Я собрала здесь идеи из разных немецких кулинарных журналов и получила новый рецепт. Очень просто и быстро готовится, и очень вкусное сочетание получается. Интересно? Заходите в гости!
barskaПоваренок 8 уровня
- 19 мая 2011, 18:59
- 19709
Куриные голени в яблоках
Ингредиенты для «Куриные голени в яблоках»:
- Голень куриная — 6 шт
- Яблоко — 1 шт
- Сок лимонный
- Специи (соль, перец)
- Вино белое сухое (разбавленное водой или сидр) — 300 мл
- Масло растительное (для жарки)
- Шалфей
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2493.2 ккал |
белки
256.5 г |
жиры
132.6 г |
углеводы
18.7 г |
| Порции | |||
| ккал 831.1 ккал |
белки 85.5 г |
жиры 44.2 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.2 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 8 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Куриные голени в яблоках»:
-
Как-то на днях пересмотрела с десяток страниц на сайте с "куриными голенями", но мне, как назло, постоянно чего-то не хватало из ингредиентов. Пришлось изобретать рецепт.
Куриные голени помыть, обсушить и... снять шкурку (в ней нет ничего полезного), быстро обжарить со всех сторон в 1-2 ст.л. масла, посолить и поперчить. -
Яблоко порезать на дольки и удалить сердцевину, сбрызнуть лимонным соком.
-
Выложить яблоко между голенями и посыпать шалфеем. Залить сидром (варианты: яблочным соком, разбавленным белым сухим вином, разведённым яблочным уксусом) и тушить под крышкой 15-20 мин.
-
Куриные голени очень ароматные и вкусные, просто тают во рту.
Вот такой интересный цвет у них получается после тушения в яблочных "прелестях"!
Нам понравились вприкуску с яблочными дольками (они не превратились в "кашу" и оказались прекрасным гарниром). -
Приятного аппетита!
...о сидре. Это слабоалкогольное яблочное вино (у меня был 2% сидр), а точнее даже забродивший яблочный сок. Существует много способов домашнего приготовления. Вот, например, один из них, из яблочного сока:
"Для приготовления сидра понадобится неразбавленный яблочный сок и 3% разводка винных дрожжей. Для приготовления 100 г винной дрожжевой разводки стакан немытых ягод (малины, земляники, шиповника), размельчить, залить 0.5 стакана кипяченой теплой воды и добавить 1-1.5 ст. ложки сахара. Закрыть крышкой и поставить на 3 дня в темное место при температуре 20 градусов. Перемешивать ежедневно.
В яблочный сок (стерильный, прокипяченный), налитый в хорошо стерилизованную посуду, добавить разводку дрожжей, закрыть пробкой с гидрозатвором и поставить на 3-4 дня для брожения."
Вот, оказывается, как просто можно стать французом...
"Для приготовления сидра понадобится неразбавленный яблочный сок и 3% разводка винных дрожжей. Для приготовления 100 г винной дрожжевой разводки стакан немытых ягод (малины, земляники, шиповника), размельчить, залить 0.5 стакана кипяченой теплой воды и добавить 1-1.5 ст. ложки сахара. Закрыть крышкой и поставить на 3 дня в темное место при температуре 20 градусов. Перемешивать ежедневно.
В яблочный сок (стерильный, прокипяченный), налитый в хорошо стерилизованную посуду, добавить разводку дрожжей, закрыть пробкой с гидрозатвором и поставить на 3-4 дня для брожения."
Вот, оказывается, как просто можно стать французом...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2011 года Лианда #
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года kiselevalena #
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Ялорис #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
Я как-то никак не могу приспособится к СВЧ. Чё-то пытаюсь готовить, но использую, по большому счёту, только для разогрева...
20 мая 2011 года Ялорис #
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
20 мая 2011 года Ялорис #
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
21 мая 2011 года Ялорис #
19 мая 2011 года Масяся #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года ЭнВэ #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года белошвейка #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Прохорова Наталья #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года alena-rc #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Ольга Бабич #
Зашла в салат,а он не загрузился,завтра зайду,сейчас убежать надо!!!
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
...салат пришлось заново перегружать.[x]20:34 19.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
19 мая 2011 года Marinaby #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Marinaby #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Arin4ic #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Tianna #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Tianna #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
20 мая 2011 года Tianna #
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
20 мая 2011 года Tianna #
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
Бум, значиЦа, знакомится! Я- Нина!
20 мая 2011 года Tianna #
20 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Елена1206 #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Алла 1976 #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Lola615 #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Desert rose #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Pifiya #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
Самое интеремсное, что "румяность" появилась при тушении в яблочных "перелестях", а не при жарке.
19 мая 2011 года Pifiya #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Pifiya #
19 мая 2011 года mamaliza #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
19 мая 2011 года Masiandra #
19 мая 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: