Это замечательное варенье получилось у меня совсем случайно несколько лет назад. И теперь каждый год в сезон яблок моя семья балуется нежным, не очень сладким "детским пюре". Помните, в 200 г баночках продавалось... вкусное было. И готовится оно совсем недолго.
Nat2310Поваренок 1 уровня
- 21 сентября 2011, 23:38
- 234173
Яблочное пюре "Из детства"
Ингредиенты для «Яблочное пюре "Из детства"»:
- Яблоко — 5 кг
- Сахар (если яблоки кислые, то 1 кг) — 0,5 кг
- Сок лимонный (необязательно) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2351.7 ккал |
белки
20.1 г |
жиры
20 г |
углеводы
490.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.9 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Яблочное пюре "Из детства"»:
-
Яблоки помыть, очистить, нарезать кусочками (чем кусочки мельче, тем меньше время варки), поместить в кастрюлю с толстым дном. Я под кастрюлю из нержавейки ставлю рассекатель пламени, а казан ставлю на открытый огонь. Засыпать сахар (я не люблю сладкое и любое варенье делаю с символическим количеством сахара). Если сахара будет много, вкус "детского пюре" исчезнет. На этом этапе можно добавить сок лимона, если яблоки быстро темнеют. Варить на медленном огне до мягкости и еще минут 5-10. Не забывайте помешивать.
-
Выключить огонь и дать немного остыть. Если нет времени, оставляю на ночь.
-
С помощью погружного блендера как следует измельчить все кусочки.
-
Если остывало больше 30 минут, а хранить собираетесь долго, нагрейте еще раз. Но не отходите от плиты - имеет свойство разбрызгиваться по всей кухне. Разложите по баночкам. Крышки могут быть любыми: можно закатать, можно под винт. Но несколько баночек закройте капроновыми - все равно исчезнет в считанные часы!
-
Рецепт универсальный, можно утром на хлеб намазать, а можно и в пирог как начинку использовать. А у меня часто едят просто ложкой и из банки... Приятного аппетита!
Больше всего времени тратится на подготовку: помыть, почистить, нарезать... Сахар всегда сыплю "на глаз", или на вкус. Если будете пробовать из небольшого количества яблок - на 1 кг примерно 100 г.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2015 года emma2011 #
21 сентября 2014 года irafil250880 #
18 сентября 2014 года olalolik #
15 сентября 2014 года Полина Муханова #
8 сентября 2014 года Лапшова Ольга #
2 сентября 2014 года LankaLanka #
24 августа 2014 года zuravlik #
17 октября 2016 года Галатриэль #
Я готовила по этому рецепту - чудесная получилась пюрешка и для детёныша, и для меня. Только хранили в погребе, а сейчас хочу в квартире.
17 октября 2016 года zuravlik #
Готовьте, это вкусно.
Вот думаю еще забаламутить, пока яблоки есть. Еще посмотрите яблочный сыр, хочу попробовать
но отзывы хорошие.
17 октября 2016 года Галатриэль #
12 июля 2014 года Elena205 #
13 июля 2014 года Nat2310 # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Валери Конфетка #
5 февраля 2014 года Nat2310 # (автор рецепта)
11 октября 2013 года masalena #
вопрос по рецепту13 октября 2013 года Nat2310 # (автор рецепта)
4 октября 2013 года Goddess666 #
4 октября 2013 года Nat2310 # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года BuTya #
Теперь жалею, что столько яблок летом перевела на варенье. Пюре куда вкуснее и натуральнее, тем более что у меня дочка годовалая
11 сентября 2013 года Nat2310 # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Хамися #
11 сентября 2013 года Nat2310 # (автор рецепта)
У меня на зиму ни когда не хватает, сколько бы не сделала - февраль это рекорд
12 августа 2013 года Apaya #
Спасибо за рецепт!
11 сентября 2013 года Nat2310 # (автор рецепта)
И каждый год до весны не хватает....
А сахар я всегда кладу на глаз, чем меньше, тем для нас вкуснее! Приятного аппетита!!!
5 мая 2013 года OksanaSky #
13 апреля 2013 года LittleDark #
13 апреля 2013 года LittleDark #
11 февраля 2013 года AnyutaSem #
11 февраля 2013 года Nat2310 # (автор рецепта)
17 августа 2012 года KAKTEE #
[+5]11 февраля 2013 года Nat2310 # (автор рецепта)
9 июля 2012 года Танюська-кулинар-любитель #
[+4]11 февраля 2013 года Nat2310 # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года asuta7 84 #
5 ноября 2011 года juliaafanaseva #
[+4]5 ноября 2011 года Nat2310 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: