Очень люблю террины... Кто со мной знаком не первый день на сайте, уже давно отметил это пристрастие. Очередные террины я начинаю готовить, когда домашние требуют котлет. По сути террин - это мясная запеканка. Именно - запеканка! Из мясного фарша. Но вот сегодня - с новой начинкой. В начинке - всe, что любят мои родные. А вы... можете экспериментировать и с другими вариантами! Идеально для жаркого лета, так как очень вкусно в холодном варианте.
barskaПоваренок 8 уровня
- 22 июля 2011, 22:03
- 14343
Террин "Фантазия"
Ингредиенты для «Террин "Фантазия"»:
- Фарш мясной (смешанный) — 500-600 г
- Макаронные изделия / Макароны (отварные) — 100-200 г
- Паприка сладкая — 1 шт
- Приправа (прованские травы)
- Творог — 100-200 г
- Горчица (в фарш) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (в фарш) — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец - в фарш)
- Яйцо куриное (в фарш) — 1 шт
- Булка (чёрствая, замоченная в молоке, - в фарш) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1468.2 ккал |
белки
50 г |
жиры
23 г |
углеводы
105 г |
| Порции | |||
| ккал 244.7 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 17.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Террин "Фантазия"»:
-
В смешанный фарш добавить измельчённую в миксере луковицу, горчицу, соль, перец, чёрствую булку, замоченную в молоке и отжатую. Тщательно вымешать.
-
Включить на разогрев духовку.
Форму для кекса (форму для террина) смазать маслом и присыпать сухарями (мукой). Выложить на дно формы и по стенкам фарш толщиной 0,7-1 см.
Середину заполнить слоями по своему вкусу. -
У меня были отварные спагетти, паприка, нарезанная мелкими кубиками, и творог, присыпанный прованскими травами.
-
Покрыть тонким слоем фарша и закрыть фольгой (крышкой для террина). Запекать в духовке 30 минут при 180* С.
-
Вынуть форму, слить образовавшуюся жидкость, снять фольгу. Посыпать террин сверху кубиками паприки. Запекать ещё 15 мин. в открытом состоянии.
-
Террину дать остыть в форме.
Нарезать порционными кусками и подавать как комплексное блюдо с холодными напитками. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2011 года Marinaby #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
24 июля 2011 года Marinaby #
23 июля 2011 года swetik-semizwetik #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
23 июля 2011 года Елена1206 #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
23 июля 2011 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
23 июля 2011 года мисс #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
23 июля 2011 года Mrs Lola #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
22 июля 2011 года Демоника #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
22 июля 2011 года Лианда #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
28 июля 2011 года Лианда #
28 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
22 июля 2011 года Ялорис #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
22 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
22 июля 2011 года Ттшка #
23 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
22 июля 2011 года Ттшка #
22 июля 2011 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: