Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем alla30 под названием "Картофельный пирог с грибами и сыром", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Ну очень вкусная и красивая запеканка...
katiuxa88Поваренок 4 уровня
- 20 апреля 2011, 16:25
- 22383
Картофельная запеканка "Кудрявая"
![Рецепт: Картофельная запеканка "Кудрявая"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/42/4266/426644.jpg "Рецепт: Картофельная запеканка "Кудрявая"")
Ингредиенты для «Картофельная запеканка "Кудрявая"»:
- Сухари панировочные / Панировка
- Сыр сливочный — 150 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Ветчина (копченая) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 500 г
- Молоко — 5 ст. л.
- Картофель (варёный в "мундире") — 1 кг
- Сыр твердый — 100 г
- Свекла (отварная) — 150 г
- Масло растительное
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2390.5 ккал |
белки
96.6 г |
жиры
117.9 г |
углеводы
240.8 г |
| Порции | |||
| ккал 597.6 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 29.5 г |
углеводы 60.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Картофельная запеканка "Кудрявая"»:
-
Картофель отварить в "мундире". Пока картофель варится, приготовим начинку. Нарезать ветчину на маленькие кусочки и обжарить на небольшом количестве масла, добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами.
-
Пока они обжариваются, вымойте грибы, нарежьте и добавьте к луку с ветчиной, накройте крышкой и оставьте тушится в течение 10-ти минут (иногда помешивая), после чего снимите крышку, посолите и готовьте еще 5 минут. Уберите с огня и дайте грибочкам немного остыть.
-
В это время картофель растолочь в пюре, добавляя понемногу молоко, так как пюре должно получиться густым.
-
Сливочный сыр натереть на крупной тeрке и смешать с грибами.
-
Часть пюре выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму и промазать майонезом, положить грибы с сыром.
-
Оставшееся пюре смешать с натертой на мелкой терке свеклой. Положить в кондитерский мешок (с насадкой "звезда") и выдавить, покрывая всю грибную начинку, делая так последний слой. Получилась вот такая кудрявая запеканка :-).
-
Посыпать сверху тертым твердым сыром и запекать в предварительно разогретой духовке до 180°С 15 минут.
[color=red]ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/color]
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" . Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2011 года Наталечка #
20 апреля 2011 года katiuxa88 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: