Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

иррезПоваренок 7 уровня

12 февраля 2011, 22:36
28217

Перепелки в соусе с овощами

Универсальный рецепт - первое и второе в одном рецепте. Очень вкусно и ароматно! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Перепелки в соусе с овощами»:

Дичь (перепел) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Картофель — 1 кг
Специи (бахарат) — 1-2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Приправа ("Прованские травы", щепотка)
Лук зеленый (перья) — 2 шт
Масло растительное (для обжаривания)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1105.4 ккал	белки 29.8 г	жиры 1.9 г	углеводы 244.5 г
Порции
ккал 368.5 ккал	белки 9.9 г	жиры 0.6 г	углеводы 81.5 г
100 г блюда
ккал 72.7 ккал	белки 2 г	жиры 0.1 г	углеводы 16.1 г

Рецепт «Перепелки в соусе с овощами»:

Перепелок разрезать на две части, натереть солью и специей бахарат.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить перепелок до золотистости.
Лук и чеснок мелко нарезать.
Морковь, перец и помидор (забыла сфоткать) нарезать кубиками.
Картофель почистить и нарезать на небольшие ломтики.
В казане обжарить лук с чесноком, затем добавить морковь, болгарский перец и помидор. Потушить минут 5.
Затем добавить перепелок, картофель и залить горячей водой, чтобы покрывала. Посолить по вкусу.
Тушить до готовности картофеля - минут 15.
За пару минут до готовности добавить прованские травы, при подаче посыпать нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: овощной вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54537/]Перепелки в соусе с овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54537/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/40/4033/403370.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из дичи
Универсальный рецепт - первое и второе в одном рецепте. 
Очень вкусно и ароматно! Угощайтесь!

Ингредиенты: Дичь, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Картофель, Специи, Соль, Приправа, Лук зеленый, Масло растительное.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перепелки в соусе с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/40/4033/403370.jpg" alt="Рецепт: Перепелки в соусе с овощами" title="Рецепт: Перепелки в соусе с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Универсальный рецепт - первое и второе в одном рецепте. 
Очень вкусно и ароматно! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/86/">
          Горячие блюда из дичи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перепелки в соусе с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/542">Дичь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/54537/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перепелки в соусе с овощами

Универсальный рецепт - первое и второе в одном рецепте. Очень вкусно и ароматно! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Перепелки в соусе с овощами»:

Дичь Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидор Чеснок Картофель Специи Соль Приправа Лук зеленый Масло растительное

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1129

Бисквитное пирожное «Картошка»

178
601
23296

Фотографии «Перепелки в соусе с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 февраля 2020 года zemfirochka88 #

+10

[+5]

Очень вкусно

Спасибо огромное за рецепт

9 декабря 2015 года vabalas #

Имеено такое блюдо я и искала! - густой суп, первое-второе

Буду разбираться с бахаратом.

На баночке углядела - 7-Gemischte Gewürze. Это уже понятнее! Найду!

14 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

Такая аппетитная красота !!!

14 февраля 2011 года мисс #

Перепёлок и муж приносил с охоты и в магазине есть, правда дорого, около 400 руб, вкусное блюдо ++++++++++++++

14 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

У нас примерно такая же цена!

[x]11:16 14.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 февраля 2011 года lelika # (модератор)

Ириш, потрясающей красоты и аппетитности рецепт!

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Леночка, спасибо огромное!

13 февраля 2011 года Ольга Бабич #

Ир,хороший рецепт!Но такого у нас не найти!

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Очень жаль! Вкусно!

13 февраля 2011 года O_beyba #

Ириш,очень аппетитно.
Про бахарат читаю впервые.

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Светочка, спасибо! Мне эту специю из-за границы подруга привезла, у нас не найти!

13 февраля 2011 года LaCostena #

Очень красиво и солнечно!) Отличный рецепт!)))

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Вчера еще солнышко порадовало, а вот сегодня уже снег пошел!

13 февраля 2011 года Mazarati #

Ирочка, радуешь очередным великолепным блюдом!!! Фотографии как всегда на высшем уровне

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Женя, спасибо огромное! Как всегда просто, но очень вкусно!

13 февраля 2011 года maskadom deleted #

Ириш, а бахарат - это какая-то смесь специй или отдельно взятое растение?
ЗЫ. Перепела - красавцы! А у нас что-то такие заморыши черные продаются, что я прям побаиваюсь покупать. Хотя муж давно попробовать хочет - уж плешь мне проел!

13 февраля 2011 года Mazarati #

Я надеюсь Ирочка мое вмешательство мне простит)))

Бахарат (baharat) - жгучая душистая смесь пряностей и специй, используемая во многих странах Персидского залива и Северной Африки (Ливии, Тунисе, Сирии, Алжире, Марокко, Ливане, Иордании и Палестине) как приправа к мясу и овощам. Единого рецепта приготовления не существует, в нее могут входить: мускатный орех, черный перец, душистый перец, кориандр, кумин, гвоздика, корица, сладкий и жгу чий красные перцы, кардамон, а иногда даже равные части тол- ченых бутонов розы и корицы. Главным и обязательным ингредиентом бахарата всегда остается черный перец bahar, давший название всей пряной смеси. Перед употреблением смесь обычно быстро обжаривают в растительном масле и готовят с такой приправой кускус, блюда из баранины, рыбы, айвы, каштанов и абрикосов. В англоязычных странах бахарат иногда продают под названием Middle Eastern Spice (средневосточная специя);

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Женя, спасибо за разъяснение! Универсальная приправа, я и в супы ее добавляю!

9 декабря 2015 года vabalas #

↑Ответ для Mazarati

Спасибо...Не ко времени проблема - кто ж сейчас соберется в Сирию-Иорданию...Хотя рас эль ханум я покупала в Мюнхене. Хотя бы попробовать-понюхать, что должно быть! У меня достаточно большая коллекция пряностей да и магазин "Индийские специи" недалеко,но

Будем искать!

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

↑Ответ для maskadom deleted

Маш, на первом фото у меня видно в баночке эту специю.
А перепелок обязательно попробуй!Очень вкусно!

12 февраля 2011 года irina_vip #

Перепёлок в глаза не видела, бахарат в уши не слышала, но заслужЁнный твой плюс, Ирочка, я, конечно, поставила, потому как не могу такую красоту без внимания оставить!

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Ириш, такие маленькие птички, которые несут перепелинные яйца! Жаль, что у вас их нет. Очень вкусно. Спасибо огромное!

12 февраля 2011 года Масяся #

Кoгда увидела фoтo - аж слюнки пoтекли

Не прoбoвала еще гoтoвть перепелoк

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Маша, очень вкусное и диетическое мясо! Если будет возможность, обязательно попробуй!

12 февраля 2011 года Leena #

Ирочка, откуда такое обилие перепелок! Просто какой-то перепелковый ресторан у тебя сегодня

Как всегда очень ярко и вкусно!

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Леночка, на рынке !

Нашла, где их продают, теперь буду время от времени покупать! Так что еще будут с ними рецепты!

А у вас не продают перепелок?

13 февраля 2011 года Leena #

Ирочка, я как-то не обращала внимание, может и продают. А это дичь или фермерский товар?

13 февраля 2011 года иррез # (автор рецепта)

А это дичь или фермерский товар?

Леночка, это дичь! Будешь в наших краях- попробуй обязательно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перепелки в соусе с овощами

Ингредиенты для «Перепелки в соусе с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перепелки в соусе с овощами»:

Похожие рецепты

Перепела фаршированные сухарями

Рябчик жареный

Фазан по-французски

Перепeлки на решeтке

Тетерев запеченый

Дикая утка, фаршированная лепешкой

Отбивные из глухаря

Рябчик с ананасами

Запеканка из дикой утки по-охотничьи

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Компромисс"

Галантин

Бисквитное пирожное «Картошка»

Фотографии «Перепелки в соусе с овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!