"Кесадилья" в переводе - "сырная тортилья", то есть лепешка с любой начинкой, обязательно дополненная сыром и свернутая пополам.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 26 июля 2011, 19:58
- 152199
Кесадилья мясная
Ингредиенты для «Кесадилья мясная»:
- Лепешка (тортильяс; испечённые заранее или готовые) — 8 шт
- Фарш мясной — 400-500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль (в томатном соусе) — 1 бан.
- Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
- Перец чили (свежий или маринованный) — 1-2 шт
- Масло растительное (для обжарки начинки) — 3 ст. л.
- Специи (соль, чёрный перец, кумин, молотый кориандр)
- Масло сливочное (для обжарки кесадильи) — 2-3 ст. л.
- Сыр полутвердый — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9631.2 ккал |
белки
368.1 г |
жиры
154.3 г |
углеводы
1560.1 г |
| Порции | |||
| ккал 2407.8 ккал |
белки 92 г |
жиры 38.6 г |
углеводы 390 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.4 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «Кесадилья мясная»:
-
Заранее подготовить тортильяс. Можно их купить готовые, а можно приготовить по этому рецепту - http://www.povarenok .ru/recipes/show/588 89/.
-
Лук почистить, мелко порезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук вместе с фаршем.
-
Почистить от семян и измельчить перчик. Выложить в сковороду к обжаренному фаршу, туда же фасоль и кукурузу.
-
Добавить кумин и кориандр, по вкусу. Посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
-
Вот, что нам понадобится дальше: наша готовая начинка и тёртый сыр.
-
Разогреть на сковороде сливочное масло и выложить одну тортильяс. Присыпать сверху тёртым сыром.
-
Разложить равномерно часть начинки.
-
Снова присыпать сыром.
-
Накрыть второй лепёшкой.
Обжарить кесадилью с двух сторон до румяности.
Внимание: не переворачивать кесадилью, пока сыр не "сплавил" начинку, а то всё сооружение развалится) -
Повторить процедуру с оставшимися лепёшками.
Подавать кесадильи горячими.
Приятного аппетита вам и вашей семье!
В Мексике кесадильи готовят не только с мясом, но и с картофелем, колбасками, грибами и даже с тыквенными цветами.
Приятного вам времяпровождения на кухне!
Приятного вам времяпровождения на кухне!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2011 года p tatiana p deleted #
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года tochkaZ #
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года иррез #
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года иррез #
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года иррез #
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года иррез #
Я с ужасом жду зиму,когда придется снимать при искусственном освещении!
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года иррез #
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года Антана #
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года finmak #
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года eginka deleted #
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года manirka #
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года Демоника # (автор рецепта)
26 июля 2011 года koltsina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: