По многочисленным просьбам сегодня хочу показать один из самых простых способов изготовления розочки из сахарной мастики. Ведь многие из нас умеют печь вкусные тортики, а хочется и декорировать их со вкусом, не правда ли? :-)
Yuliya73Поваренок 4 уровня
- 24 января 2011, 21:35
- 464514
Розочка из сахарной мастики
Ингредиенты для «Розочка из сахарной мастики»:
- Сахарная пудра — 400 г
- Крахмал — 50 г
- Желатин (бесцветный) — 5 г
- Конфеты (маршмеллоу) — 300 г
- Жир (белый пальмовый, если нет белого жира, то сливочное масло добавить) — 1 ст. л.
- Вода (холодная) — 5 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3561.7 ккал |
белки
30.5 г |
жиры
134.4 г |
углеводы
588.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 419 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 69.2 г |
Рецепт «Розочка из сахарной мастики»:
-
Вот такие формочки есть для изготовления розочек, но если у вас их нет, то выручат крышечки в нашем хозяйстве.
-
-
Или вот такие формочки, которые похожи на обычные крышечки разного размера, которые всегда есть в нашем хозяйстве!
-
У меня есть палочка с шариком, а если у вас нет такого инструмента, то возьмем обычную палочку с шариком от детского барабана. Утончаем края лепестков, прокатывая аккуратно по краю. А МОЖНО ПРОСТО ПАЛЬЦАМИ ПРОЙТИСЬ ПО КРАЯМ, УТОНЧИВ ИХ ТАКИМИ ДВИЖЕНИЯМИ, КАК МЫ ВРУЧНУЮ ЛЕПИМ ПЕЛЬМЕНИ. Лепестки получатся даже с более естественными изгибами.
-
Переворачиваем на обратную сторону и в середине каждого лепестка делаем углубление шариком, делаем на кусочке поролона....
-
Возьмем проволочку, загнем конец в крючок. Отдельно из шарика мастики делаем "каплю" и одеваем на крючок. ОСТАВЛЯЕМ СУШИТЬ НА СУТКИ!!!!!!!!!!!!
-
Вот так выглядит высохшая заготовка для розы.
-
Смачиваем заготовку слегка водой и проволокой посередине протыкаем нашу форму из мастики.
-
ЛЕПЕСТКИ БУДЕМ КЛЕИТЬ ЧЕРЕЗ ОДИН! Клеим или капелькой воды, можно и белком яйца, можно и просто жидкой мастикой.
-
-
-
-
Возьмем вторую форму из мастики и опять по кругу будем клеить лепестки через один, как показано на фото.
-
-
-
-
-
-
Возьмем третью форму из мастики чуть большего размера и опять будем клеить лепестки по кругу, ЕСЛИ НЕТ ФОРМОЧЕК СПЕЦИАЛЬНЫХ, то БЕРЕМ КРЫШКИ чуть большего и чуть меньшего размера и вырезаем ими заготовки лепестков ( по своему опыту скажу, что отдельными лепестками удобнее делать розу). Все делаем, как показано на фото.
-
-
-
-
Теперь небольшой штрих, возьмем обычную зубочистку и отогнем слегка лепестки, как показано на фото, и придадим легкие изгибы, как у настоящей розы.
-
Вот такая розочка получается, мы можем добавить еще ряд лепестков, тогда роза будет более пушистая и шикарнее будет смотреться.
-
Добавим зеленые листики из мастики, и вот так наша розочка будет смотреться на торте.
-
Или вот такая расцветка.... белые лепестки слегка затонированы порошковой пищевой бoрдовой краской.
-
Или вот такая окраска....
-
Еще вот такие розочки очень красиво смотрятся на тортах...
-
А вот такие большие букеты из сахарных цветов можно сделать, например, на свадебный торт.
-
Вот еще пример...
-
Вот эта роза, у которой последние два ряда лепестков сделаны каждый на проволоку и дополнительно прикручен к бутону.
-
Реальные размеры розы....
Приготовление мастики: замачиваем желатин в воде, даем набухнуть, затем растворяем на водяной бане, тем временем на несколько секунд ставим конфеты в микроволновку, добавив туда жир, и 1 чайную ложку лимонного сока.
В чашку насыпаем сахарную пудру, вливаем туда желатин теплый и маршмеллоу растопленные, и быстро перемешиваем.
Далее плотно упаковываем в пакет и контейнер с крышкой, пусть немного полежит, затем хорошо разминаем в руках, и можно делать и цветы и фигурки. Это самый простой рецепт мастики, из которой можно делать розочки с достаточно тонкими лепестками.
Я покажу способ с формочками, но если формочек нет, ТО У КАЖДОГО ИЗ НАС в хозяйстве всегда найдутся простые КРЫШЕЧКИ ОТ БУТЫЛОЧЕК, БАНОЧЕК РАЗНЫХ РАЗМЕРОВ..... Нам понадобится крышечка одна чуть меньшего размера, другая чуть большего, палочка с шариком на концe (можно взять от детского барабана) или шариковую ручку с округлой стороной. Крышечками вырежем из мастики заготовки и будем воять нашу розу
ЖЕЛАЮ УДАЧИ В ТВОРЧЕСТВЕ, МИЛЫЕ ХОЗЯЮШКИ!!!!
В чашку насыпаем сахарную пудру, вливаем туда желатин теплый и маршмеллоу растопленные, и быстро перемешиваем.
Далее плотно упаковываем в пакет и контейнер с крышкой, пусть немного полежит, затем хорошо разминаем в руках, и можно делать и цветы и фигурки. Это самый простой рецепт мастики, из которой можно делать розочки с достаточно тонкими лепестками.
Я покажу способ с формочками, но если формочек нет, ТО У КАЖДОГО ИЗ НАС в хозяйстве всегда найдутся простые КРЫШЕЧКИ ОТ БУТЫЛОЧЕК, БАНОЧЕК РАЗНЫХ РАЗМЕРОВ..... Нам понадобится крышечка одна чуть меньшего размера, другая чуть большего, палочка с шариком на концe (можно взять от детского барабана) или шариковую ручку с округлой стороной. Крышечками вырежем из мастики заготовки и будем воять нашу розу
ЖЕЛАЮ УДАЧИ В ТВОРЧЕСТВЕ, МИЛЫЕ ХОЗЯЮШКИ!!!!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года нютта #
24 января 2011 года kiselevalena #
27 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года Desert rose #
24 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года Desert rose #
25 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
30 марта 2011 года M_Yuliya #
Да и такие формочки я врядли найду у нас, но все равно, что-то да придумаю! Вам спасибо за красоту и урок!
24 января 2011 года katrusha #
24 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года Масяся #
7 февраля 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года ЭнВэ #
24 января 2011 года O_beyba #
24 января 2011 года Муриц #
27 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года irina_vip #
27 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года наташа лучко #
вам 100000000000++++++++++
27 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года Алена69 #
27 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года Камила Чародеева #
24 января 2011 года Блондинка #
24 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
24 января 2011 года Svetik-joo #
24 января 2011 года олюшка76 #
24 января 2011 года Тиаяна deleted #
24 января 2011 года Yuliya73 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: