Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка
  • 12 сентября 2011, 9:52
  • 21477

Замороженный укроп 2 в 1

Рецепт: Замороженный укроп 2 в 1

Простой и эффективный способ "консервации" укропа.

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Замороженный укроп 2 в 1»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
347.5 ккал 		белки
19.3 г 		жиры
1.3 г 		углеводы
63.3 г
100 г блюда
ккал
27.8 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
5.1 г

Рецепт «Замороженный укроп 2 в 1»:

  • Ну, количество довольно условное. Все зависит от размера пучков укропа и размера перцев. Пошаговых фоток не делала, т.к. все довольно просто. Я решила выложить перчик в разных ракурсах.

  • Итак, перец моем, срезаем верхушку и вычищаем семечки.

  • Укроп моем, сушим салфеткой, мелко режем.

  • Плотненько забиваем перец укропом, складываем в маленькие пакетики по одной штучке в каждый и - в морозилку, желательно, в режиме глубокой заморозки.

    Зимой, и не только, когда неожиданно заканчивается зелень, достаем перчик из морозилки и выскабливаем укроп. Если нужен перец, то нарезаем ножиком (можно вместе с укропом) и кидаем в готовящееся блюдо. Если укроп в блюде не нужен, а перец еще от него не освобожден, то можно выскоблить укроп в стеклянную банку с закручивающейся крышкой и бросить обратно в морозилку. Лично мне 10-12 таких перчиков хватает как раз до следующего урожая.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин

Теги: заготовка заготовки заморозка

Вкусы: укропный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Замороженный укроп 2 в 1
Рецепт: Замороженный укроп 2 в 1

Простой и эффективный способ "консервации" укропа.

Ингредиенты для «Замороженный укроп 2 в 1»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Замороженный укроп 2 в 1» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Тоже не поняла - какой смысл в перец укроп помещать? Я отдельно перец и зелень замораживаю, места меньше занимает и не надо "выкавыривать" ничего.
спасибо за идею укроп на зиму уже заморозила но в следующем году обязательно воспользуюсь
А зачем укроп замораживать? Например в Украине он продается круглый год
Я например специально не замораживаю, но когда зависает, чтобы не испортился тут же морожу или сушу
А зачем укроп замораживать? Например в Украине он продается круглый год
Да продается, но во-первых он на порядок дороже, но это не главное.
А главное во-вторых: бывают ситуации, когда нужна свежая зелень, а она как назло закончилась. Вот тогда такойй перчик очень выручает.
Например в Украине он продается круглый год
С этим никто не спорит.Но зелень,купленная зимой и летом очень отличается. А еще ,если летняя зелень своя или кто-то угощает.Тут никакой магазин не сравниться.
Мне не давно дали целый кулек (приличный) зелени.....и что с ней делать,не выбросить же.Вот и запихиваешь в морозилку.
хороша задумка! два в одном! для супчика зимой самое то!
А почему именно в перец? Ведь можно просто заморозить. Я вот например просто на доску рассыпаю, заморозила, затем в пакетик и все, готово!
Идея очень классная!
А зачем его в перец напихивать?????? По-моему лучше будет его в пакетах или формочках для льда (предварительно,потом вынимается и в пакеты,берется порционно). Перцы много места занимают,да и выскабливать не очень удобно.
Поддерживаю, Таня ))
Хорошая идея, я иногда замораживаю перец без бланширования и не горчит +
я замораживаю перец без бланширования и не горчит +
Здорово! Обязательно попробуем!
Если перец просто заморозить без предварительной обработки, он будет горчить. Если в блюдо добавлять малое количество перца, это может быть и не заметно, но если, например, нафаршировать его, то горечь будет очень очевидна. Я перед заморозкой его предварительно бланширую.
А идея хороша, Вам +.
Много лет замораживаю перец и первый раз слышу что он горчит, возможно вы берете недозрелый.
Не знаю, но экспериментировала я только один раз - первый. Перец покупаю на рынке, на даче растет свой, но я сажаю мало, только на еду. Рекомендацию эту мне дали очень давно и с тех пор свежий перец я замораживать даже и не пробовала. Кроме прочего, после бланшировки он еще и места меньше занимает, так как становится эластичным. А на вкусовые качества это не влияет.
Я морожу для фаршировки без бланширования, и перец никогда не горчил, уж поверьте
Верю, почему же не верить. Я поделилась лишь своим опытом. А мне Вы верите? (Почти как "Ты меня уважаешь"). Хочу кстати заметить, что после бланшировки перец становится гораздо более компактным, это второй плюс для меня применить бланшировку. Но ведь каждый выбирает то, что ему подходит больше, неправда ли?[x]18:27 19.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Верю, мало ли почему он у Вас горчит ))
Я бланширую перец, потом кладу под небольшой пресс, потом замораживаю, складываю стопочкой и храню, такой я использую для для вторых блюд и т.д. А для фаршировки морожу целиком, вкладывая один в другой. У меня морозильник, и места хватает, экономлю себе время
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки