Это замечательное варенье получилось у меня совсем случайно несколько лет назад. И теперь каждый год в сезон яблок моя семья балуется нежным, не очень сладким "детским пюре". Помните, в 200 г баночках продавалось... вкусное было. И готовится оно совсем недолго.
Nat2310Поваренок 1 уровня
- 21 сентября 2011, 23:38
- 234011
Яблочное пюре "Из детства"
Ингредиенты для «Яблочное пюре "Из детства"»:
- Яблоко — 5 кг
- Сахар (если яблоки кислые, то 1 кг) — 0,5 кг
- Сок лимонный (необязательно) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2351.7 ккал |
белки
20.1 г |
жиры
20 г |
углеводы
490.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.9 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Яблочное пюре "Из детства"»:
-
Яблоки помыть, очистить, нарезать кусочками (чем кусочки мельче, тем меньше время варки), поместить в кастрюлю с толстым дном. Я под кастрюлю из нержавейки ставлю рассекатель пламени, а казан ставлю на открытый огонь. Засыпать сахар (я не люблю сладкое и любое варенье делаю с символическим количеством сахара). Если сахара будет много, вкус "детского пюре" исчезнет. На этом этапе можно добавить сок лимона, если яблоки быстро темнеют. Варить на медленном огне до мягкости и еще минут 5-10. Не забывайте помешивать.
-
Выключить огонь и дать немного остыть. Если нет времени, оставляю на ночь.
-
С помощью погружного блендера как следует измельчить все кусочки.
-
Если остывало больше 30 минут, а хранить собираетесь долго, нагрейте еще раз. Но не отходите от плиты - имеет свойство разбрызгиваться по всей кухне. Разложите по баночкам. Крышки могут быть любыми: можно закатать, можно под винт. Но несколько баночек закройте капроновыми - все равно исчезнет в считанные часы!
-
Рецепт универсальный, можно утром на хлеб намазать, а можно и в пирог как начинку использовать. А у меня часто едят просто ложкой и из банки... Приятного аппетита!
Больше всего времени тратится на подготовку: помыть, почистить, нарезать... Сахар всегда сыплю "на глаз", или на вкус. Если будете пробовать из небольшого количества яблок - на 1 кг примерно 100 г.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2011 года Shadrin #
7 октября 2011 года Nat2310 # (автор рецепта)
24 сентября 2011 года FORTUNA23 #
24 сентября 2011 года капустница #
24 сентября 2011 года Nat2310 # (автор рецепта)
22 сентября 2011 года Eva Grimm #
22 сентября 2011 года лианелла deleted #
22 сентября 2011 года tanny1234 #
22 сентября 2011 года Nat2310 # (автор рецепта)
22 сентября 2011 года Кисюнька #
22 сентября 2011 года Nat2310 # (автор рецепта)
22 сентября 2011 года Navigator #
22 сентября 2011 года Nat2310 # (автор рецепта)
23 сентября 2011 года Navigator #
23 сентября 2011 года Nat2310 # (автор рецепта)
22 сентября 2011 года Танюська-кулинар-любитель #
22 сентября 2011 года Nat2310 # (автор рецепта)
22 сентября 2011 года Blackswann #
22 сентября 2011 года Nat2310 # (автор рецепта)
23 сентября 2011 года Blackswann #
22 сентября 2011 года ириНо4ка21 #
22 сентября 2011 года Nat2310 # (автор рецепта)
22 сентября 2011 года Анянь #
22 сентября 2011 года Nat2310 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: