Я решила разместить рецепт этого блюда после того, как прочитала о новом конкурсе - Спецпроект "Путешествие со вкусом", сразу вспомнила о блюде, которое мы готовим на все праздники, и которое мои родители привезли из одной своей поездки! Блюдо готовится очень просто и быстро, а главное - о его существовании очень мало кто знает, так что, если хотите удивить своих гостей, берите на заметку! :)
T_i_K_u_S_H_aПоваренок 1 уровня
- 9 мая 2011, 13:07
- 23117
Кавказское блюдо "Цахтун"
![Рецепт: Кавказское блюдо "Цахтун"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/43/4319/431949.jpg "Рецепт: Кавказское блюдо "Цахтун"")
Ингредиенты для «Кавказское блюдо "Цахтун"»:
- Говядина (нежирная) — 300 г
- Сметана (жирная, густая) — 300 г
- Чеснок (зубчик) — 5 шт
- Хмели-сунели (и уцхо сунели - по 5 г) — 10 г
- Перец черный (молотый) — 5 г
- Перец болгарский (молотый) — 5 г
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1420.4 ккал |
белки
74.6 г |
жиры
102.1 г |
углеводы
50.8 г |
| Порции | |||
| ккал 284.1 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 10.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.9 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Кавказское блюдо "Цахтун"»:
-
Говядину (нежирную) нарезать на небольшие кусочки и поставить варить до готовности.
-
Бульон слить, мясо остудить.
-
Мясо нарезать небольшими квадратиками или разделить на волокна.
-
Я сметану разбавляла процеженным бульоном, так как она была очень густая, но, если сметана средней густоты, можно не разбавлять. Добавить все специи, перец, соль и чеснок, хорошо перемешать венчиком до образования однородной массы.
-
Добавить мясо. Должна получиться чуть жидкая масса, так как мясо впитает постепенно влагу.
-
Поставить в холодильник до прихода гостей. Вот и всё! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2011 года JessyBri #
9 мая 2011 года T_i_K_u_S_H_a # (автор рецепта)
9 мая 2011 года JessyBri #
9 мая 2011 года T_i_K_u_S_H_a # (автор рецепта)
9 мая 2011 года Елена1206 #
9 мая 2011 года T_i_K_u_S_H_a # (автор рецепта)
9 мая 2011 года Goddess666 #
9 мая 2011 года T_i_K_u_S_H_a # (автор рецепта)
9 мая 2011 года Goddess666 #
9 мая 2011 года T_i_K_u_S_H_a # (автор рецепта)
9 мая 2011 года Goddess666 #
9 мая 2011 года T_i_K_u_S_H_a # (автор рецепта)
9 мая 2011 года Нина Владимировна #
9 мая 2011 года Ines #
9 мая 2011 года T_i_K_u_S_H_a # (автор рецепта)
9 мая 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
9 мая 2011 года Milagro #
9 мая 2011 года Хавося #
9 мая 2011 года T_i_K_u_S_H_a # (автор рецепта)
9 мая 2011 года наталия крем #
9 мая 2011 года T_i_K_u_S_H_a # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: