Choco-Pie. Девочки, хочу вас поздравить с праздником любви и нежности, поэтому приготовила вот такие, многим знакомые и любимые, вкуснейшие пирожные с "нежным кусочком облака внутри"!!! Очень легки в приготовлении, все ингредиенты доступны и есть в каждом доме. Рецепт нашла на необъятных просторах родного интернета под авторством Оля-В.
жонушкаПоваренок 6 уровня
- 14 февраля 2011, 14:59
- 180909
Пирожные "Чоко-пай"
Ингредиенты для «Пирожные "Чоко-пай"»:
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра — 250 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (0,5 пакета - в тесто, 0,5 пакета - в начинку) — 1 пакет.
- Желатин (1 ст.л.) — 7 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (без горки) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4138.6 ккал |
белки
61.4 г |
жиры
205.2 г |
углеводы
530 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 431.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 55.2 г |
Рецепт «Пирожные "Чоко-пай"»:
-
Яйца разделить на желтки и белки. Масло сливочное (мягкое) взбиваем со 100г сахарной пудры и ванильным сахаром. Взбивать, пока не получится пышная масса. Всыпать 100г муки и взбить миксером до состоянии крошки. Добавить желтки и 2 ст. л. теплого молока. Всыпать оставшуюся муку и вымешать тесто до однородной консистенции.
-
Тесто выложить на пищевую пленку, завернуть и сформировать трубочку толщиной в 2-3 пальца. Тесто получается слегка липкое, так что легче работать мокрыми руками. Убрать в морозилку на 40-50 минут.
Подмороженное тесто достать из морозилки и нарезать острым ножом на кружочки. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить бумагой для выпечки. Выпекать 15-17 минут, остудить.
-
Замочить желатин в 2 ст. л. холодной воды, оставить набухать. Белки смешать с сахарной пудрой и ванилью, поставить на водяную баню и взбить на большой скорости до пышной, густой массы, убрать с бани. Желатин распустить на водяной бане. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, влить желатин в белковую массу, хорошо взбить.
-
На половину печенья выложить ложкой крем, сверху уложить вторую часть печенья. Слегка придавить (если крем не очень плотный, то поставить его в холодильник минуты на 2-3).
Убрать пирожные в холодильник примерно на 1 час, чтобы суфле застыло. -
Шоколад с растительным маслом растопить на водяной бане.
Пирожные сначала обмакнуть в глазурь с боков, затем уложить на решетку и полить немного сверху глазурью.
-
Убрать пирожные в холодильник на 30 минут.
Все готово, очень нежно и воздушное лакомство, девочки!!!
П. С. Люблю вас...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2011 года Katynya #
4 мая 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Спасибо большое за фото))))
24 марта 2011 года alexa23 #
24 марта 2011 года жонушка # (автор рецепта)
3 марта 2011 года леди феникс #
3 марта 2011 года жонушка # (автор рецепта)
2 марта 2011 года Gurim #
2 марта 2011 года жонушка # (автор рецепта)
1 марта 2011 года barska #
1 марта 2011 года жонушка # (автор рецепта)
25 февраля 2011 года diksv #
25 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
25 февраля 2011 года Алика #
Рецепт забираю.
Эх, еще бы кто-нибудь готовил
25 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Забирай конечно,может найдешь время, уверена не пожалеешь)))
23 февраля 2011 года Улитыч #
23 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Очень надеюсь вам пригодится!!!!!!
23 февраля 2011 года Silverina1 #
23 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Если любишь шоколад и суфле попробуй, тебе понравится))))
23 февраля 2011 года Фрося Педалькина #
23 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года Tashaly #
23 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
19 февраля 2011 года Жанночкин # (модератор)
22 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Попробуйте не пожалеете)))
19 февраля 2011 года Irusik #
красотища и вкуснотища
19 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Targonii #
17 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Очень приятно что вам понравилось, спасибо огромное за фото!!!!
22 февраля 2011 года Targonii #
22 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Да, я тоже буду на выходных делать двойную порцию))
22 февраля 2011 года Targonii #
Я бы не сказала, что они маленькие, но в следущий раз сделаю потоньше, а то крем остался
23 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года Targonii #
17 февраля 2011 года mysj19 #
17 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Если у тебя сильная морозилка подержи чуть меньше)))
19 февраля 2011 года mysj19 #
19 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года Mazarati #
16 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Спасибо тебе солнышко за пожелание, вам с Олегом желаю вечной, пламенной любви, понимания и взаимоуважения ну и конечно как минимум два маленьких солнышка (доченьку, как мамочка, умницу,красавицу,хозяюшку и солнышко лучистое, и сыночка, доброго, умного,красивого и надежного как папочка))))
Целую тебя !!!
16 февраля 2011 года kayali #
1-какой толщины кружочки нарезать и сколько штук у Вас получилось?
2-на водяной бане сколько по времени взбивать,масса должна быть теплой?
зараннее спасибо
16 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
1. Толщиной ну чуть тоньше пальца, не сильно толстые, во первых потом не удобно есть, и они в духовке еще и поднимаются. Лучше тоньше ))))Посмотрите еще у меня на фото, примерно так.
2.На бане взбивать минут пять, на максимальной скорости чтобы масса не успела сильно нагреться. Как только масса станет пышной и густой, сразу снимайте с баи и туда же ставьте желатин.
Очень буду рада если вам понравится!!!
16 февраля 2011 года kayali #
16 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
20 февраля 2011 года kayali #
20 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
15 февраля 2011 года Targonii #
15 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Targonii #
19 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
15 февраля 2011 года Targonii #
16 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Буду рада если вам понравится!!!
15 февраля 2011 года Т-а-т-ь-я-н-а #
16 февраля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: