Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ТтшкаПоваренок 6 уровня

4 сентября 2011, 18:10
6216

Пирог с начинкой из капусты и смородины

Пирожок очень вкусный, нежная капустка, которая отлично сочетается с кислинкой смородины! Советую всем попробовать!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с начинкой из капусты и смородины»:

Вода (теплая (240 мл)) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 11 г
Капуста белокочанная / Капустa (начинка) — 500 г
Молоко (начинка) — 200 мл
Смородина красная (начинка) — 200 г
Лук репчатый (начинка) — 1 шт
Петрушка (начинка) — 1 пуч.
Соль (начинка)
Перец черный (молотый, начинка)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2368.9 ккал	белки 67.9 г	жиры 38 г	углеводы 444.8 г
Порции
ккал 296.1 ккал	белки 8.5 г	жиры 4.8 г	углеводы 55.6 г
100 г блюда
ккал 128.7 ккал	белки 3.7 г	жиры 2.1 г	углеводы 24.2 г

Рецепт «Пирог с начинкой из капусты и смородины»:

В 1/4 стакана теплой воды развести дрожжи, оставить на 10-15 минут.
В большую миску миску просеять муку, в центре сделать углубление. По краям насыпать соль. Влить в углубление разведенные дрожжи, добавить сахар, оливковое масло и оставшуюся воду (3/4 стакана).
Начать замешивать тесто - вначале лопаткой (или как вам удобно), затем руками. Когда тесто соберется и перестанет липнуть к рукам, перенести его на присыпанную мукой поверхность и продолжать энергично вымешивать еще минут семь до гладкости и эластичности.
Клубочек теста положить в миску, припыленную мукой, накрыть влажным полотенцем и оставить подходить примерно на час или пока объем не увеличится вдвое.
Вот так оно хорошо подошло
Нашинковать капусту. Молоко поставить на плиту и довести до кипения, всыпать капусту и тушить до мягкости (мягкость можно варьировать), но, думаю, переваривать не стоит.
В сковороде растопить немного сливочного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и, когда он подрумянится, добавить капусту, немного обжарить, заправить солью и черным перцем. Снять с огня, добавить мелко нарезанную петрушку и смородину.
А тут и тесто подошло - мягкое, пухлое, эластичное. Обмять его и разделить на два куска. Одну часть теста раскатать и с помощью скалки поместить в смазанную маслом форму. Выложить начинку.
Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку, защипать края теста. Сделать надрезы в тесте, чтобы выходил воздух. Смазать желтком, разведенным с 1 ст.л. воды.
Оставить подходить на 15-20 минут.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке в течение 35-40 минут до готовности. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: ужин выпечка завтрак обед

Вкусы: пикантный вкусный кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59808/]Пирог с начинкой из капусты и смородины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59808/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/45/4587/458781.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пирожок очень вкусный, нежная капустка, которая отлично сочетается с кислинкой смородины! Советую всем попробовать!

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Сахар, Соль, Масло оливковое, Дрожжи, Капуста белокочанная, Молоко, Смородина красная, Лук репчатый, Петрушка, Перец черный.
Тэги: ужин, выпечка, завтрак, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с начинкой из капусты и смородины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/45/4587/458781.jpg" alt="Рецепт: Пирог с начинкой из капусты и смородины" title="Рецепт: Пирог с начинкой из капусты и смородины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирожок очень вкусный, нежная капустка, которая отлично сочетается с кислинкой смородины! Советую всем попробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с начинкой из капусты и смородины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59808/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с начинкой из капусты и смородины

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с начинкой из капусты и смородины»:

Вода Мука пшеничная Сахар Соль Масло оливковое Дрожжи Капуста белокочанная Молоко Смородина красная Лук репчатый Петрушка Перец черный

Тэги: ужин, выпечка, завтрак, обед

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

21 сентября 2011 года Виктория09 deleted #

Очень красивый пирог !!!

8 сентября 2011 года Лианда #

Танюша, пирог получился красивый и интригующий! Думаю, смородина замороженная тоже пойдет... Потому как свежей уже нет, а в морозильнике припасено немного... Спасибо за рецепт!

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Тонечка, конечно и замороженная пойдет, пирог пекла еще когда была свежая, только все время небыло , чтобы рецепт разместить!СпасибО!

6 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #

Танюша, какой интересный пирожок!! Фото кусочка просто класс!!!

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Танечка, спасибо, я очень старалась !

5 сентября 2011 года ирина66 #

Интересное сочетание в пироге!

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Иришка, спасибо !

5 сентября 2011 года наташа лучко #

Обалденная начинка!!! 100000000+++++ и удачи в конкурсе

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо, только рецепт не конкурсный!

5 сентября 2011 года minorex #

Танюша, очень интересный рецепт! Прислушаюсь таки к твоему совету и попробую

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Конечно попробуй, буду ждать!

5 сентября 2011 года девочка с плеером #

Танюш, очень интересный и необычный рецепт!!! Мне кажется в этом случае смородина выполняет роль клюквы, только более ароматно получается!!!

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Да Ксюша, ты полностью права! Спасибо!

5 сентября 2011 года мисс #

Танюша, супер, ну ты и придумала +++++++++++

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо Светик, да вот муж выдумщик!

4 сентября 2011 года Vicentina #

Рецепт оригинальный, фотографии очень аппетитные

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо ! !

4 сентября 2011 года Bavariya #

Прекрасные фотографии и удивительное сочетание. Никогда не встречала такое сочетание: смородина и капуста.А каков вкус? С кислинкой или?

4 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Привет Катюшка. Да смородина дает кислинку, которая здесь как нельзя кстати ! Спасибо за похвалу!

4 сентября 2011 года a-lesa #

Очень и очень интересный рецепт !
Я такого не пробовала !!!

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Алеся советую, не пожалеешь!

4 сентября 2011 года Демоника #

Танечка, очень живописный пирог!

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Оля, спасибо милая!

4 сентября 2011 года Tanya-O-511 #

Танюша,очень аппетитный пирог!

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо Танечка !

4 сентября 2011 года skyfuntik #

ух ты! очень интересное сочетание

фото просто аппетитнейшие

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Спасибо, приятно слышать похвалу в свой адрес!

4 сентября 2011 года lelika # (модератор)

Как интересно: капуста со смородиной!!!

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Леночка, попробуй при возможности , не пожалеешь1

4 сентября 2011 года Ялорис #

Очень интересно! Фото - прелесть!++++++

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо дорогая!

4 сентября 2011 года Лёля #

очень интересный и любопытный рецепт! а судя по фото - очень вкусный!
спасибо!

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Это вам спасибо!

4 сентября 2011 года Ольга-14 #

Я думаю, что будет вкусно. Я пробовала с капустой и с клюквой.

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Как раз смородина ее и заменяет! Очень вкусно!

4 сентября 2011 года swetik-semizwetik #

Очень интересный и для меня новый рецепт

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Светик, рада,что тебя еще можно чем-то удивить!

4 сентября 2011 года белошвейка #

Очень интересно, капуста со смородиной для меня это ново.

10 сентября 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Это находка моего мужа.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с начинкой из капусты и смородины

Ингредиенты для «Пирог с начинкой из капусты и смородины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с начинкой из капусты и смородины»:

Похожие рецепты

Маковый пирог с персиками

Пирог с лисичками и зеленью

Мадьярский штрудель

Открытый пирог с солеными огурцами

Пирог сырный

Пирог "Северный"

Мясной пирог с соусом барбекю

Пирог "Грушевый рай"

Бабушкин фруктовый пирог

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V224 "Миннесота"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!