Рецепт нашелся совершенно случайно. Учитывая резко возросший в последнее время интерес кулинаров к рецептам с коричневым сахаром, я вдруг поняла, что совсем незнакома с ним. Отправилась искать в интернете, что это такое и что с ним делают. Нашла рецепт и сразу же "загорелась" им - все, как я люблю. Творожное тесто, творожная начинка, ванильная, с яблоками, и очень интересный верхний слой - с коричневым сахаром (я купила самый темный, с нежным ароматом ирисок), миндалем и... овсяными хлопьями. Вкусно. В меру сладко. Нежно. Ароматно. Это стоит того, чтобы приготовить.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 11 сентября 2011, 23:29
- 25246
Ванильный яблочно-творожный пирог
Ингредиенты для «Ванильный яблочно-творожный пирог»:
- Масло сливочное (50 г - тесто, 50 г - верхний слой) — 100 г
- Творог (150 г - тесто, 450 г - начинка) — 600 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар (тесто - 2 ст.л., начинка - 100 г)
- Соль (по щепотке в тесто и начинку)
- Ванильный сахар (1 ч.л. - тесто, 3 ч.л. - начинка) — 4 ч. л.
- Крахмал картофельный (с верхом) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (начинка) — 2 шт
- Яблоко (начинка) — 2 шт
- Хлопья овсяные (верхний слой) — 0,3 стак.
- Сахар коричневый (верхний слой) — 0,3 стак.
- Миндаль (верхний слой) — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2472.6 ккал |
белки
138.6 г |
жиры
108.5 г |
углеводы
236.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.2 ккал |
белки 10 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Ванильный яблочно-творожный пирог»:
-
Для начала делаем тесто. Масло растапливаем (я сделала это в микроволновке - 40 сек. на максимальной мощности). Смешиваем масло, творог, сахар, муку, разрыхлитель и соль. Тесто выкладываем в смазанную маслом форму, формируем бортики, убираем в холодильник, пока будем заниматься начинкой.
-
Для начинки взбиваем творог с сахаром, ванильным сахаром, яйцами, щепоткой соли до однородной массы. Добавляем крахмал, снова взбиваем. Я взяла обезжиренный творог, но здесь кому как больше нравится.
-
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевинок, нарезаем небольшими кубиками.
-
Аккуратно смешиваем яблоки и творожную начинку. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем начинку и отправляем в духовку, разогретую до 170 град. (ВАЖНО! Если у Вас, как и у меня, стеклянная форма, то ставим ее в ХОЛОДНУЮ духовку, иначе останетесь без формы и без пирога. Стекло не выносит резких перепадов температуры. Я таким образом лишилась стеклянной кастрюльки и кружки).
-
Теперь займемся верхним слоем. Миндаль можно измельчить в комбайне, у меня не было его под рукой, пришлось раздолбить прямо ножом. Также измельчаем овсяные хлопья, добавляем сливочное масло комнатной температуры, коричневый сахар.
-
Все перемешиваем. Когда наша заготовка пропеклась минут 15-20, вынимаем ее из духовки и выкладываем верхний слой. Ставим в духовку еще примерно на полчаса.
-
Затем вынимаем, остужаем и (оптимальный вариант) выдерживаем в холодильнике - у меня там пирог провел всю ночь. Утром достаем, нарезаем, подаем к кофе. Приятного Вам аппетита и отличного настроения всегда!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2011 года Маша0404 #
12 сентября 2011 года mysj19 #
12 сентября 2011 года Демоника #
13 сентября 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
12 сентября 2011 года ирина66 #
12 сентября 2011 года Galina-An #
12 сентября 2011 года bukvoeghka #
Желаю удачи в конкурсе
12 сентября 2011 года vecher deleted #
13 сентября 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
12 сентября 2011 года kitri #
А во-вторых,как повеяло творогом на сайте,да еще в твоем рецепте,так я быстро-прыг!к тебе!И не прогадала,ты у меня скорее аксиома в кулинарии,а не теорема.Не комплимент,а думаю так!И не кОрысти ради!
Да,ты вроде собираласъ пройти(в смысле проплытъ)тропою викингов?Или это еще впереди?
А засим тебе
13 сентября 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Тропой викингов проехала и проплыла... как только будет готов отчет (ибо дело небыстрое), сразу же тебе доложу
13 сентября 2011 года kitri #
И жду с интересом отчета.
12 сентября 2011 года Олеся 81 #
12 сентября 2011 года a-lesa #
Я, с твоего позволения возьму его в КК и попробую смастерить его в мультиварочке
Спасибо за рецепт !
P.S. Мне очень понравилась последняя фотка из шагов (с цветочком) - класс !
12 сентября 2011 года Лианда #
Сама пошла отчитываться по Финиковому торту-пирожному...
12 сентября 2011 года стажер #
12 сентября 2011 года GreenTea #
12 сентября 2011 года Veselka1 #
13 сентября 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
12 сентября 2011 года иррез #
12 сентября 2011 года crazy_doll #
12 сентября 2011 года Герман Татьяна #
12 сентября 2011 года skyfuntik #
12 сентября 2011 года Maximalla #
12 сентября 2011 года Шоколадная_фАнТ аЗиЯ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: