Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

ЛягухаПоваренок 4 уровня

20 августа 2011, 21:48
345721

Салат из свеклы

Отличная заготовка на зиму свеклы. Готовить очень просто, а результат превосходен. Зимой и весной просто "палочка-вы ручалочка". Получается островато-сладковатый салат. Можно использовать как овощной салат к мясу, птице. Идеально подходит как заправка для борща. Взял такую баночку зимой и очень быстро приготовил борщ без всяких хлопот.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из свеклы»:

Свекла — 2 кг
Лук репчатый — 250 г
Помидор — 750 г
Перец сладкий красный — 250 г
Чеснок — 100 г
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Уксус (столовый 9 %) — 100 мл

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1873 ккал	белки 51.8 г	жиры 2 г	углеводы 419.4 г
100 г блюда
ккал 51.7 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.1 г	углеводы 11.6 г

Рецепт «Салат из свеклы»:

Сначала надо помыть и почистить все овощи.
Затем начинаем их нарезать.
Свеклу нарезать соломкой. У меня специальная терка, что дает возможность проделать эту операцию очень быстро.
Помидоры - кубиками.
Перец - соломкой.
Мелко нарезаем лук.
Овощи складываем в кастрюлю. Добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок, соль, сахар.
Все перемешиваем, ставим кастрюлю на плиту и варим 40 минут (с момента постановки кастрюли на плиту).
За 10 минут до конца варки добавляем уксус.
Кладем салат в стерилизованные банки и закрываем. Все салат готов!!!

Я использовала банки с закручивающимися крышками. У меня получилось из указанного количества продуктов 9 банок по 350 гр.
Банки хранятся при комнатной температуре.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: заготовка консервация

Вкусы: овощной свекольный сладковатый Островатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59456/]Салат из свеклы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59456/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/03/41/610082_11917-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Отличная заготовка на зиму свеклы. Готовить очень просто, а результат превосходен. Зимой и весной просто "палочка-вы ручалочка".  Получается островато-сладковатый салат. Можно использовать как овощной салат к мясу, птице. Идеально подходит как заправка для борща. Взял такую баночку зимой и очень быстро приготовил борщ без всяких хлопот.

Ингредиенты: Свекла, Лук репчатый, Помидор, Перец сладкий красный, Чеснок, Соль, Сахар, Уксус.
Тэги: заготовка, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из свеклы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/03/41/610082_11917-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из свеклы" title="Рецепт: Салат из свеклы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличная заготовка на зиму свеклы. Готовить очень просто, а результат превосходен. Зимой и весной просто "палочка-вы ручалочка".  Получается островато-сладковатый салат. Можно использовать как овощной салат к мясу, птице. Идеально подходит как заправка для борща. Взял такую баночку зимой и очень быстро приготовил борщ без всяких хлопот.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из свеклы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59456/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из свеклы

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из свеклы»:

Свекла Лук репчатый Помидор Перец сладкий красный Чеснок Соль Сахар Уксус

Тэги: заготовка, консервация

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Салат из свеклы» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 августа 2015 года Фейт #

Хорошо для борща будет, я обычно делаю на заготовку другой салат из свеклы, много лет уже. Надо попробовать новенькое))) там свекла на мясорубке, надо на терке потереть))

11 августа 2015 года Лягуха # (автор рецепта)

Конечно попробуйте.

9 августа 2015 года Ирина Юртаева #

вопрос по рецепту

Очень заинтерсовал ваш рецепт. Искала что-то подобное из свеклы в качестве заготовки для борща. Поскольку на меня напал зуд консервирования, собираюсь пробовать ваш рецепт.

У меня вопрос. За полчаса тушения свекла цвет не теряет?

10 августа 2015 года Лягуха # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к моему рецепту. Нет, свекла цвет не теряет за время тушения

5 августа 2015 года so4chka #

Это то, что я искала! Спасибо!!!

5 августа 2015 года Лягуха # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам подошел рецепт!!!

13 сентября 2015 года so4chka #

спасибо Вам!!!!

23 июля 2015 года Kso Nag #

вопрос по рецепту

простите, вопрос. нет специальной терки. можно ли натереть свеклу на крупной, обычной, или же лучше резать?

23 июля 2015 года Лягуха # (автор рецепта)

Без разницы, как Вам будет удобно потом есть, как нравится, при приготовлении нарезка ни как не влияет.

23 июля 2015 года Kso Nag #

спасибо за быстрый ответ и чудесный рецепт. на этой же неделе попробую закрыть)

14 июня 2015 года Елена Калиниченко #

Забрала в КК. Спасибо за рецепт.

15 июня 2015 года Лягуха # (автор рецепта)

Вам спасибо!!! Берите на здоровье!!!

28 ноября 2014 года slaver1974 #

Спасибо за рецепт.Мне понравился.Закрыла несколько баночек.

30 ноября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравилось!!! Готовьте на здоровье!!!

26 ноября 2014 года М874ВА31 #

Ещё раз хочу поблагодарить автора рецепта !!!
Готовлю борщ теперь с удовольствием, чаще обычного и вкус его явно только выиграл. Спасибо

26 ноября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Спасибо большое за теплый комментарий!!!

14 ноября 2014 года ЦИЦИАН #

А можно ли все ингредиенты через мясорубку пропустить? Наверно получится неплохая икра.... Никто не ппробовал?

14 ноября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Я не пробовала, даже не знаю получится ли икра?

21 октября 2014 года Надежда Великанова #

Очень понравилась заготовка для борща. Готовила дважды. Один раз - на пробу. Второй раз - на зиму. Борщ из заготовки получается отменный. На будущий год планирую увеличить площадь под свеклу.

14 ноября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравилось!!!

16 октября 2014 года М874ВА31 #

БлагоДарю за отличный салат, гарнир, заправку для борща .... Спасибо !!!

17 октября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Вам спасибо за оценку салата-заправки!

29 сентября 2014 года Шпилька Булавкина #

ура! Теперь я знаю куда мешок свёклы примостырить!

30 сентября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Делайте на здоровье!!!

26 сентября 2014 года QueenLeTa #

30 сентября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

20 сентября 2014 года slaver1974 #

Спасибо за рецепт.Мне понравилось

30 сентября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Спасибо!!!

17 сентября 2014 года МОРЯЧКА-14 #

Очень понравилось ! Приготовила, закатала. Будет борщец зимой просто супер !

Оценила,что без масла. поэтому взяла на вооружение. Спасибо.

30 сентября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Мне тоже очень нравится! Спасибо за комментарий!!!

9 сентября 2014 года aukse #

вопрос по рецепту

А свеклу вареную нарезать или сырую?

10 сентября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Свекла сырая.

6 сентября 2014 года Metelitsa_VA #

вообще то все закатки с маслом. а тут тишина. может кто то разъяснит, это не ошибка?

8 сентября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Почему все закатки с маслом ? Нет это не ошибка, тут масло не надо добавлять.

1 сентября 2014 года tata Leo #

Доброго времени суток! Пересмотрев множество рецептов консервирования свеклы, остановилась на вашем. Быстро, без "заморочек". Сегодня уже подготовила овощи на двойную порцию,завтра буду делать. У меня вопрос:какая у вас терка, типа" корейской" или крупнее трет? Да, и еще, с помидор кожицу не снимаете?! Заранее, спасибо!!!

1 сентября 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Терка не для "корейской моркови", крупнее, режет брусочками. С помидор кожицу не снимаю.

22 августа 2014 года наташа лучко #

[+4]

Очень понравилось! СПАСИБО!

29 августа 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Я очень рада!!!

8 августа 2014 года alorikk #

А мы такой салат употребляем исключительно как гарнир к мясу, а в борщ добавлять не пробовали. Теперь рискну

. Спасибо за подсказку.

9 августа 2014 года koralsa2006 #

Очень удобно варить борщ и быстро с этой приправкой.Я еще и фасоль вареную добавляю в борщ.Тоже кстати на этом сайте взяла.

8 августа 2014 года koralsa2006 #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецептик.

Дела по нему в прошлом году.Очень понравилось.Вчера опять закатала ,уже 2 порции.Осенью когда еще свекла подрастет и останутся банки сделаю еще.Зима долгая все съест.

8 августа 2014 года Лягуха # (автор рецепта)

Я очень рада, что Вам понравилось! Я в этом году уже сделала запас из такой консервации.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из свеклы

Ингредиенты для «Салат из свеклы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из свеклы»:

Похожие рецепты

Овощной венгерский салат «Каройи»

Маринованная капуста за сутки

Салат из баклажанов "Нежный"

Салат из огурцов на зиму

Болгарское лечо «Глобус»

Томатный сок и паста

Салат из огурцов на зиму

Маринованная капуста "3 часа"

Перец в помидорах

Фотографии «Салат из свеклы» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!