Куриная запеканка с фасолью под винно-томатным соусом "История в королевстве Волшебного вулкана". Самое главное в любой сказочной истории - глубокий подсмысл и счастливый конец! Надеюсь, что Вам понравится эта очень нежная, вкусная и немного сказочная запеканочка под пикантным кисло-сладким соусом и моя совсем необычная, но всe-таки сказка!!!
WasssabiПоваренок 4 уровня
- 27 октября 2011, 1:45
- 3535
Куриная запеканка с фасолью под соусом
Ингредиенты для «Куриная запеканка с фасолью под соусом»:
- Фарш куриный — 500 г
- Хлеб (белый, немного чёрствый) — 200 г
- Молоко — 0,7 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр мягкий — 50 г
- Сыр твердый — 50 г
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Помидор (свежий, 3 - в запеканку, 4 - в соус) — 7 шт
- Масло сливочное (50г - для заправки фасоли, 20г - для смазки формы, 80г - в соус) — 150 г
- Вино красное сухое — 0,6 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Фасоль (светлая, пёстрая) — 200 г
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Орех мускатный (молотый) — по вкусу
- Кориандр (молотый) — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3681.8 ккал |
белки
193.4 г |
жиры
203.4 г |
углеводы
268.2 г |
| Порции | |||
| ккал 460.2 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 33.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.4 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Куриная запеканка с фасолью под соусом»:
-
Много-много лет стоит прекрасное Бобоцветное королевство Волшебного вулкана.
-
Великой тайной и загадкой является для всех жителей королевства тот самый Волшебный вулкан, находящийся на другом берегу очень широкой реки. Говаривают, что вулкан-то извергается не просто так... Происходит это крайне редко и сопровождается значительными событиями. Кто-то говорит, что лава целебная, кто-то, что хмельная... Сколько времени стоит вулкан, столько и разнятся сплетни в Бобоцветном королевстве...
-
Очень долго ждала появления детей королевская семья, их светлейшество - королева Фасоль и король Боб. И вот судьба наконец-то подарила им маленькую, долгожданную, прелестную принцессу Фасолинку. Нарадоваться не могли родители на такую красавицу. Росла Фасолинка не по дням, а по часам.
-
Но вот пришла беда в королевство... Обрушился на него сильнейший ураган. Река вышла из берегов, разрушив некоторые жилища и задев королевский двор. Унесло рекой многих жителей неизвестно куда, потеряли родители и свою принцессу... Отправиться бы сразу на поиски, да ураган не стихает. А в то время Фасолинку и множество жителей королевства уносило куда-то холодным течением на маленьких плотиках-обломках.
Фасоль замочить в холодной воде на 8-10 часов. -
По приближении к берегу река начала бурлить и постепенно превращалась в кипяток. Бедные обитатели плотиков, еле удерживаясь на них, практически "варились" от парующих вод...
Фасоль залить холодной водой и варить около 40 минут после закипания. Воду слить, добавить сливочное масло, кориандр, посолить, поперчить. -
Когда всех прибило к берегу, уже было совсем темно. Буря утихла, осталось только где-то приютиться и подождать до утра. "Здесь пещера, все сюда!" - раздался голос из темноты... В пещере было светло, но очень мокро и вязко.
Хлеб замочить в молоке, добавить яйцо и хорошо перемешать. -
Проснувшись среди ночи, принцесса поняла, что ей очень тяжело дышать. Оказалось, что вход в пещеру завалило огромными камнями. Фасолинка и несколько десятков жителей королевства оказались в совершенно безвыходном положении...
Куриный фарш посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Отправить туда же хлебушек в молоке с яйцом и хорошо вымесить. Добавить фасоль. Лук, помидоры, мягкий сыр нарезать кубиками. Всё аккуратно и красиво перемешать. -
Твёрдый сыр натереть на терке среднего размера.
-
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить массу для запеканочки, посыпать сыром.
-
Запекать около 45 минут при средней температуре (аромат будет безумный!!!).
-
Наутро стихия утихла. Король и королева метались в слезах в поисках единственной и горячо любимой дочери... Прибыв на корабле на остров Волшебного вулкана, они увидели множество обломков, среди которых виднелась розовая ленточка принцессы. Идя по следам, родители пришли к заваленной пещере. Догадавшись, что их дочь там, они пытались изо всех сил сдвинуть хоть один камень с места. Пришла помощь с корабля, но никто был не в силах разгрести эти завалы. В отчаянии, королева упала на колени и несколько слезинок упало из её глаз на камни у основания входа в пещеру... Вдруг раздался страшный рёв, гул и спустя некоторое время поток огненной лавы обрушился на скалу. И сразу испарился, не задев никого...
Готовим соус (лаву). С помидоров снять кожицу (ошпарить кипятком, затем залить холодной водой на 5 минут - кожица снимается очень легко), нарезать кубиками. В сковородке растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо перемешать. Добавить помидоры, влить вино. И, помешивая, кипятить около трёх минут. Затем размять толкушкой, чтобы получилась однородная консистенция. -
Нарубить зелень, полить соевым соусом.
-
Добавить зелень в сковородку и кипятить соус ещё две минуты. Поперчить.
-
Запеканочку подавать, нарезав на кусочки и полив соусом.
Разверзлась скала под лавой и выпустила на свободу всех заключённых!!! Счастью родителей не было предела! Даже мышки и ёжики, считающиеся самыми главными врагами, страшными хищниками в королевстве, прибежали порадоваться освобождению принцессы, и никого не тронули. А тайна Волшебного вулкана так и осталась тайной...
Светлую, пeструю фасоль замочить в холодной воде на 8-10 часов. Затем залить холодной водой и варить после закипания около 40 минут. Слить воду, добавить сливочное масло, кориандр, посолить, поперчить. Хлеб замочить в молоке, добавить яйцо, перемешать. Помидоры, лук, мягкий сыр нарезать кубиками. Куриный фарш посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Все ингредиенты хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить нашу массу для запеканки и посыпать тeртым твeрдым сыром... Запечь около 45 минут при 180 С.
Для соуса - очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками. В сковородке растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо перемешать. Добавить помидоры, влить вино и кипятить около трeх минут, помешивая. Размять толкушкой. Нарубить зелень, полить еe соевым соусом и добавить в сковородку. Кипятить ещe около двух минут. Поперчить.
Подавать запеканку, нарезав на кусочки и полив соусом
Любовь родителей всего сильней!
Сожжет мосты, веревки перережет...
Найдeт цветок среди камней,
Прогонит тьму и солнышко придержит..
Дай Бог, чтобы во все века им дети отвечали тем же!!!
[/url]
Для соуса - очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками. В сковородке растопить сливочное масло, добавить муку, хорошо перемешать. Добавить помидоры, влить вино и кипятить около трeх минут, помешивая. Размять толкушкой. Нарубить зелень, полить еe соевым соусом и добавить в сковородку. Кипятить ещe около двух минут. Поперчить.
Подавать запеканку, нарезав на кусочки и полив соусом
Любовь родителей всего сильней!
Сожжет мосты, веревки перережет...
Найдeт цветок среди камней,
Прогонит тьму и солнышко придержит..
Дай Бог, чтобы во все века им дети отвечали тем же!!!
[/url]| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2018 года Stillet #
6 января 2018 года Wasssabi # (автор рецепта)
Ничего не будет страшного,если вы замените помидоры томатной пастой) Можно вообще любым соусом полить запеканку)
6 января 2018 года Stillet #
7 января 2018 года Wasssabi # (автор рецепта)
25 ноября 2011 года МаринаСем-нова deleted #
3 ноября 2011 года bukvoeghka #
3 ноября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
1 ноября 2011 года в744нт #
1 ноября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
29 октября 2011 года beautiful woman # (модератор)
От всей души желаю Вам победы в конкурсе!
1 ноября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года katico #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года Демоника #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года стажер #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года Я любушка #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года Yulya #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года Jyuliya #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года Катуша #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года ЛюдмилаЮ #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года светинька deleted #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года Annychka #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года Pulcherima #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года Haruka #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
27 октября 2011 года мисс #
27 октября 2011 года Wasssabi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: