Версия для печати
  • 24 февраля 2011, 13:45
  • 78616

Торт "Кармелита"

Рецепт: Торт "Кармелита"

Рецепт этого торта был найден мною в журнале «Наша кухня» №2, 2011. Большое спасибо его автору Андреевой Татьяне. Торт получается очень вкусным, влажным и не требует много времени для приготовления. Отлично подойдeт для начинающих кулинаров.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Кармелита"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Торт "Кармелита"»:

Для бисквита взбиваем белки, добавляем 200 гр сахара, желтки, ещё раз взбиваем. Соединяем с мукой, разрыхлителем и какао и тщательно перемешиваем. Форму для бисквита смазываем растительным маслом и прогреваем в духовке, выливаем тесто. Выпекаем 20 – 30 мин.

Пока печётся бисквит, мелко режем чернослив. Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем скалкой.

Бисквит готов.

С остывшего коржа срезаем верх (примерно 1 см), вынимаем мякиш, оставив дно и стенки толщиной 1 см.

Готовим крем.
Желатин заливаем 100 гр воды, оставляем набухать минут 20 (пользуйтесь инструкцией на упаковке, т.к. время может быть разным в зависимости от производителя), подогреваем до полного растворения (не кипятим!). Сметану взбиваем с сахаром (150 гр), добавляем орехи, чернослив, желатиновую массу и измельчённый мякиш бисквита.

Для пропитки смешиваем 50 гр кипячёной воды и 2 ст.л. любого фруктового сиропа. Совсем немного пропитаем корж и срезанный верх, выкладываем крем на дно коржа.

И накрываем срезанным верхом.

Покрываем торт шоколадной глазурью.
Для глазури я смешивала 2 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао и варила до растворения сахара. Можно использовать любую другую глазурь.

Украшаем, как подскажет фантазия. Сразу оговорюсь, что в украшении тортов я далеко не специалист, поэтому получилось не совсем…



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Кармелита"
Описание: Рецепт этого торта был найден мною в журнале «Наша кухня» №2, 2011. Большое спасибо его автору Андреевой Татьяне. Торт получается очень вкусным, влажным и не требует много времени для приготовления. Отлично подойдeт для начинающих кулинаров.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Собираюсь печь Ваш тортик..Извините, что спрашиваю, но хочу уточнить по поводу муки..просто как то уже обжигалась на этом...200 г муки- это 200 г, взвешенные на весах (чуть больше стакана)?
Да, Оля, это на весах. Я тоже уже на этом обжигалась...
Боже,слюной захлебнулась красота!!
Боже,слюной захлебнулась   красота!!
Спасибо, Ирина!
Очень даже симпатичный тортик получился!
Утаскиваю в КК.
Вам +++
Утаскивайте, на здоровье!
Очень симпатичный и аппетитный торт!!!! Забираю в КК!!!! Такой мне точно понравится!!!!
Спасибо за отзыв, я рада, что Вам понравился
если и буду делать ,но сухофрукты заменю на свежие,не любим сухое спасибо!
если и буду делать ,но сухофрукты заменю на свежие,не любим сухое спасибо!
Конечно можете смело заменять
Вкусный тортик! Мне понравился!!!!
Вкусный тортик! Мне понравился!!!!
Спасибо большое!
Аппетитный какой! Супер!
Спасибо, что заглянули!
Классный торт !!!
Классный торт !!!
Благодарю!
Я, пожалуй, тоже заберу)))...чувствуется, что тортик сочный и нежный. Спасибо!
Я, пожалуй, тоже заберу)))...чувствуется, что тортик сочный и нежный. Спасибо!
Вам спасибо!
очень интересный торт! забрала себе !
а начинка-серединка получается пропитанной и плотной?
Начинка получается мягкой, сочной, как бы влажной, желатин только немного скрепляет структуру крема, но особой плотности не даёт...
Вкуснятина!!! Буду баловать своих приверед.
Спасибо, Ксюша, балуйте на здоровье...
Не сомневаюсь, что торт вкусный..Я по такому принципу "пьяную вишню" делаю, попробую теперь и с такой начинкой
Спасибо! Я "Пьяную вишню" тоже делаю, рецепт действительно похожий, но этот мне понравился больше, как-то более сочный, пропитанный получается...
Очень вкусно! И прекрасно Вы его украсили++++
Очень вкусно! И прекрасно Вы его украсили++++
Спасибо
Отличный торт, смело забираю в КК. Спасибо
Спасибо! Пользуйтесь, на здоровье!
3amechatelnii Tortik!Y menja kak vsegda vopros:"Kakou diametr Forma?Spasibo!+ + +
Форма диаметром 24 см
Аппетиный тортик. Недавно делала сметанник с черносливом и решила под шумок к бисквиту в духовку поставить форму с орехами, какие они вкусные получились!!! Всем советую подсушивать орехи в духовке, вкус совсем!!! другой.
Аппетиный тортик. Недавно делала сметанник с черносливом и решила под шумок к бисквиту в духовку поставить форму с орехами, какие они вкусные получились!!! Всем советую подсушивать орехи в духовке, вкус совсем!!! другой.
Согласна с Вами...
классный тортик) Я тоже обратила на него внимание в журнале, теперь точно испеку!
Обязательно при случае попробуйте, не пожалеете.
Симпатичный тортик и вкусный!
Симпатичный тортик и вкусный!
Спасибо, Ирина!
Очень вкусно! Спасибо! Вам+ Забрала в КК.
Спасибо за отзыв, буду рада, если рецепт пригодится
Интересный тортик, забрала в КК! Вам +++
Забирайте, на здоровье!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook