Как-то мне нужны были отварные шампиньоны, и после них, естественно, остался ароматный бульон. Не вылила я его, пустила в дело. Рецепт для начинающих хозяек.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 23 февраля 2011, 20:56
- 13109
Суп-пюре на грибном бульоне
Ингредиенты для «Суп-пюре на грибном бульоне»:
- Бульон (грибной) — 2 л
- Картофель (среднего размера) — 5-6 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Зелень (кинза, укроп, петрушка - по желанию)
- Чеснок (по желанию) — 2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2145 ккал |
белки
178.6 г |
жиры
85.9 г |
углеводы
164.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Суп-пюре на грибном бульоне»:
-
Картофель почистить и нарезать кубиками, положить в бульон и варить до полуготовности.
-
Пока варится картофель, морковь измельчить (как вам удобно, я натерла на терке), лук нарезать кубиками и пассеровать в сливочном масле.
-
Когда картофель почти готов, добавить в бульон морковь и лук, варить до готовности картофеля.
-
Что касается зелени и чеснока. Дело в том, что я живу в стране, где зелень не кладут разве что в компот и варенье, поэтому и вкус у меня соответствующий. Если вы не находите нужным употребить эти ингредиенты (они - не самое главное в этом супе), можно обойтись и без них или использовать только часть (те, которые вам больше всего по душе). Итак, измельчаем зелень и чеснок.
-
Кладем в готовый суп, накрываем крышкой, считаем до пяти и выключаем. Еще минутку пусть постоит так (накрытым).
-
Ну, и последний этап. Растираем суп в блендере или блендером. У кого какой агрегат.
Суп, конечно, очень простой, но и очень ароматный, холодным зимним днем приятно пообедать таким вот пряным супчиком.
Подавать со сметаной, ржаным хлебом или гренками
Приятного аппетита
Подавать со сметаной, ржаным хлебом или гренками
Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2013 года Анастасия Пшихожева #
2 февраля 2013 года ЭнВэ # (автор рецепта)
26 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
4 марта 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
25 февраля 2011 года Marinajan #
А суп,
25 февраля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года ирина66 #
25 февраля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
24 февраля 2011 года мисс #
25 февраля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года barska #
23 февраля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года Масяся #
23 февраля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года Масяся #
23 февраля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
25 февраля 2011 года barska #
25 февраля 2011 года barska #
23 февраля 2011 года Солнышко777 deleted #
23 февраля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года semsvet #
23 февраля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года жонушка #
23 февраля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года Масяся #
23 февраля 2011 года ЭнВэ # (автор рецепта)
23 февраля 2011 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: