Мне при встрече сказали: “Мадам, Не Весна Вы и даже не Лето. Имя Осени Вам по годам, Но обидитесь Вы на это!” Я с улыбкой ответила: “Бросьте! Ни к чему здесь фигуры речи. Ведь известно, что женщина-Осень Как вино, только слаще и крепче!" Этот пирог я посвящаю "девочкам"- поварятам, которым уже давно за 40, но нам всe также в душе 18. Мы также полны сил и энергии, любим и любимы.
миссПоваренок 10 уровня
- 29 сентября 2011, 9:17
- 13633
Пирог "Женщина-осень"
Ингредиенты для «Пирог "Женщина-осень"»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное (100 г в тесто и 20 г в ириску) — 120 г
- Сахар коричневый (100 г в тесто и 50 г в ириску) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сливки (35% (200 мл в ириску и 100 мл в ганаш)) — 300 мл
- Ликер — 4 ст. л.
- Шоколад белый — 100 г
- Изюм — 50 г
- Вишня (вяленая) — 50 г
- Миндаль (ядро (50 г) и лепестки для украшения (20 г)) — 70 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5765.3 ккал |
белки
92.1 г |
жиры
325.7 г |
углеводы
604.1 г |
| Порции | |||
| ккал 960.9 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 54.3 г |
углеводы 100.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 392.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 41.1 г |
Рецепт «Пирог "Женщина-осень"»:
-
Из муки, сливочного масла, коричневого сахара, яйца и ликёра замешиваем тесто.
-
Для замеса теста я использую кухонный комбайн. Масло комнатной температуры взбиваем с коричневым сахаром.
-
Добавляем яйцо, муку и ликёр. Я использовала "Бейлис", можно использовать любой, имеющийся в наличии, а также коньяк или ром.
-
Вот, готовое тесто. Отправляем его на 30 минут в холодильник.
-
Тем временем берём изюм, вяленую вишню и заливаем ликёром (2 ст. ложки).
-
Тесто раскатываем, берём удобную форму, я использовала силиконовую, выкладываем тесто, делаем бортики. Дно прокалываем в нескольких местах вилкой. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
-
Берём смесь грецкого ореха и миндаля, поджариваем на сковороде. Измельчаем скалкой.
-
Готовим ириску. Для это берём сливочное масло, коричневый сахар, какао и сливки.
-
Берём сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием. Растворяем сливочное масло, коричневый сахар. Непрерывно помешиваем.
-
Добавляем сливки, какао-порошок. Варим до загустения.
-
Добавляем в ириску замоченные ягоды и дробленые орехи, перемешиваем.
-
Выкладываем ириску сверху готового коржа.
-
Далее готовим ганаш из белого шоколада. Для этого шоколад измельчаем, кипятим сливки и заливаем ими кусочки шоколада, тщательно перемешиваем. Я использовала готовую глазурь из белого шоколада.
-
Покрываем ганашем или глазурью готовый пирог. Сверху украшаем миндальными лепестками.
Желаю Вам всем быть такими же красивыми, тeплыми и задорными, как наша Приморская осень.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2023 года lila piskaridze #
23 октября 2023 года мисс # (автор рецепта)
11 января 2013 года SVEN82 #
10 декабря 2011 года Irena Paloma #
10 декабря 2011 года мисс # (автор рецепта)
15 октября 2011 года helen_ka deleted #
Рецепт отличный,оформление сказочное!!!
16 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)
8 октября 2011 года inna_2107 #
8 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)
6 октября 2011 года mysj19 #
6 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)
5 октября 2011 года АннушкаО #
6 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)
1 октября 2011 года селиванова татьяна #
-Жизнь, постой, не спеши...дай зелёный мне свет...
-Может, лучше тебе отдышаться?...
-Что ты шепчешь?...да помню я, сколько мне лет...
-Самый возраст любить...и влюбляться...
2 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)
1 октября 2011 года barska #
2 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)
1 октября 2011 года barska #
2 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Ninzonka #
1 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Ninzonka #
2 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)
30 сентября 2011 года Викуся_Куся #
1 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)
30 сентября 2011 года timoxa #
1 октября 2011 года мисс # (автор рецепта)
30 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
30 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
30 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
Изящно-решительна, нежно-опасна.
Ей нравится дождь и опаловый вечер,
И шлейф листопада, укутавший плечи.
Она упоительно пахнет туманом,
Придымленным ветром и яблоком пьяным,
И снежные бури на крыльях уносят
Медовую, горькую женщину-осень…
30 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
Изящно-решительна, нежно-опасна.
Ей нравится дождь и опаловый вечер,
И шлейф листопада, укутавший плечи.
Она упоительно пахнет туманом,
Придымленным ветром и яблоком пьяным,
И снежные бури на крыльях уносят
Медовую, горькую женщину-осень…
30 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
Изящно-решительна, нежно-опасна.
Ей нравится дождь и опаловый вечер,
И шлейф листопада, укутавший плечи.
Она упоительно пахнет туманом,
Придымленным ветром и яблоком пьяным,
И снежные бури на крыльях уносят
Медовую, горькую женщину-осень…
30 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
30 сентября 2011 года Леля Абильштейн #
30 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
30 сентября 2011 года katico #
30 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
30 сентября 2011 года иррез #
30 сентября 2011 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: