Кеджери - это английское блюдо, основанное на традиционном индийском рецепте - "китчири". Его, британские колонизаторы, приспособили в качестве завтрака, содержащего рыбу. Однако, это блюдо прекрасно подходит и для обеда или ужина. Готовится очень быстро! Сытное и вкусное блюдо! Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Верусечка под названием "Кеджери", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
ли-ли-яПоваренок 5 уровня
- 16 апреля 2011, 14:06
- 44480
Кеджери
Ингредиенты для «Кеджери»:
- Рис (длиннозерный) — 1 стак.
- Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
- Тунец (консервированный в собственном соку; банки по 160 г) — 2 бан.
- Масло сливочное — 50 г
- Карри (порошок) — 1 ч. л.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1939 ккал |
белки
163.4 г |
жиры
76.6 г |
углеводы
147.2 г |
| Порции | |||
| ккал 484.8 ккал |
белки 40.9 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 36.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.1 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Кеджери»:
-
Рис сварить до готовности, без соли (1 стакан риса : 2 стакана воды).
-
Яйца отварить. Половину нарезаем мелко, а вторую половину нарезаем на четвертинки.
-
Лучше всего это блюдо готовить с рыбой горячего копчения (пикша,
семга, скумбрия). Удалить кости и кожу, и разобрать рыбу на "хлопья".
Можно использовать любую вареную не костлявую рыбу (морской окунь или др.). И самый ленивый вариант - рыбные консервы (филе в собственном соку). Рыбу разобрать на кусочки.
-
Растопить сливочное масло на сковороде и добавить смесь карри. Дать маслу немного впитать аромат этой специи.
-
Добавить мелко порезанный лук и обжарить несколько минут.
-
Добавляем к луку рис, рыбу и яйца. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовить несколько минут, аккуратно помешивая. -
Выложить блюдо на тарелку. Посыпать мелко порезанной петрушкой.
Украсить яичными четвертинками.
Всё!!! Блюдо готово!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2021 года liubov_dk #
5 августа 2021 года ли-ли-я # (автор рецепта)
Лучше всего это блюдо готовить с рыбой горячего копчения (пикша,
семга, скумбрия).
4 августа 2021 года tomas 72 #
4 августа 2021 года Танюша10 #
4 августа 2021 года ли-ли-я # (автор рецепта)
25 февраля 2020 года nelya13 #
26 февраля 2020 года ли-ли-я # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года Resnica #
Во-первых, я в масло на сковородку добавила болгарскую "шарена" соль (вместо карри).
Затем там обжарила лук.
Затем добавила заранее отваренный рис.
Карри добавила но совсем чуть-чуть.
Далее мелко порезанные яйца.
Во-вторых, я использовала замороженное филе тунца (а не консерву), готовила его в мультиварке поставив на режим "варка на пару", предварительно поперчив и чуть-чуть посолив кусочки.
Готовый тунец я порезала мелко и добавила к общей массе в сковородку.
Последний штрих - кусок сливочного масла в еду.
Перемешать и на стол)
Очень вкусно! Съели все! Даже не ожидала от своих, что добавку будут просить дважды)))
***Спасибо!
18 января 2017 года Аллочка-уралочка #
18 января 2017 года caramel77 #
2 июля 2015 года Сирень-2015 #
7 мая 2015 года Kazuk #
7 января 2015 года Птичка-невеличка #
7 января 2015 года ли-ли-я # (автор рецепта)
Действительно,отличное блюдо!!!
12 октября 2014 года Алена Губанова #
13 октября 2014 года ли-ли-я # (автор рецепта)
13 октября 2014 года ли-ли-я # (автор рецепта)
3 сентября 2014 года fish803 #
3 сентября 2014 года Rencha1 #
3 сентября 2014 года fish803 #
3 сентября 2014 года ли-ли-я # (автор рецепта)
13 октября 2014 года ли-ли-я # (автор рецепта)
1 мая 2014 года Томик75 #
1 мая 2014 года ли-ли-я # (автор рецепта)
9 августа 2011 года Sea-green #
Извиняюсь, что отчет без фото, но как говорится дело было вечером и всем очень хотелось кушать
9 августа 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
26 апреля 2011 года к-викуля #
7 мая 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
15 мая 2011 года к-викуля #
25 апреля 2011 года djazair #
25 апреля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
18 апреля 2011 года yeast #
Только уточнение в Англии в классическом исполении готовят из копченой рыбы, предварительно отваренной. В кастрюлю добавляют молоко так, чтобы рыбе была покрыта молоком и на медленном огне варят минут 6, крышкой не закрывают кастрюлю, потом вынимают рыбу из молока, удаляют кости и кожу. Еще они добавляюt кардамон, лавровый лист, когда в масле жарят лук. А остальное как в рецепте.
19 апреля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
18 апреля 2011 года Виктория09 deleted #
19 апреля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
17 апреля 2011 года мисс #
19 апреля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
17 апреля 2011 года Nika #
19 апреля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: