Это витой пирог. Дрожжевое тесто для кранца всю ночь отдыхает в холодильнике, что позволяет замедлить деятельность дрожжей. Тесто можно хранить в холодильнике два дня и замораживать - очень универсальное тесто для разнообразной выпечки. Пирог из этого теста получается мягкий, нежный, пушистый. С начинкой можно экспериментировать.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 27 июля 2011, 14:47
- 77853
Кранц с вареной сгущенкой и орехами
Ингредиенты для «Кранц с вареной сгущенкой и орехами»:
- Молоко (теплое) — 0,5 стак.
- Масло сливочное (растопить) — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Молоко сгущенное (вареное) — 0,5 бан.
- Орехи грецкие (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1488.8 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
43.1 г |
углеводы
242 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 372.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 60.5 г |
Рецепт «Кранц с вареной сгущенкой и орехами»:
-
Из указанных продуктов замесить мягкое тесто (смешать дрожжи с мукой, добавить сахар, яйцо, молоко, сливочное масло и соль), накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночью. Ночной замес - очень удобно, потому что утром уже не надо возиться с тестом. Остается придумать начинку, раскатать тесто - и через небольшой промежуток времени можно лакомиться любимой выпечкой.
-
Тесто, в холодильнике, за ночь, увеличилось в размерах.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт, длина которого соответствует длине формы для выпечки (форме для английского кекса).
-
На пласт теста намазать сгущенку и посыпать орехами.
-
Плотно свернуть рулетом.
-
Разрезать вдоль на 2 половинки.
-
Переплести косицей (жгутом).
-
Выложить жгут в форму и оставить еще на 20-30 минут для расстойки.
-
Выпекать кранц в разогретой духовке при температуре 180 гр до готовности.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2017 года Галина2025 #
23 июня 2017 года Janecheh # (автор рецепта)
24 июня 2017 года Галина2025 #
11 апреля 2017 года ipetra71 #
7 января 2018 года WindSurf #
23 ноября 2016 года elena ku4eryavaya #
13 октября 2016 года Edem-ka #
29 сентября 2016 года anirina88 #
Сегодня решила сделать немного иначе. Разделила тесто на две части: из первой приготовила кранц с маком, из второй сварганила булочки с шоколадом а-ля Синнабон)) получилось ну очень вкусно) уже почти все съели)
11 сентября 2016 года obukhov chita #
2 августа 2016 года Lanka F #
2 августа 2016 года lelikloves #
2 августа 2016 года Lanka F #
2 августа 2016 года lelikloves #
2 августа 2016 года Mary Stone #
2 августа 2016 года Lanka F #
2 августа 2016 года JeSeKi # (модератор)
2 августа 2016 года Lanka F #
4 августа 2016 года Violl #
4 августа 2016 года Lanka F #
13 октября 2016 года Леночка 53 #
14 октября 2016 года Lanka F #
14 октября 2016 года Леночка 53 #
1 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
1 августа 2016 года shemet777 #
1 июня 2016 года Лиса Петровна #
26 мая 2016 года Наталья Хромых #
27 марта 2016 года Dinni #
23 ноября 2015 года shemet777 #
23 ноября 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Lidia22 #
Забираю к себе в КК!
9 мая 2015 года Елена-13 #
13 апреля 2015 года mari libe #
2 апреля 2015 года natalina79 #
Очень удобное тесто: вечером, во время рекламы, быстренько замесила и забыла до утра, не надо над ним стоять, засекать время, обминать...
Женечка, спасибо большое за рецепт!!!
3 апреля 2015 года Kleine Hase #
13 апреля 2015 года mari libe #
13 апреля 2015 года natalina79 #
14 апреля 2015 года mari libe #
Заранее Вас благодарю.
14 апреля 2015 года natalina79 #
14 апреля 2015 года mari libe #
14 апреля 2015 года natalina79 #
18 марта 2016 года 09740124 #
18 марта 2016 года natalina79 #
20 марта 2015 года hudeusheya #
22 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
9 ноября 2014 года Alborada #
19 сентября 2014 года лулу 2014 #
21 сентября 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: