Ароматное сочетание красной рыбки, кабачка и легкая нотка сливок - гарантирует Вам вкусное настроение! Из газеты "Лучшие рецепты наших читателей"
JanetПоваренок 6 уровня
- 26 марта 2011, 13:30
- 26408
Сырный суп с сeмгой и кабачком
Ингредиенты для «Сырный суп с сeмгой и кабачком»:
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Сливки (10%) — 100 мл
- Сыр плавленый — 2 шт
- Кабачок (один средний) — 300 г
- Семга (или форель) — 250 г
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное (для жаренья)
- Укроп (свежий)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1809.6 ккал |
белки
102.9 г |
жиры
139.4 г |
углеводы
32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Сырный суп с сeмгой и кабачком»:
-
Сёмгу помыть, опустить в кипящую воду (1,5 литра). Добавить 1 небольшую луковицу в бульон.
Супы удаются лучше, чем в меньшем объёме они варятся. Кастрюля не металлическая! С толстыми стенками желательно. Суп кипит медленно, еле-еле! Солим суп всегда в конце приготовления! -
Подготовим лук мелким кубиком и морковь на крупной тёрочке.
-
Обжарить до румяности.
-
На второй сковородке, одновременно, обжарить кабачок на сливочном масле 1-2 минуты, очищенный от кожицы и семян, порезанный мелким кубиком.
-
Сырки потереть.
-
В кабачок добавить сливки и тушить на слабом огне 5-7 минут.
-
Семга наша варится до готовности, примерно 20 минут. Вынимаем её, убираем косточки, шкурку, разделываем на небольшие кусочки.
-
Добавить лук с морковкой, кабачки со сливками, проварить 5 минут.
-
После, добавить тёртый сыр.
-
Варить на слабом огне, помешивая, до полного расплавления сыра, около 2-3 минут.
-
Добавить кусочки сёмги, посолить, поперчить по вкусу.
-
Добавить нашинкованную зелень укропа. Я ещё дополнила лимонным соком, свежевыжатым из одного кружочка.
И вот суп готов! Снимем с плиты и дадим ему постоять под крышкой ещё от 7 до 20 минут, чтобы суп настоялся, соль и пряности проникли в мясо, чтобы жидкая часть приняла бы приятную бархатистую консистенцию!
Приятного аппетита!!!
Суп понравится и детям, и взрослым!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
Суп понравится и детям, и взрослым!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2011 года Lzaika45 #
1 апреля 2011 года Janet # (автор рецепта)
26 марта 2011 года irina_vip #
1 апреля 2011 года Janet # (автор рецепта)
26 марта 2011 года галина 1 2 3 #
27 марта 2011 года Janet # (автор рецепта)
26 марта 2011 года Ольга Бабич #
26 марта 2011 года Janet # (автор рецепта)
26 марта 2011 года Karnaval #
26 марта 2011 года Janet # (автор рецепта)
Спасибо!
26 марта 2011 года swetik-semizwetik #
26 марта 2011 года Janet # (автор рецепта)
26 марта 2011 года Вика_1807 #
26 марта 2011 года Janet # (автор рецепта)
26 марта 2011 года barska #
26 марта 2011 года Janet # (автор рецепта)
26 марта 2011 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: