Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами
  • 27 августа 2011, 10:23
  • 36005

Маринованные шампиньоны

Рецепт: Маринованные шампиньоны

Приготовленные своими руками шампиньоны никак не сравнить с магазинным вариантом. Очень вкусные грибочки. Рецепт моей подруги.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Маринованные шампиньоны»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1633.6 ккал 		белки
50.8 г 		жиры
110.5 г 		углеводы
119.3 г
100 г блюда
ккал
112.7 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
8.2 г

Рецепт «Маринованные шампиньоны»:

Смотрела многие рецепты, но такого не видела. Главное в нем то, что шампиньоны не варятся, а просто запариваются!!!
1. Грибы тщательно промыть.
2. Берем кастрюлю (я брала 3-литровую) и кипятим воду.
3. В грибы добавляем 2-3 ст. л. уксуса 9% и заливаем их кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10 мин.
4. Воду сливаем и повторяем запаривание уже без уксуса на 5-7 мин. Охладить шампиньоны до комнатной температуры.
5. Пока грибы остывают, готовим маринад: 1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 5 зуб. чеснока (можно нарезать или пропустить через пресс)+ 0.5 стак. подсолнечного масла + 5 ст. л. уксуса 9% + перец (душистый и черный), 1-2 шт гвоздики.
6. Шампиньоны заливаем маринадом и оставляем на 20 мин.
7. Все плотно переложить в 1-литровую банку и поставить в холодильник на 24 часа.
Грибы готовы для употребления.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска праздник быстро

Вкусы: грибной чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные шампиньоны
Рецепт: Маринованные шампиньоны

Приготовленные своими руками шампиньоны никак не сравнить с магазинным вариантом. Очень вкусные грибочки. Рецепт моей подруги.

Ингредиенты для «Маринованные шампиньоны»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Маринованные шампиньоны» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Вроде как работает . Забираю в КК. Да вкусненькие +++++
Вроде как работает . Забираю в КК. Да вкусненькие +++++

Очень вкусненькие грибочки!!!!
Реклама решает все-будем пробовать!
Реклама решает все-будем пробовать!
На здоровье!!!! Пользуйтесь))))
Как долго можно хранить грибы в холодильнике, в маринаде?
Неделю точно.А вообще они съедаются очень быстро)))
подскажите пожалуйста,когда запариваем грибы второй раз их охлаждать вместе с водой или ее слить?
Во второй раз запариваем грибы на 5-7 мин, воду сливаем. А грибы охлаждаем до комнатной температуры!
спасибо за быстрый ответ!
Только промыть? Чистить не надо?
Грибы тщательно промыть-т.е.и-почистить,если,надо.
↑Ответ для Petrovskaya
Если грязные чистить, но обычно они беленькие и красивенькие!
сколько нужно воды для маринада?????
Воды для маринада вообще не нужно.Только то что написано в рецепте:масло подсолнечное и уксус))
Очень понравился рецепт) Муж не любит шампиньоны,может хоть так получится его убедить,что на самом деле это неплохие грибочки Спасибо,Вам+++,взяла на заметку)
Подскажите,после того как второй раз грибы заливают,воду сливать? И маринад,как готовить?все ингредиенты смешать,а воду надо добавлять?или только,что написано в рецепте?
Конечно сливаете! Готовите маринад как в рецепте! Воду не добавлять- этого маринада хватает как раз на 1литровую банку грибочков!!!
Тоже приготовила, всем понравилось, всего в меру, разошлись на ура Спасибо
На
здоровье,девочки!
Приятного,всемаппетита!!!!
Именно такой рецепт и искала, чтобы без варки грибов... Делала не один раз все точно по рецепту. Все в восторге. Грибы не темнеют (если, конечно, изначально не темные) и не морщатся. Муж сказал, что после этого рецепта в магазене грибы больше не берм!
Очень вкусненькие и аппетитные грибочки!
Спасибо за внимание!
Подскажите пожалуйста,а маринад нужно кипятить?
Нет! Все смешиваете и заливаете грибочки
↑Ответ для tantim8
Нет,не.кипятить!!! просто смешиваете!!
Отличные грибочки! А вешенки можно замариновать таким же способом?
Грибочки отличные и вкусные. А по поводу вешенок ничего не скажу. Пробуйте. Напишите о результате
Ух,ты!Непременно сделаю,завтра в магазин за грибочками!А Вам большое спасибо!+++
Удачных покупок! Покупайте маленькие и беленькие! Отпишитесь - как грибочки
обожаем маринованные грибочки. но готовые таккие дорогие, да и неизвестно как их делают .. Ваш рецепт просто находка для меня . Спасибо от меня и моих грибоедов . Вам множество +++
На здоровье! И самое главное , что они намного вкуснее магазинных!!!
Да,я всё так и делала.Вот, думаю, могло повлиять,то что они были не такие белоснежные как только срезанные,т.е. беленькие,но видно,что уже полежали день или два.В следующий раз,если увижу такие как надо,приготовлю ещё раз.
Удачи Вам! Знаете, я покупаю грибы на рынке у одного продавца - знаю что у него всегда свеженькие. Но все равно, согласитесь- что эти грибочки лучше чем магазинные
Спасибо,большое.Грибы получились изумительные,гости оценили и почти всё съели,а это главный показатель Правда они у меня получились не такие светленькие.
В подготовленные грибы добавляем уксус 3 ст.л. перед первым запариванием!!! Я вчера тоже готовила на День рожденье папы - получились вкусненькие и светленькие. Попробуйте еще при случае!
Обязательно заливаем все маринадом - грибы должны пропитаться в течении 24 часов в холодильнике.
А можно уточнить,когда перекладываем грибы в банку,маринад нужно туда же выливать или нет?
Пользуйтесь на здоровье
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки