Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 2 июля 2011, 12:17
  • 288336

Зелeная аджика

Рецепт: Зелeная аджика

Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва))) Вспомнила, что я живу на Северном Кавказе, и решила познакомить вас с одной из приправ, тем более, что зелени сейчас очень много. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро. Сделайте - не пожалеете!

Категория: Заготовки Соус на зиму

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Зелeная аджика»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
461.8 ккал 		белки
22.1 г 		жиры
1.9 г 		углеводы
90.7 г
100 г блюда
ккал
51.3 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
10.1 г

Рецепт «Зелeная аджика»:

  • Приготовить все ингредиенты.
    Очистить чеснок, удалить из перцев семена.

  • Сложить всё в блендер и пюрировать. Можно пропустить через мясорубку.

  • Круто посолить. Приблизительно 1 столовая ложка без верха. Если долго хранить не собираетесь, соли можно и поменьше. Смело пробуйте! Вкус не настолько ядрёный)

  • Использовать, как захочется. Например, намазать на помидор или огурец вместо соли и наслаждаться. Это очень вкусно!
    Можно сложить в баночку и использовать по мере необходимости. Можно смазывать готовую курицу, мясо, добавлять в несладкую выпечку... простор для фантазии! Даже просто намазанный сверху кружок помидора станет произведением искусства!
    Стоять в холодильнике может очень долго. Но это теоретически. А практически... очень быстро съедается)

  • Вот так можно смазать уже готовую тушёную курицу. Вкусно)



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: приправа заготовка соус заготовки

Вкусы: свежий острый соленый ароматный солёный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зелeная аджика
Рецепт: Зелeная аджика

Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва))) Вспомнила, что я живу на Северном Кавказе, и решила познакомить вас с одной из приправ, тем более, что зелени сейчас очень много. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро. Сделайте - не пожалеете!

Ингредиенты для «Зелeная аджика»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Зелeная аджика» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Привет Ольга!
Сегодня делал обыкновенный овощной салат , забыл купить чеснок и вдруг вспомнил о "зелёной аджике" - ну и добавил её в салат...получилось ВЕЛИКОЛЕПНО!
Вот здесь как раз и пригодилась "излишняя солёность" аджики - солить салат не потребовалось.
В общем ещё раз Спасибо!
Вот и я о том. Она вместо соли идеальна)
Привет Ольга!
Сотворил сёйчас эту аджику , цвет - лягушачий , вкус - хороший! Малость "скосячил" с количествои ингридиентов (на МОЙ вкус) - 5 пучков кинзы , а вот 4-х перцев и 8 зубчиков чеснока оказалось мало , а соли - ложка без верха - многовато.
В следующий раз внесу коррективы , а так - отлично!
СПАСИБО
P.S.
Теперь у меня на очереди Ваша "та самая капуста по-грузински"
любая аджика соленая, тем более она долго стоит в холодильнике
Скептически отнеслась к рецепту, т.к. пучок кинзы - по разному видится разным людям в разных регионах. Но деваться было некуда - прошлогодний самосев надо было пристроить. Кинзу я не обожала, иногда с помидорчиком разве что. Потому что не умела её готовить. Эта ваша - а теперь и наша аджика - восторг. Пропадает этот "клоповый" запах. Один только недостаток у этой аджики - сколько её ни приготовь, всё мало.
Большое спасибо за приятный комментаиий! Я всегда рада, когда рецепт нравится
Спасибо огромнейшее за рецепт! Это просто находка, кушать можно просто намазав на хлебушек, а если добавить к маринаду шашлыка, словами не передать!!!P.S до того как попробовала аджику, кинзу на дух не переносила)))Рецептик разошелся по всем родственикам и друзьям)
Спасибо за то, что приготовили Попробуйте еще сацебели в моих рецептах, вам точно понравится!
Спасибо за вкуснятку!
Всем доброго времени суток! Вопрос хозяюшке - перец зелёный острый, это неспелый перец чили? Заранее благодарю.
Это не чили. Это длинный такой перец. Вот как тут на картинке http://kallorii.info/foto-zelenyj-ostryj-perec.html. Чили поменьше будет и острее.
Поооотряяяяс!!! Отличная идея!! Полный респект!!!
Спасибо,аджика вкусная,я добавляю когда готовлю немного сельдерея и мяты.Тоже все зеленоеПопробуйте!!!

Ваш рецепт понравился
Спасибо. на мой взгляд тут идеальный вкусовой и ароматический баланс, а добавки уже по вкусу кулинаров. Вкусных вам сочетаний!
Да ну, ребята, это просто издевательство какое-то а не подборка рецептов сегодня!!!
Пришёл на работу, до обеда ещё 4 часа, а тут тебе аджичка зелёная, говядина в водке, картошечка печёная со сметанкой, пирог из Киева...
Как жить?
Жить здорово) а вы активно прошлись по моим рецептам) Обожаю мужчин неравнодушных к кухонным творениям
еще+1 рецепт в мою копилочку.Спасибо вам огромное!!
Да не за что! Пользуйтесь)
Перед Новым годом принято раздавать долги, вот и вспомнила, что не написала вам слова благодарности за чудесный рецепт! Огромное спасибо! Даже дочь, которая не переносит запах кинзы, добавляет ее во все блюда! Следующим летом приготовлю аджику с боооооольшим запасом!))))
Спасибо большое за теплые слова! Вам и вашей семье всего наилучшего в Новом году!
Оленька! Я с благодарностью за рецепт! Зеленая аджика оказалась очень востребованной! )) Спасибо!
Я только рада! Сама ее обожаю! Фотка вкуснячая!
Это с печеной картошкой.
Вкуснятина!
Обалденная штука!!! Готовлю уже второй сезон. Просто улетает. И к рыбе, и к мясу, и к овощам - универсальная приправа. Спасибо за рецепт!
Очень рада!
Очень вкусно! Для меня это лучший вариант употребления кинзы. Спасибо, Оленька!
Тогда ещё обязательно попробуй сацебели)
Пролистала все твои рецепты. Нашла. Сделаю!
Очень вкусно, и не так уж остро, как я ожидала! Бесподобная вещь! Олечка, спасибо за рецепт!
Рада, что и ты попробовала) Да, это не особо остро, но очень душисто) Фотка - прелесть!
Очень вкусненько , большущее спасибо !!!!!!
Только что сделала, вкусненько! Только мне показалось, что соли маловато , хотя особо не солеед и не остроед и кинзу-то не люблю в общем, но это вкусно действительно. Надеюсь, что мужу тоже понравится, он такое любит. Спасибо за рецепт!
Соль можно варьировать. Какие проблемы?
Ну, что Вы, никаких проблем нет)) Ещё раз спасибо за рецепт!
На здоровье!)
Любовь нашей семьи к Вашей аджике продолжается и крепнет - на днях продолжим заготовки этой полезной вкуснятины!
Ой как приятно)
Это очень-очень вкусно! Спасибо что поделились, будем делать постоянно - всей семье понравилось. С помидорчиком это вообще песня!
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки