• 24 февраля 2011, 13:45
  • 78578

Торт "Кармелита"

Рецепт: Торт "Кармелита"

Рецепт этого торта был найден мною в журнале «Наша кухня» №2, 2011. Большое спасибо его автору Андреевой Татьяне. Торт получается очень вкусным, влажным и не требует много времени для приготовления. Отлично подойдeт для начинающих кулинаров.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Кармелита"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Торт "Кармелита"»:

Для бисквита взбиваем белки, добавляем 200 гр сахара, желтки, ещё раз взбиваем. Соединяем с мукой, разрыхлителем и какао и тщательно перемешиваем. Форму для бисквита смазываем растительным маслом и прогреваем в духовке, выливаем тесто. Выпекаем 20 – 30 мин.

Пока печётся бисквит, мелко режем чернослив. Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем скалкой.

Бисквит готов.

С остывшего коржа срезаем верх (примерно 1 см), вынимаем мякиш, оставив дно и стенки толщиной 1 см.

Готовим крем.
Желатин заливаем 100 гр воды, оставляем набухать минут 20 (пользуйтесь инструкцией на упаковке, т.к. время может быть разным в зависимости от производителя), подогреваем до полного растворения (не кипятим!). Сметану взбиваем с сахаром (150 гр), добавляем орехи, чернослив, желатиновую массу и измельчённый мякиш бисквита.

Для пропитки смешиваем 50 гр кипячёной воды и 2 ст.л. любого фруктового сиропа. Совсем немного пропитаем корж и срезанный верх, выкладываем крем на дно коржа.

И накрываем срезанным верхом.

Покрываем торт шоколадной глазурью.
Для глазури я смешивала 2 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао и варила до растворения сахара. Можно использовать любую другую глазурь.

Украшаем, как подскажет фантазия. Сразу оговорюсь, что в украшении тортов я далеко не специалист, поэтому получилось не совсем…



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Кармелита"
Описание: Рецепт этого торта был найден мною в журнале «Наша кухня» №2, 2011. Большое спасибо его автору Андреевой Татьяне. Торт получается очень вкусным, влажным и не требует много времени для приготовления. Отлично подойдeт для начинающих кулинаров.


Фотографии «Торт "Кармелита"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Возьму Ваш тортик, приглянулся! спасибки!!!
Забирайте, на здоровье!
очень даже симпатичный тортик! Вам +
Спасибо, Татьяна, за отзыв!
симпатичный тортик, хотя не без заморочек))
Спасибо! Ей Богу, дольше описывать процесс, чем печь торт
Торт не плохой! Но я заменила бы ( для себя ) 200 гр чернослива на курагу. А чернослив съем лучше так. +
Конечно можно смело заменять на курагу, изюм, сушеную вишню...
Увела, обязательно попробую!!!
Пробуйте, на здоровье
Да, начинающие попотеют!Я бы не сказала что тортик простой! Заморочек много!Бывает и проще рецептик для начинающих.
Конечно бывают проще, но мне понравилось, что не нужно выпекать по одному коржу (экономит время), да и крем достаточно простой. Получается торт печётся как бы между делом, по ходу можно смело готовить и что-то ещё...
А по-моему получилось просто замечательно! Очень аппетитно выглядит!
А по-моему получилось просто замечательно! Очень аппетитно выглядит!
Спасибо Вам огромное!
и я уже хочу!!!!! класс.....вам +
Спасибо. Приятно, что заглянули...
уже хочуууууууууу
Пригласила бы Вас на тортик, да последний кусок муж только что умял...
Отличный тортик! Обязательно попробую! Спасибо!
Пробуйте, я думаю, не пожалеете. Моим домашним торт очень понравился, хотя они в плане выпечки большие привереды
Просто,быстро и вкусно!
Спасибо, Ольга, что заглянули
Спасибо. Торт, правда, вкусный получился.
Вкусненько смотрится тортик.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1893 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки