Даже не знаю, как правильно назвать - закуска или салат? Но, как бы это не называлось, это очень вкусная закуска. И в обычные будни хорошо, и на праздничный стол подать не стыдно. Сочетание сельди, зеленых яблок, маринованных огурчиков, горчицы - бесспорное. Сельдь маринуется два дня - это большой плюс, если готовите для гостей, считайте, за пару дней до праздника у Вас будет готова уже одна закуска.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 1 февраля 2011, 18:33
- 134758
Закуска из филе сельди по-домашнему
Ингредиенты для «Закуска из филе сельди по-домашнему»:
- Сельдь (филе, свежая или свежемороженная) — 4-6 шт
- Огурец маринованный (маринованный) — 200 г
- Яблоко (кислое) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 0,5 стак.
- Йогурт (без добавок) — 150 г
- Горчица (готовая) — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — 1-2 ст. л.
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4673.1 ккал |
белки
407.9 г |
жиры
310.5 г |
углеводы
65.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Закуска из филе сельди по-домашнему»:
-
Сельдь почистить от кожи, филе отделить от костей.
-
Замочить филе в солёной воде (примерно на литр воды - 1-1,5 ст. л. соли) на 1-2 часа.
-
Лук репчатый нарезать кольцами, залить кипятком на 1-2 минуты и промыть под холодной водой.
-
Маринованные огурцы и яблоко нарезать кубиками.
-
Смешать сметану и йогурт с горчицей, лимонным соком.
-
Залить все ингредиенты маринадом, перемешать, попробовать на соль, если надо, досолить чуть-чуть.
-
Сложить всё в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 2-3 дня.
Перед тем, как подавать закуску, посыпать зеленью петрушки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4236
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2011 года иринальвитца #
1 февраля 2011 года КатюшаГ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: