Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

anna74Поваренок 4 уровня

13 марта 2011, 16:43
619406

Постные рогалики

Эти рогалики экономные: для них не требуются ни яйца, ни молочные продукты. Также они хороши для тех, кто соблюдает пост. Для них также не требуется маргарин, содержащий вредные консерванты. Тесто получается хрустящее, похожее на слоеное. Рецепт мне дала моя родственница. Пересмотрела все рецепты, такого не нашла.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Постные рогалики»:

Вода (чуть теплая) — 1 стак.
Дрожжи (прессованные) — 30 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Масло подсолнечное (рафинированное) — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Повидло (лучше всего из антоновки) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4774.9 ккал	белки 58.9 г	жиры 257.4 г	углеводы 562.2 г
100 г блюда
ккал 359 ккал	белки 4.4 г	жиры 19.4 г	углеводы 42.3 г

Рецепт «Постные рогалики»:

В чуть теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и щепотку соли. В миску насыпать половину муки. Постепенно порциями добавлять разведенные дрожжи, подсолнечное масло, муку и рубить ножом, таким образом вымешивая тесто. Тесто подходит во время замешивания и разделки.
Разделить тесто на 3 части. Из каждой части раскатать круг толщиной около 5 мм, разрезать его на 8 частей, как показано на фотографии. Муку подсыпать не нужно, тесто не липнет.
Широкую часть немного расплющить, положить 1 чайную ложку повидла, хорошо залепить края, чтобы повидло не вытекало. Узкий конец вытянуть подлиннее и завернуть рогалик.
Выложить рогалики на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать в духовке до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/]Постные рогалики[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/11/36/469845_97356-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Эти рогалики экономные: для них не требуются ни яйца, ни молочные продукты. Также они хороши для тех, кто соблюдает пост. Для них также не требуется маргарин, содержащий вредные консерванты. Тесто получается хрустящее, похожее на слоеное. Рецепт мне дала моя родственница. Пересмотрела все рецепты, такого не нашла.

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло подсолнечное, Мука пшеничная, Повидло.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постные рогалики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/11/36/469845_97356-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постные рогалики" title="Рецепт: Постные рогалики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти рогалики экономные: для них не требуются ни яйца, ни молочные продукты. Также они хороши для тех, кто соблюдает пост. Для них также не требуется маргарин, содержащий вредные консерванты. Тесто получается хрустящее, похожее на слоеное. Рецепт мне дала моя родственница. Пересмотрела все рецепты, такого не нашла.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постные рогалики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5299">Повидло</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/55597/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постные рогалики

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Постные рогалики»:

Вода Дрожжи Сахар Соль Масло подсолнечное Мука пшеничная Повидло

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постные рогалики» от приготовивших (51)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 ноября 2012 года Luirse #

[+5]

вот такая минипицца из этого теста

29 ноября 2012 года Luirse #

В общем, рецепт стал палочкой-выручалочкой на все случаи жизни: неожиданно гости - пеку пиццу из этого теста, просто сладкого захотелось - пеку рогалики, есть много времени пеку пирог с начинкою какая есть. И все из этого теста. В общем, спасибо огромное за такой чудный рецепт!! Ах, да, я вот тут просчитала что 33гр свежих дрожжей - это 11гр сухих.. так вот я все таки сейчас беру не 11гр сухих, а попачки -5,5гр сухих дрожжей, получается отменно - вкусно хрустит

в общем спасибо!

20 сентября 2012 года MarusyaVZ #

Просто СУПЕР!!!

Мои домашние теперь просят приготовить такую вкуснятину чуть ли не каждый день

27 августа 2012 года Ирина Бочагова #

Замечтательные рогалики - не рогалики, а мечта!!! Я с вишней - пятиминуткой делала. Вкуснятина!!!

13 июля 2012 года mamaLisa #

Спасибо за рецепт !

11 мая 2012 года Марья Криворучко #

[+5]

И снова СПАСИБО!!!

7 мая 2012 года Алинка23 deleted #

Спасибо большое за рецепт только что приготовила очень вкусные мне понравились только вместо пресованых дрожжей добавляла сухие и тесто не рубила а так вымешивала как обычное кстати ради отзыва зарегистрировалась а то всегда так заглянула и ушла а тут не смогла удержатся мои остались довольны спасиб

4 апреля 2012 года Марья Криворучко #

Очень хороший рецепт

!!! Вам низкий поклон от всей нашей семьи! Пекла несколько раз - очень просто, быстро , а главное - вкусно!!! Мне очень понравилось тесто. Если раскатать потоньше - хрустящие, чуть толще - мягкие, нежные. Буду печь по этому рецепту! не только Постом. Спасибо ВАМ!

5 апреля 2012 года anna74 # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова. Рада, что рецепт Вам понравился. Пеките на здоровье!

2 апреля 2012 года piranya #

Спасибо, получились скусные мягенькие рогалики, смели с чаем еще горячими!))

только я воду крепким черным чаем заменила.[x]12:13 02.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

24 марта 2012 года barbariska19 #

вопрос по рецепту

Рецепт класс! В этот пост уже два раза готовила. Результаты оказывались разные. В первый раз сразу удвоила колличество продуктов и тесто получилось слоеное. Во-второй раз удваивать не стала и тесто получилось дрожжевое (как для пирогов). Тоже вкусно. Вопрос: почему так получилось? В оба раза тесто замешивала рубила ножом, в конце домешивала руками.

25 марта 2012 года anna74 # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

К сожалению, не могу сказать, почему у Вас получалось по-разному. У меня всегда получалось одинаково. Конечно, количество продуктов можно удвоить, это на результат не повлияет. Спасибо, что поделились впечатлением. Рада, что рецепт понравился.

17 марта 2012 года ms_krikun #

вопрос по рецепту

Классное тесто. Рецепт прекрасный. Собираюсь испечь, вот каков мой вопрос: как правильно и красиво защипать хорошо, что бы не вытекло повидло? Рогалики пыталась делать несколько раз и либо вытекала, полгорала начинка (повидло), либо было "намертво" защипано - но некрасивая форма получалась.

Поделитесь мастерством пожалуйста.

20 марта 2012 года anna74 # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Прежде всего, повидло нужно брать погуще. Кладу чайную ложку повидла, беру широкий конец, накрываю им повидло и пальцем прижимаю тесто так, чтобы повидло было закрыто со всех сторон, дальше по рецепту. Благодаря дрожжам тесто поднимается, и форма рогалика красиво выравнивается.

24 марта 2012 года barbariska19 #

вопрос по рецепту

↑Ответ для ms_krikun

Чтобы повидло не вытекало, надо основание сектора немного подрасплостать пальцами, положить начинку, смело накрыть с двух сторон ее тестом и закрутить рогалик. Края получаются закрытые и ничего не вытекает. Я тоже сначала не сообразила, потом повнимательнее посмотрела на картинку и дошло.

5 марта 2012 года SERAF #

ХОЧУ ПОЗДРАВИТЬ ВСЕХ ПРАВОСЛАВНЫХ С НАЧАЛОМ ПОСТА!ПОЖЕЛАТЬ ДОСТОЙНО ВСТРЕТИТЬ СВЕТЛОЕ ХРИСТОВО ВОСКРЕСЕНИЕ!ТЕПЕРЬ ПО ТЕМЕ:РЕЦЕПТ ТЕСТА ПРОСТО СУПЕР!Я НЕ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ, НО ЕСТЬ В ЭТОМ НЕОБХОДИМОСТЬ, РОГАЛИКИ ТАЯТ ВО РТУ.

6 марта 2012 года anna74 # (автор рецепта)

Спасибо за поздравление, взаимно. Рада, что Вы приготовили, и что рецепт Вам понравился.

16 февраля 2012 года alina_laskava #

ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт, ну очень вкусно. Я из делала с клубничным повидлом, правда, воду наполвину заменила молоком и добавила 2 яйца, сверху тоже яйцом обмазала и присыпала сахаром с корицей. Муж вообще очен взыскательный к еде, но их ел за милую душу!

9 февраля 2012 года ириНо4ка21 #

давно-о-о-о искала подобный рецепт

.....наткнулась случайно!!!!!!!!!(на самсунге(платформа андроид)создали программу"поваренок"где рецепты основаны на этом сайте)представляете какое счастье

(ранее искала в поисковике слоено-дрожжевое тесто результатов

)вот и такое бывает.вам

большая благодарность за практичный.простой и очень удобный рецепт.а пропорции действительно ну оч-ч-ч-чень скромные(наверное удобно новичкам)[x]16:56 09.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 ноября 2011 года tanny1234 #

Спасибо за рецепт

Вчера испекла с повидлом и с вареной сгущенкой.Было ну очень вкусно,но мало для нашей большой семьи.Теперь буду двойную порцию замешивать

7 декабря 2011 года Nikusja #

Спасибо за рецепт Вчера испекла с повидлом и с вареной сгущенкой.Было ну очень вкусно,но мало для нашей большой семьи.Теперь буду двойную порцию замешивать

Согласна с Вами, тоже приготовлю двойную порцию, потому что, пока делаю чай к столу, от выпечки уже и следа не остаётся,а тут такая вкуснотища, боюсь расхватают и попробовать не дадут) P.S.: Большущее спасибо за рецепт!

2 ноября 2011 года Tetik #

пекла сегодня такие рогалики, с вареньем (повидла не было). Варенье частично убежало, но все равно очень вкусно и красивые. Дрожжи брала сухие пакетик 11 г. Спасибо за чудесный постный рецепт!

2 октября 2011 года terezza #

Для вегетарианцев отличная выпечка! Обязательно забираю

17 сентября 2011 года svetl0267 #

Приготовила с домашним повидлом яблочным, очень понравилось! Спасибо!

20 сентября 2011 года anna74 # (автор рецепта)

Рада, что понравилось. Спасибо, что поделились впечатлением.

9 июля 2011 года Ика4ка deleted #

Спасибо за рецепт!!! Вот делаю, посмотрим что получится)))Выглядит аппетитно. правда начинки не нашлось...взяла мак, сахар и кокосовую стружку

9 июля 2011 года anna74 # (автор рецепта)

Напишите, пожалуйста, как получилось? Кисло-сладкое повидло хорошо сочетается с этим тестом, а с маком и кокосовой стружкой я не пробовала. Вы тесто ножом рубили? (А то здесь писали, что вымешивали в хлебопечке, но тогда получается по-другому.)[x]16:52 09.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 июня 2011 года Елена3007 #

Большое СПАСИБО за очень интересный рецептик...

25 июня 2011 года anna74 # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание. Вы не пробовали приготовить?

27 июня 2011 года Елена3007 #

Еще нет.... Когда попробую, обязательно напишу и отчитаюсь)))) Думаю, они не могут не понравится)))) В период Великого поста, когда кулинарных изысков - негусто.... буду радовать себя и родных))) Да и просто так готовить)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постные рогалики

Ингредиенты для «Постные рогалики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные рогалики»:

Похожие рецепты

Запеченный сыр в тесте

Советские калорийные булочки

Булочки

Булочки для сэндвичей "Черепашки"

Плюшки "Завитушки"

Мини-сконы с сыром и зеленью

Булочки, испеченные на яблоках

Азербайджанская гата

Булочки плюшки домашние

Фотографии «Постные рогалики» от приготовивших (51)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!