Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 20 октября 2011, 16:08
  • 33715

Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера

Рецепт: Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера

Йоркширский пудинг — традиционный английский пудинг графства Йоркшир. Готовится из кляра и обычно подается с ростбифом и подливкой. Я просто обожаю Дж. Оливера. Это мой любимый повар. Поэтому, как только увидела этих красавцев в его исполнении, побежала на кухню. А сегодня решила ещe и поэкспериментировать. Смею заметить, очень удачно. Заходите, угощайтесь!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
998.3 ккал 		белки
29.3 г 		жиры
39.6 г 		углеводы
132.5 г
100 г блюда
ккал
195.7 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
26 г

Рецепт «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера»:

  • Разогреваем духовку до 220 градусов. За 10 минут, которые она разогревается, у нас уже всё будет готово.

  • Смешиваем в миске муку с молоком, добавляем щепотку соли, взбиваем всё это при помощи миксера до однородной консистенции.

  • Не переставая взбивать, добавляем яйцо. Всё, тесто готово.

  • Перед тем как заполнять формочки, отправляем их на 1 минутку в духовку. Достаем форму для маффинов из духовки и смазываем оливковым или растительным маслом.

  • Теперь заполняем нашим тестом формочки. Половину я заполнила обычным тестом, а вот в остальное тесто добавила зелёный лук. Я его очень люблю.

  • Вот здесь можно поэкспериментировать и добавить то, что вам захочется. Я пробовала с ветчиной, тоже очень вкусно получилось.
    Отправляем нашу форму в разогретую духовку на 20 минут. И на это время забываем про пудинги и духовку не открываем, чтобы они не осели.

  • Затем достаём наших красавцев. И подаём с мясом и подливкой (так делают в графстве Йоркшир). По моему субъективному мнению эти вкусняшки можно подавать с чем угодно. С любимым соусом, например.

  • С любым салатом. Вместо хлебушка к первому блюду. А можно просто с чашечкой чая или кофе. А мои карапузы и без ничего таскают.

  • Внутри они получаются воздушными, мягкими. Попробовав их приготовить один раз, теперь всегда замешиваю двойную порцию.
    Надеюсь, вам они понравятся так же как нам!!!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска ужин обед завтрак

Вкусы: нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера
Рецепт: Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера

Йоркширский пудинг — традиционный английский пудинг графства Йоркшир. Готовится из кляра и обычно подается с ростбифом и подливкой. Я просто обожаю Дж. Оливера. Это мой любимый повар. Поэтому, как только увидела этих красавцев в его исполнении, побежала на кухню. А сегодня решила ещe и поэкспериментировать. Смею заметить, очень удачно. Заходите, угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ой, а у меня получились пустые внутри, как на заварные пирожные Что-то не так сделала?
Да, они и должны быть внутри с пустотами. Чем выше пудинг, тем лучше. А на вкус вам понравилось или нет?
Ага, я как раз к супу делала. Ушли сразу же. Вот только муж высказался, что раз они пустые, то нужно заварным кремом наполнить
У нас тоже улетают за раз, сколько бы не сделала, хоть 6, хоть 12. А если муж хочет, можно и с кремом!!!
Отличный рецепт! Просто и вкусно!
Спасибо вам большое!!!
Надо будет проверить. Думаю, что интересно получится внутрь теста аккуратно яйцо залить и зелень, конечно.
Попробуйте. и обязательно с нами поделитесь результатом.
Очень впечатлилась я Вашими с Оливером пудингами и забрала их в копилку А на 12 пудингов это одна порция или две?
Здесь я делала две порции, из них вышло 14 пудингов. Всё ещё зависит от вашей чашки, от размера яйца. Вы один раз попробуйте и поймёте сколько вам на форму нужно.
рРецепт очень понравился!Есть вопрос от чего так поднимается тесто такие высокие булочки? Спасибо
Это происходит за счет попадающего в тесто воздуха.
Почему они так поднялись?!
Чем выше они поднимаются, тем лучше, тем воздушнее они будут внутри!!!
а внутри пустота?
Да, внутри пустоты. Вы попробовали сделать и вам не понравилось?
не пробовала, но примерно представляю что это такое. По мне бы, начиночку бы засунуть внутрь
А вы их потом с чем угодно ешьте, очень вкусно.
Очень вкусно и быстро
Да, так и получается.
Разрыхлитель не нужен?
Нет разрыхлитель не нужен!
Никогда не думала что это так просто! Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую
На здоровье, пробуйте, вам понравится!!!
у меня три формы для мафинов : мини, средняя и большая. как вы думаете какая больше подойдет?
Лучше та, что тонкостенная, если же они одинаковые по этому параметру, то лучше те формочки, что выше.
Тогда средняя. Спасибо ! Попробуем
Надеюсь, вам понравится. Поделитесь впечатлениями!!!
Моя бабушка в деревне тоже такие стряпала в русской печке и называла их пышки. Очень вкусные.
Главное, что они вкусные, как их не назови!
Не плохие мини-пудинги получились
Да, спасибо большое
Катюша, молодец! Прекрасный повар и талантливые последователи...
От вас такой комментарий, всё равно что похвала от Дж. Оливера, спасибки!!!
Замечательно-простой рецепт, забираю. Спасибо
Это действительно так, рецепт-супер!!! Вам огромное спасибо!!!
Все гениальное - просто! вы еще раз это подтвердили.
Полностью с вами согласна, сама не ожидала такого замечательного результата. Но поскольку в Дж. Оливере я не сомневаюсь, решила попробовать. И очень этому рада.
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО - ПРОСТО И БЫСТРО!!! от меня 100000000000++++
Ой, как много +, спасибо большое!!!
Какие аппетитные..ммм) Спасибо Вам за такой замечательный рецепт!!!
Вам огромное спасибо, готовьте на здоровье!!!
Катюша, хороши мини пудинги!!!
Ой, спасибо вам огромное!!!
Катюш,прелесть!Такие пышные и пушистые!Тебе +
Здорово получилось!
Свет, спасибо огромное за поддержку.
Мы же одна команда!
Ура, я уже в вашей команде!!!
Очень интересненько! Пожалуй заберу себе,на пробу
Пробуйте-это просто вкуснятина!
я тоже обожаю Джейми))) Попробую!
Попробуйте, вам обязательно понравится!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"
Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560

Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки