Рапсодия - это тонкий баланс между двумя абсолютно разными кремами, и гармоничное сочетание вишни с черносливом. Лeгкий, в меру сладкий и одновременно сытный, - Вы полюбите этот тортик! Прост в приготовлении, справится и начинающий.
JanetПоваренок 6 уровня
- 11 июля 2011, 13:02
- 27429
Торт "Рапсодия"
Ингредиенты для «Торт "Рапсодия"»:
- Маргарин (или масло сливочное, у меня размягчённый маргарин "Пышка") — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель теста) — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Сливки (33% жирности) — 700 мл
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Шоколад темный (без наполнителей) — 100 г
- Вишня (замороженная, без косточек) — 200 г
- Чернослив (без косточек) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7453.6 ккал |
белки
76.9 г |
жиры
445.3 г |
углеводы
805.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 338.8 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Торт "Рапсодия"»:
-
Включить духовку на 200*С. Выложить в чашу блендера первые пять компонентов и включить блендер на пару секунд,
-
Добавить какао,
-
И снова включить блендер на пару секунд. Просеять муку в отдельную чашку, всыпать всю в чашу блендера и быстро замесить однородное тесто, включив блендер
-
Выложить тесто в форму, не смазывать маслом! Разровнять тесто руками. У меня силиконовая форма диаметром 28 см.
-
Чернослив нарезать мелко.
-
Вишню я чистила от косточек, у меня домашняя.
-
На тесто выложить вишню и чернослив, слегка утопить их в тесто руками.
-
Выпекать 25-30 минут при температуре 180-200*С
-
Вот такая красота получается! Остудить.
-
Крем №1: Покрошить половину шоколадки (50г) ножом. Всыпать в сотейник с толстым дном 2 ст. л. сахарной пудры, влить 100 мл сливок.
-
Нагреть, не доводя до кипения, помешивая лопаточкой.
-
Добавить шоколад и растопить его, помешивая! Убрать крем в холод на 30 минут.
-
Крем №2: Взбить сливки 600 мл на малых оборотах в глубокой чаше в виде сферы до густоты,
-
Добавить 1 стакан сахарной пудры. Убрать в холодильник.
-
Берём остывший корж и разрезаем его горизонтально на две части
-
Верхнюю часть с ягодами нарезать кубиками
-
Нижний корж положить на блюдо и залить шоколадным кремом
-
Выложить слой кубиков с ягодами
-
Смазать вторым кремом
-
Выложить второй слой кубиков с ягодами,
-
Залить оставшимся кремом.
-
Верх урасить шоколадными завитками, они срезаются ножом с шоколадной плитки комнатной температуры. У меня не получились, я думаю, многое зависит от качества шоколада! В следующий раз куплю шоколад подороже и с содержанием какао 75%
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июля 2011 года Наталья_97 #
11 июля 2011 года Janet # (автор рецепта)
11 июля 2011 года Наталья_97 #
Ладно бумс терпеть
11 июля 2011 года Ялорис #
11 июля 2011 года Janet # (автор рецепта)
11 июля 2011 года Елена1206 #
11 июля 2011 года Janet # (автор рецепта)
11 июля 2011 года Детский смех #
11 июля 2011 года Janet # (автор рецепта)
11 июля 2011 года Margarita-tm #
11 июля 2011 года Janet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: