Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Анна20 под названием "Пирог с грибами", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
венера71Поваренок 5 уровня
- 25 марта 2011, 2:55
- 20860
Пирог с грибами
Ингредиенты для «Пирог с грибами»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 380 г
- Соль (тесто) — 1 ч. л.
- Сахар (тесто) — 2 ч. л.
- Молоко (тесто) — 150 мл
- Яйцо куриное (одно в тесто, второе для смазки.) — 2 шт
- Масло сливочное (тесто) — 70 г
- Дрожжи (сухие, в тесто) — 1.5 ч. л.
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Специи (соль, перец черный)
- Масло растительное
- Ветчина — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Кунжут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2634.5 ккал |
белки
100.5 г |
жиры
106.4 г |
углеводы
328.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Пирог с грибами»:
-
Тесто я замесила в хлебопечке, согласно инструкции, там же оно и подходило.
Можно и вручную: в миску просеять муку, добавить соль, сахар, сухие дрожжи, яйцо, влить теплое молоко и все перемешать деревянной ложкой, чтобы мука впитала в себя жидкость. Затем добавить в тесто растопленное и охлажденное до 40 градусов сливочное масло и хорошо вымешиваем тесто.
Тесто получается очень мягкое и эластичное тесто. Переложить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место, для увеличении объема вдвое. -
Пока тесто подходит делаем начинку: лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные шампиньоны, посолить, поперчить, и жарить до испарении жидкости.
-
Подошедшее тесто хорошо обмять.
-
Из этого количества теста получается два рулета.
Один рулет я сделала согласно рецепту - только с грибами.
Тесто разделить на две одинаковые части и раскатать скалкой. -
Сверху уложить половину грибов и свернуть рулетом.
-
Второй рулет - плод моей фантазии, захотелось немного разнообразия. Кстати, я делаю такие рулеты в виде порционных пирожков.
Ветчину тонко нарезать, я нарезаю теркой, очень удобно, кусочки получаются тонкими и при сгибе не ломаются. -
Второй кусок теста раскатать, выложить ветчину.
-
Далее грибы, и присыпать натертым на терке сыром.
Свернуть в рулет. -
Рулеты выложить на противень, накрыть полотенцем и дать отдохнуть
20-30 минут. -
Рулеты смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
-
Выпекать рулеты в заранее прогретой духовке 20-25 минут при 200гр.
Готовые рулеты накрыть полотенцем и дать остыть.
-
Наливаем чай и угощаемся!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2011 года белошвейка #
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Ируня # (модератор)
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Ольга Бабич #
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Eva Grimm #
А с сыркомм вкуснее вышло?[x]08:09 25.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Ттшка #
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
25 марта 2011 года СветаВ #
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
25 марта 2011 года KOLO #
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
25 марта 2011 года МАРФУШКА #
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
25 марта 2011 года swetik-semizwetik #
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Anaisikei #
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Мария По #
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
Еще можно порционными булочками сделать:раскатываешь лепешку в размер ветчины,тесто смазать томатной пастой,посыпать итал.травами и мелко порезанными оливками,далее ветчину,сыр,свернуть рулетиками и выпекать.
Надеюсь понятно написала?
26 марта 2011 года Мария По #
26 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
принцип тот же
25 марта 2011 года Светася deleted #
25 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: