Что может быть лучше - чашка кофе, изумительно нежный, свежий, тающий во рту кусочек пирога, и предвкушение яркого дня, который будет полон только приятных встреч и сюрпризов! Пирог из творожно-дрожжевого теста, необыкновенно нежный, просто волшебный, под хрустящей сахарной корочкой. Можно было бы сказать, что это «Butterkuchen» или масляный пирог, но из-за состава теста это не совсем так, поэтому просто пирог «Сахарок».
JanechehПоваренок 7 уровня
- 24 мая 2011, 14:53
- 64163
Творожно-дрожжевой пирог "Сахарок"
Ингредиенты для «Творожно-дрожжевой пирог "Сахарок"»:
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Масло сливочное (150 г - в тесто, растопить; 80 г - посыпка) — 230 г
- Дрожжи (сухие, или 20 гр свежих) — 1 пач.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Творог (лучше пожирнее) — 250 г
- Сахар (75 г - в тесто; остальное - на посыпку) — 250 г
- Цедра лимона (цедра одного лимона) — 1 шт
- Ванильный сахар — 2 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5404.1 ккал |
белки
121.1 г |
жиры
209.9 г |
углеводы
765.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 45.3 г |
Рецепт «Творожно-дрожжевой пирог "Сахарок"»:
-
Я, как всегда, воспользовалась хлебопечкой, для замешивания теста. Если вы будете делать вручную, то подогрейте молоко, растопите сливочное масло. В миску просейте муку, насыпьте сухие дрожжи, влейте молоко, сливочное масло, добавьте в тесто яйцо, 75 г сахара, творог и лимонную цедру. Вымесите тесто, пока оно не будет легко отставать от стенок посуды. Тесто накройте и оставьте подходить на 1 час.
-
Противень (большой) смажьте маслом и выложите на него пергамент. Руками распределите тесто по всей площади.
-
Пальцами сделайте в тесте небольшие углубления. Накройте полотенцем и дайте постоять еще 20 минут.
-
Духовку прогрела до 200 градусов. Масло, замороженное, я натерла сверху на крупной терке и распределила по пласту теста.
-
Оставшийся сахар смешала с ванильным сахаром и равномерно высыпала на масло.
-
Выпекала в духовке на среднем огне до золотистого цвета. Пирог охладила на противне, а затем порезала на кусочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2011 года oks7151 #
Ох и любим мы сдобу всякую...
А тут такая красота и рецепт не сложный. Спасибо.
Пы.Сы.: А большой противень - это как? Глубокий от духовки?[x]14:17 24.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
24 мая 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
24 мая 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
24 мая 2011 года Annychka #
24 мая 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
24 мая 2011 года Балерина #
24 мая 2011 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: