Версия для печати
  • 10 мая 2009, 21:39
  • 3378802

Борщ

Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2166.9 ккал
белки
51.9 г
жиры
3 г
углеводы
284 г
Порции
ккал
361.2 ккал
белки
8.7 г
жиры
0.5 г
углеводы
47.3 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал
белки
1.5 г
жиры
0.1 г
углеводы
8.5 г


Рецепт «Борщ»:

1 мясо поставить вариться.

2 Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель

3 Минут через 5 добавить нашинкованную капусту. Крышку прикрыть не полностью.

4 Сковороду разогреть, налить немного растительного масла. Выложить натёртые на КРУПНОЙ терке морковь и свёклу. Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15.
ВАЖНО! Именно тушиться, а не жариться.
Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона.
В конце положить тёртый на тёрке помидор.

5 Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. Всё перемешать. Оставить томиться на ОЧЕНЬ МЕДЛЕННОМ огне для насыщения.

ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ БОРЩ НЕ ЗАКИПЕЛ, ИНАЧЕ ТЕРЯЮТСЯ И ВКУС И ЦВЕТ.

7 Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком.
Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться.

Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ
Рецепт: Борщ

У каждой хозяйки, конечно, есть свой рецепт приготовления борща. Мне хотелось бы поделиться с вами одним из своих рецептов. Может быть вам понравится и вы им воспользуетесь. Насыщенный цвет и вкус. К этому борщику ещe чeрный хлебушек, чесночок и ложечку сметаны. М-м-м... вкусно.

Ингредиенты для «Борщ»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Вкусный. Огромный плюс, что нет лука, так как младшая вечно сидит над тарелкой и недовольно выкидывает лук. Единственное положила сахар чайную ложку, но и то кажется сладковато.
Вкусный. Огромный плюс, что нет лука, так как младшая вечно сидит над тарелкой и недовольно выкидывает лук. Единственное положила сахар чайную ложку, но и то кажется сладковато.
Спасибо большое за рецепт) Это то что нужно, мужу от зажарок плохо, такой борщ ему очень нравится)
Спасибо за рецепт борща!😊 Только, как по мне, сахара многовато получилось.. В следующий раз добавлю меньше)
а как картофель нарезать?и "оставить томиться"-это сколько по времени?
Оказывается можно борщ и без лука готовить и очень даже вкусно получилось.У меня пекинская капуста,а с белокочанной было бы еще вкуснее.Спасибо!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Спасибо Вам за Ваш рецепт борща. Да, все знакомо, да, у каждого свое. Но такого красного, насыщенного цвета у меня еще никогда не было. Кажется, чего тут сложного? Уксус и не дать закипеть... но результат просто отличный!!!!
Супер!!!!
Красотища какая!
Делала по вашей технике приготовления, но сам состав немного иной и способ нарезки) Ооочень вкусно и в первые получился борщ!
Очень очень рада, что техника приготовления вам пришлась по душе Готовьте с удовольствием!
Почему ни в одном рецепте не говорится какую свеклу брать? Сырую или варёную? Дело в том, что, насколько мне известно, после варки свеклы ее нужно сразу поместить в холодную воду, что бы избежать чего-то вредного. Типа пестицидов или чего-то подобного. Значит если брать для борща сырую свеклу, то получаем очень вредный суп?
не рекомендуется при некоторых хронических заболеваниях неотстоявшийся сок сырой свеклы. Свеклу после варки кладут в холодную воду не для того, чтобы убрать вредное, а для того, чтобы остановить процесс варки, потому что остывая свекла всё ровно продолжает доходить из-за горячей температуры внутри. Но, если вы боитесь, то используйте вареную свеклу, просто натирая её в самом конце непосредственно в суп.
Борщ ХОРОШ.
Если не знала, не догадалась бы, что без лука. Яркий взрыв и баланс вкуса.
Спасибо.
Красивый какой, наваристый! Почему многих так смущает отсутствие лука? В борще он первую скрипку не играет
Поймала себя на мысли, почему лук и морковь везде, всегда и всюду Надо отходить от стереотипов и шаблонов.
Очень рада Вашему рецепту.
И очень приятна Ваша оценка Будем повторять.
Спасибо миллион раз за рецепт. Много лет уже готовлю борщ по вашему рецепту. Муж его обожает
Большое спасибо! Я очень рада, что рецепт прижился и радует семью
Без лука, Карл! Без лука! В первый раз варила борщ таким образом. Казалось бы обычный борщ, но нет, совсем другой вкус. Семье понравилось.
Спасибо, что написали! Очень рада, что понравилось!
Я что-то пропустил или действительно лук отсутствует?
Лук ОТСУТСТВУЕТ
Прикольно, но надо попробовать
Попробуйте обязательно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook