Очень простой рецепт подливочки из куриных сердечек. Может приготовить даже начинающая хозяйка. Занимает совсем немного времени, но, тем не менее, получается очень вкусно! Попробуйте! Ничего сложного!
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 2 июля 2011, 20:39
- 144961
Подливка из куриных сердечек
Ингредиенты для «Подливка из куриных сердечек»:
- Сердечки куриные — 700-800 г
- Морковь (среднего размера) — 2 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (горошек) — 5 шт
- Приправа (Универсальная) — 2 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1170.2 ккал |
белки
109.8 г |
жиры
70.7 г |
углеводы
23.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.9 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Подливка из куриных сердечек»:
-
Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, а лук порезать кубиками.
Морковь+лук обжарить на растительном масле. -
Зажарку выложить в кастрюлю.
-
Сердечки промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем обжаривать на сковороде до тех пор, пока перестанет выделяться розовый сок. Во время жарки будет выделяться жидкость (бульон). До конца выпаривать его не нужно, иначе сердечки будут жесткими. Обжариваем только до конца выделения из сердечек розового сока.
-
Сердечки вместе с образовавшимся в процессе жарки бульоном положить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и перец горошком.
-
Добавить любую универсальную приправу. У меня была такая...
-
Приправы я добавляю пару чайных ложек.
-
В кастрюлю налить водички так, чтобы сердечки были ей покрыты. Ставим на умеренный огонь.
Готовим томатную пасту. -
Как только подливка закипит, добавляем столовую ложку томатной пасты в подливку (такую хорошую столовую ложку с горкой).
Прикрываем крышкой, убавляем огонь и тушим минут 20. Всё!
В процессе готовки я ничего не солю. Соль, во-первых, есть в универсальной приправе, а во-вторых, в томатной пасте. Мне этого вполне достаточно. Но если кому-то покажется несолёным - солите по своему вкусу в процессе тушения. -
Подливочка из сердечек готова.
Гарнир - любой. У меня - с картошечкой.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июля 2011 года maskya #
3 июля 2011 года мисс #
3 июля 2011 года LenOreshek deleted #
Обычный рецепт.
3 июля 2011 года LuchOK # (автор рецепта)
4 июля 2011 года LenOreshek deleted #
4 июля 2011 года LuchOK # (автор рецепта)
2 июля 2011 года БЕСЯ #
2 июля 2011 года LuchOK # (автор рецепта)
2 июля 2011 года dansing fire #
2 июля 2011 года LuchOK # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: