Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Natok-7Поваренок 4 уровня

2 июня 2011, 9:29
39494

Булочки "Маковки" с сахарно-ванильной помадкой

Эти булочки, прослоенные сладкой маковой начинкой и политые ванильной помадкой, будут хорошим угощением к чаю.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Маковки" с сахарно-ванильной помадкой»:

Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Дрожжи (свежие) — 30 г
Кефир — 200 мл
Масло растительное (без запаха) — 1/2 стак.
Сахар (1 ст. л. - в тесто; 4 ст. л. - в начинку) — 100 г
Сахарная пудра — 140 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 80 мл
Мак (кондитерский) — 5 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5831.6 ккал	белки 87.7 г	жиры 331.7 г	углеводы 638.3 г
Порции
ккал 388.8 ккал	белки 5.8 г	жиры 22.1 г	углеводы 42.6 г
100 г блюда
ккал 410.7 ккал	белки 6.2 г	жиры 23.4 г	углеводы 45 г

Рецепт «Булочки "Маковки" с сахарно-ванильной помадкой»:

Готовим дрожжевое тесто
Дрожжи размять и смешать их со слегка подогретым кефиром, дать им расстояться (до шапочки)
Муку просеять в миску горкой
Влить подошедшие дрожжи в муку и перемешать
Добавить растительное масло и замесить мягкое тесто
Поставить его в теплое место для подъема на 30-40 минут
Готовое тесто
Пока тесто подходит, приготовить маковую начинку. Для этого мак нужно промыть в теплой воде, затем засыпать его в кипящую воду и довести до кипения, откинуть на ситечко или марлю. Добавить сахарный песок и хорошо перемешать.
Помадка тоже готовится недолго. В мисочку с сахарной пудрой добавить сливочное масло и растереть до однородной массы. Затем туда добавить ванилин, тонкой струйкой влить молоко и, помешивая, довести до кипения. Немного охладить и взбить смесь венчиком или миксером.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной не менее 1 см. Сверху равномерно намазать маковую начинку.
Скатать рулет и нарезать такие трапецивидные кусочки
Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дать им еще немного расстояться.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке.
Готовые булочки остудить и смазать помадкой.

Приятного чаепития! [/color]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак обед полдник десерт ужин

Вкусы: сладкий маковый ванильный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57836/]Булочки "Маковки" с сахарно-ванильной помадкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57836/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/43/4383/438392.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Эти булочки, прослоенные сладкой маковой начинкой и политые ванильной помадкой, будут хорошим угощением к чаю.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Кефир, Масло растительное, Сахар, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Масло сливочное, Молоко, Мак.
Тэги: завтрак, обед, полдник, десерт, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Маковки" с сахарно-ванильной помадкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/43/4383/438392.jpg" alt="Рецепт: Булочки &quot;Маковки&quot; с сахарно-ванильной помадкой" title="Рецепт: Булочки &quot;Маковки&quot; с сахарно-ванильной помадкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти булочки, прослоенные сладкой маковой начинкой и политые ванильной помадкой, будут хорошим угощением к чаю.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Маковки" с сахарно-ванильной помадкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57836/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Маковки" с сахарно-ванильной помадкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Маковки" с сахарно-ванильной помадкой»:

Мука пшеничная Дрожжи Кефир Масло растительное Сахар Сахарная пудра Ванильный сахар Масло сливочное Молоко Мак

Тэги: завтрак, обед, полдник, десерт, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 января 2016 года Мартынюк Екатерина #

Если ничем не перемазывать до выпечки то получается подсушеная корочка. Если помазать яйцом а после выпекается памадкой то получается мягче и тоже сладкое. А так отличный рецепт.

10 августа 2015 года WonderWife #

Очень аппетитно! Спасибо за рецепт!

Обязательно попробую!

10 августа 2015 года Natok-7 # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте!

23 апреля 2015 года Assyltas #

вопрос по рецепту

Можно ли заменить дрожжи разрыхлителеш,

23 апреля 2015 года Natok-7 # (автор рецепта)

Думаю, что нет. Это, все-таки дрожжевое тесто

23 апреля 2015 года Assyltas #

можно ли дрожжи заменить разрыхлителем?

15 августа 2012 года Марфа7 #

Большое спасибо за рецепт! Никогда неумела печь такие булочки хотела научится и получились. Рецепт точный от моей семьи большое спасибо.

15 августа 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)

И мне очень приятно!

24 мая 2012 года Goyangi #

вопрос по рецепту

Очень аппетитные булочки

А сколько примерно они должны в духовке выпекаться?

24 мая 2012 года Natok-7 # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Все зависит от Вашей духовки. Когда подрумянятся, значит испеклись. Удачи!

13 июня 2011 года ajina #

дрожжи в кефире не поднялись но решила продолжать готовить по рецепту. в результате получилось почти как у вас на фото

14 июня 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Я рада, что в итоге все получилось! Поздравляю и желаю дальнейших кулинарных успехов!

6 июня 2011 года Виктория09 deleted #

Красивые булочки !!!

6 июня 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Спасибо! Спасибо! Спасибо!

3 июня 2011 года Вреднюшка #

С ума сойти, какие аппетитные! Невозможно устоять

5+++

4 июня 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Спасибо за добрый отзыв!

3 июня 2011 года светлая радость #

какая вкуснотища!попробую! спасибо!

4 июня 2011 года Natok-7 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

3 июня 2011 года Marinik2 #

Булочки прелесть,спасибо за рецепт