и это пробовать Прикольно ты их залепила)))))
До завтра не дотерплю, всё таки напишу, что тесто просто повергло меня в приятный шок! Работать с ним одно удовольствие!!!! А дешёвое то какое
Кстати, Натуль, а сколько у тебя ватрушек получилось?
Получилось 13 штук..10 гдето 8 см диаметром и три покрупнее)))
↑Ответ для crybell
Юленька спасибо моя хорошая))))Очень рада))Да тесто дешевое и что не мало-важно для некоторых низкокалорийное)))А на счет творога ..я делала еще с кокосовой начинкой сигаретки и а ля "пиццы"...хотела все в кучу в один рецепт ..да совсем заблудилась и не стала остальное в кучу валить)))Спасибо тебе за приятный отзыв))))А фото все равно жду))
Фото будет обязательно А с тебя ещё идейки
Натик,а муки сколъко?
Анечка спасибо !!!))))Исправила ! ))
Шехерезада ты наша!Та каждую ночъ(а было их,ночей,как известно 1001)новую сказку рассказывала,а у тебя почти каждый денъ новый рецепт,один другого интереснее!
Конечно,приготовлю,тесто твое уже как родное мне стало,а теперъ-еще 1 вариант!
Спасибо,Наточка!
Анечка спасибо огромное )))))
А,ну теперъ все ясно,спасибо!
Наташенька, я просто влюбилась в твоё заварное тесто. И ватрушечки без сомнений будут вкусными, завтра если ничего не собьёт мои планы сделаю ватрушечки. Наташ у меня вопросик, а ты не пробовала в тесто соли чуточку добавлять?
Нет Оленька )))Предпочитаю в начинку добавлять))Но если тебе сильно хочется то посоли конечно ))Спасибо большое !!!
Ну вот так и знала мои все планы по приготовлению ватрушечек полетели в никуда Ездили сегодня за рыбками ну и, конечно ими занимались. Но ватрушечки меня очень заинтересовали, обязательно я их приготовлю.
Живыми?Эх надо мне своим аквариумом заняться..уже наверно пару лет не меняла воду))Доливаю и все))
Наташ, я в дневниках выставила моих рыбок. Это не аквариумные а прудовые.
Наташа, как всегда - восторг. Все никак не собирусь сделать твое заварное тесто, времени хватает только на то. чтобы рассматривать его
Надюш пора пробовать)))))Я так навязчиво его всем рекомендую..поверь не зря))))
Ну что ты, Наташ, я не на минуту не сомневаюсь, что стоит. Вот сейчас мой муж приедет после дооолгог отсутствия и сразу начну его баловать твоим тестом
Главный семейный повар, прикольно ты придумала
Главное что Главный)))))Ну и не только повар))И муж тоже главный..и доча..все главные каждый по своему))))Разве не так Любаш?))))
Главное что Главный)))))Ну и не только повар))И муж тоже главный..и доча..все главные каждый по своему))))Разве не так Любаш?))))
все Натуля так. На то мы и семья
Наташ, так здoрoвo!
Машенька спасибо !!!)))
Так аппетитно выглядят!!!
Спасибо большое ! )))
Какие симпатяжки! Так и просятся попробовать!
Спасибо ,что загрянули)))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"
Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки