Йоркширский пудинг — традиционный английский пудинг графства Йоркшир. Готовится из кляра и обычно подается с ростбифом и подливкой. Я просто обожаю Дж. Оливера. Это мой любимый повар. Поэтому, как только увидела этих красавцев в его исполнении, побежала на кухню. А сегодня решила ещe и поэкспериментировать. Смею заметить, очень удачно. Заходите, угощайтесь!!!
Катюша ВасильеваПоваренок 4 уровня
- 20 октября 2011, 16:08
- 33715
Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера
Ингредиенты для «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло оливковое (растительное, для смазки формы) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
998.3 ккал |
белки
29.3 г |
жиры
39.6 г |
углеводы
132.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера»:
-
Разогреваем духовку до 220 градусов. За 10 минут, которые она разогревается, у нас уже всё будет готово.
-
Смешиваем в миске муку с молоком, добавляем щепотку соли, взбиваем всё это при помощи миксера до однородной консистенции.
-
Не переставая взбивать, добавляем яйцо. Всё, тесто готово.
-
Перед тем как заполнять формочки, отправляем их на 1 минутку в духовку. Достаем форму для маффинов из духовки и смазываем оливковым или растительным маслом.
-
Теперь заполняем нашим тестом формочки. Половину я заполнила обычным тестом, а вот в остальное тесто добавила зелёный лук. Я его очень люблю.
-
Вот здесь можно поэкспериментировать и добавить то, что вам захочется. Я пробовала с ветчиной, тоже очень вкусно получилось.
Отправляем нашу форму в разогретую духовку на 20 минут. И на это время забываем про пудинги и духовку не открываем, чтобы они не осели. -
Затем достаём наших красавцев. И подаём с мясом и подливкой (так делают в графстве Йоркшир). По моему субъективному мнению эти вкусняшки можно подавать с чем угодно. С любимым соусом, например.
-
С любым салатом. Вместо хлебушка к первому блюду. А можно просто с чашечкой чая или кофе. А мои карапузы и без ничего таскают.
-
Внутри они получаются воздушными, мягкими. Попробовав их приготовить один раз, теперь всегда замешиваю двойную порцию.
Надеюсь, вам они понравятся так же как нам!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2020 года Ange77 #
4 апреля 2020 года Vikt0r0vnaT #
6 января 2020 года kapitonchick #
3 января 2020 года Gala_G17 #
30 марта 2017 года samoed1974 #
19 июля 2016 года AriBel #
11 марта 2015 года Марина_Мандаринка #
Единственное что хотела уточнить- для формы что на фото делается двойная порция?т.к. сделав одну порцию разлила на 12 и они получились низковаты( не такие как на фото).
Я еще так интересно вышло- половина с дырочкой внутри, половина без.
20 февраля 2015 года люблюс #
20 декабря 2013 года Намарие #
31 октября 2013 года julibo #
133 месяца назад Lilac #
фото есть но пока не могу прикрепить
20 сентября 2012 года Ольчик40 #
вчера пекла такие пудинги.
У меня получилось очень оригинально: Булочки испеклись, а когда их вынула из духовки, серединка опала и булочки превратились в тарталетки.
Я их наполнила салатиком из малосольной семги с тертым пармезаном и яичком. Получились очень вкусные и нежные закусочные тарталетки
29 мая 2012 года обескураженный тунец #
29 мая 2012 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
28 февраля 2012 года Sid2011 #
17 июня 2012 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
24 января 2012 года DGENI-2011 deleted #
25 января 2012 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Света-ро #
29 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
17 ноября 2011 года dzheki_d #
25 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
12 ноября 2011 года Милана Прекрасная #
15 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
16 ноября 2011 года Милана Прекрасная #
6 ноября 2011 года Милана Прекрасная #
9 ноября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
25 октября 2011 года Blackswann #
25 октября 2011 года Катюша Васильева # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: