Choco-Pie. Девочки, хочу вас поздравить с праздником любви и нежности, поэтому приготовила вот такие, многим знакомые и любимые, вкуснейшие пирожные с "нежным кусочком облака внутри"!!! Очень легки в приготовлении, все ингредиенты доступны и есть в каждом доме. Рецепт нашла на необъятных просторах родного интернета под авторством Оля-В.
жонушкаПоваренок 6 уровня
- 14 февраля 2011, 14:59
- 180909
Пирожные "Чоко-пай"
Ингредиенты для «Пирожные "Чоко-пай"»:
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сахарная пудра — 250 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (0,5 пакета - в тесто, 0,5 пакета - в начинку) — 1 пакет.
- Желатин (1 ст.л.) — 7 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (без горки) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4138.6 ккал |
белки
61.4 г |
жиры
205.2 г |
углеводы
530 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 431.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 55.2 г |
Рецепт «Пирожные "Чоко-пай"»:
-
Яйца разделить на желтки и белки. Масло сливочное (мягкое) взбиваем со 100г сахарной пудры и ванильным сахаром. Взбивать, пока не получится пышная масса. Всыпать 100г муки и взбить миксером до состоянии крошки. Добавить желтки и 2 ст. л. теплого молока. Всыпать оставшуюся муку и вымешать тесто до однородной консистенции.
-
Тесто выложить на пищевую пленку, завернуть и сформировать трубочку толщиной в 2-3 пальца. Тесто получается слегка липкое, так что легче работать мокрыми руками. Убрать в морозилку на 40-50 минут.
Подмороженное тесто достать из морозилки и нарезать острым ножом на кружочки. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить бумагой для выпечки. Выпекать 15-17 минут, остудить.
-
Замочить желатин в 2 ст. л. холодной воды, оставить набухать. Белки смешать с сахарной пудрой и ванилью, поставить на водяную баню и взбить на большой скорости до пышной, густой массы, убрать с бани. Желатин распустить на водяной бане. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, влить желатин в белковую массу, хорошо взбить.
-
На половину печенья выложить ложкой крем, сверху уложить вторую часть печенья. Слегка придавить (если крем не очень плотный, то поставить его в холодильник минуты на 2-3).
Убрать пирожные в холодильник примерно на 1 час, чтобы суфле застыло. -
Шоколад с растительным маслом растопить на водяной бане.
Пирожные сначала обмакнуть в глазурь с боков, затем уложить на решетку и полить немного сверху глазурью.
-
Убрать пирожные в холодильник на 30 минут.
Все готово, очень нежно и воздушное лакомство, девочки!!!
П. С. Люблю вас...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2014 года совнав #
1 августа 2013 года swizarjwis #
Потом приду с отчетом!
16 июня 2014 года Zagadochnost #
25 февраля 2013 года ХитраяТаня #
вопрос по рецептуВ рецепте написано 2 яйца- а потом Белки в Тесто (Добавить желтки и 2 ст.л. теплого молока. )
И В Крем Тоже взбить Белки ( Белки смешать с сахарной пудрой и )
Подозреваю что в тесто наверное нужно всётаки желтки а не белки.
Пожалуйста подскажите
23 января 2013 года Natalie_Ja #
6 августа 2012 года Farsis deleted #
29 июля 2012 года Макбетточка #
3 июля 2012 года Лерочка Бучакина deleted #
вопрос по рецепту15 июня 2012 года Просто Счастливая 1 #
вопрос по рецепту1 июля 2012 года жонушка # (автор рецепта)
вопрос по рецептуПеченье получается более сухим чем бисквитное но не слишком.
16 апреля 2012 года Мама Ангелочков #
13 февраля 2012 года kitty-girl #
4 февраля 2012 года 13IraD13 deleted #
4 февраля 2012 года Lera buchakina #
вопрос по рецепту1 июля 2012 года жонушка # (автор рецепта)
вопрос по рецепту27 ноября 2011 года Света-ро #
вопрос по рецепту28 ноября 2011 года жонушка # (автор рецепта)
вопрос по рецепту25 сентября 2011 года Сахмет #
22 сентября 2011 года Астраханочка #
18 июля 2011 года Маленькая_дочка #
19 июля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
21 июня 2011 года Елена3007 #
19 июля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
30 мая 2011 года Герман Татьяна #
19 июля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
11 мая 2011 года A_sky1 #
19 июля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
2 мая 2011 года Katynya #
19 июля 2011 года жонушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: